पहला व्यंजन हर व्यक्ति के लिए दैनिक आहार का एक आवश्यक हिस्सा है। आप रात का भोजन नहीं कर सकते हैं, लेकिन दोपहर के भोजन के लिए सूप की एक प्लेट खाना सिर्फ एक रस्म है। खैर, किसी भी मामले में, यह हमारे परिवार में इतने लंबे समय से स्थापित है, इसलिए, मेरे पास सभी प्रकार के सूप के लिए बहुत सारे व्यंजनों हैं। मैं आपको अपने पसंदीदा के बारे में बताना चाहता हूं!
सबसे स्वादिष्ट सूप के लिए व्यंजनों
स्मोक्ड चिकन सूप
संरचना:
- स्मोक्ड चिकन मांस - 300 ग्राम;
- संसाधित पनीर - 1 ईट;
- आलू - 3 पीसी ।;
- गाजर - 1 पीसी ।;
- दिल;
- वनस्पति तेल;
- नमक।
तैयारी:
हैम को पानी में उबालना चाहिए, फिर निकाला, काटना और वापस भेजना चाहिए। सूखे प्याज को भूनें और शोरबा में डालें, और कसा हुआ गाजर और आलू एक ही पासा में डालें। इसके बाद, पनीर को सूप में डालें, अच्छी तरह मिलाएं। 20 मिनट तक पकाएं जब तक कि आलू नर्म न हो जाए और पनीर घुल न जाए। कटोरे में सूप डालो और कटा हुआ डिल के साथ छिड़के।
सॉसेज के साथ मटर का सूप
आपको चाहिये होगा:
- मटर - 1 बड़ा चम्मच ;;
- आलू - 3 पीसी ।;
- गाजर - 1 पीसी ।;
- प्याज - 1 पीसी ।;
- शिकार सॉसेज - 5 पीसी ।;
- संसाधित पनीर - 1 ईट;
- साग, नमक, पौधा। तेल।
तैयारी:
मटर को रात भर भिगो दें। अगले दिन आप खाना बनाना शुरू कर सकते हैं। एक सॉस पैन में पानी डालो, मटर में नमक जोड़ें, टॉस करें। आधे घंटे के लिए मटर उबालें, कभी-कभी सरगर्मी करें और फोम को बंद कर दें। अगला, आलू के क्यूब्स और प्याज-गाजर भूनें जोड़ें। और सॉसेज को हलकों में भी काट लें और शोरबा को भेजें। पनीर क्यूब्स दर्ज करें, सूप को पकाएं जब तक कि आलू पकाया न जाए। सेवा करते समय सूप पर जड़ी बूटियों को छिड़कें।
मशरूम के साथ मटर का सूप
आपको चाहिये होगा:
- चिकन मांस - 300 ग्राम;
- शैम्पेनोन - 150 ग्राम;
- मटर - 1⁄2 बड़े चम्मच;
- आलू - 2 पीसी ।;
- गाजर - 1 पीसी ।;
- प्याज - 1 पीसी ।;
- सरसों - 1 चम्मच एल;
- मसाले, जड़ी-बूटियाँ, रस। तेल, नमक।
तैयारी:
मटर को रात भर भिगो दें। चिकन के साथ इसे आधे घंटे के लिए पकाने के लिए भेजें। अगला, मांस को हटा दें और टुकड़ों में काट लें। मटर को वापस मांस भेजें और एक और 15 मिनट के लिए उबाल लें। एक हल्के ब्लश तक गाजर और प्याज भूनें, मशरूम के टुकड़े और सरसों जोड़ें, और 5 मिनट के लिए उबाल लें। सूप में मशरूम हलचल-तलना जोड़ें और एक और 10 मिनट के लिए पकाना। एक बंद ढक्कन के नीचे तैयार पकवान काढ़ा, जड़ी-बूटियों के साथ परोसें।
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चावल के साथ
आपको चाहिये होगा:
- प्याज और गाजर - 1 पीसी ।;
- चिकन मांस - 300 ग्राम;
- चावल - 100 ग्राम;
- टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच;
- लहसुन - 3 एच।;
- नमक, रैस्ट। तेल, मसाले, जड़ी बूटी।
तैयारी:
मांस को क्यूब्स में काटें और चावल के साथ नमकीन पानी में पकाना। अगला, गाजर, प्याज, लहसुन, जड़ी बूटियों और पास्ता के फ्राइंग को जोड़ें। मसाले और नमक जोड़ें, सूप को उबलने दें, गर्मी बंद करें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
छोले के साथ टमाटर का सूप
आपको चाहिये होगा:
- कीमा बनाया हुआ मांस - 400 ग्राम;
- छोला - 1 बड़ा चम्मच;
- आलू - 3 पीसी ।;
- गाजर - 1 पीसी ।;
- प्याज - 1 पीसी ।;
- लहसुन - 2 ग्राम ।;
- एक्ट काली मिर्च - 1 पीसी ।;
- टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच;
- आरएएसटी। तेल, मसाले, नमक।
तैयारी:
सबसे पहले छोले को पानी में भिगोएँ, और फिर टेंडर होने तक उबालें। छोले के साथ कीमा बनाया हुआ मांस और जगह के छोटे गोले बनाएं। इस समय, कसा हुआ गाजर, कटा हुआ प्याज, काली मिर्च क्यूब्स, कसा हुआ लहसुन और पास्ता का एक फ्राइंग तैयार करें। शोरबा में शोरबा जोड़ें, अपनी पसंद के अनुसार कसा हुआ आलू, नमक और मौसम जोड़ें। सूप को उबलने दें, 20 मिनट तक उबालें, फिर आँच बंद कर दें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
सोलींका "साइबेरियाई शैली"
आपको चाहिये होगा:
- पोर्क - 300 ग्राम;
- स्मोक्ड सॉसेज - 200 ग्राम;
- हैम - 200 ग्राम;
- प्याज - 1 पीसी ।;
- वन मशरूम - 200 ग्राम;
- मसालेदार खीरे - 2 पीसी ।;
- जैतून - 150 ग्राम;
- टमाटर - 2 पीसी ।;
- टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच;
- नींबू - 1 पीसी ।;
- नमक, रैस्ट। तेल, मसाले।
तैयारी:
मांस को निविदा तक उबाल लें, इसे हटा दें, टुकड़ों में काट लें और मशरूम और मसालों के साथ वापस डाल दें। प्याज, हैम और सॉसेज को पांच मिनट के लिए टुकड़ों में गूंथ लें। फिर छिलके वाले टमाटर, टमाटर का पेस्ट और एक और 10 मिनट के लिए उबाल लें। फ्राइंग, खीरे के क्यूब्स, जैतून को शोरबा में जोड़ें, उबाल लें, गर्मी बंद करें और एक बंद ढक्कन के नीचे 20 मिनट के लिए छोड़ दें। सर्व करने से पहले एक कटोरी सूप में नींबू का टुकड़ा रखें।
बॉन एपेतीत!
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मूल लेख यहां पोस्ट किया गया है: https://kabluk.me/poleznoe/6-receptov-samyh-vkusnyh-supov.html
