मैकेरल को ग्रिल कैसे करें

सर्दी केवल घर पर खाना पकाने का एक कारण नहीं है। यदि मौसम अच्छा है, तो आप जंगल में कहीं जा सकते हैं और ग्रिल पर अपनी पसंदीदा बारबेक्यू पकाना कर सकते हैं। और मैं मांस नहीं, बल्कि ग्रील्ड मैकेरल पसंद करता हूं। इसके अलावा, घर पर मछली के व्यंजन खाना बनाना, अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है, लेकिन फिर विशिष्ट सुगंधों को बहुत लंबे समय तक मौसम में रखना होगा। मैं आपके साथ सबसे स्वादिष्ट ग्रील्ड मछली पकाने के लिए एक नुस्खा साझा कर रहा हूं! बस अपनी उंगलियाँ चाटो!

हर कोई जो समुद्र के पास दक्षिण में रहता है, वह जानता है कि मछली के व्यंजनों से बेहतर कुछ नहीं है। और सामान्य तौर पर "वहाँ" वे कहते हैं कि समुद्र पर मांस खाना खराब स्वाद का संकेत है! यहां तक ​​कि अगर आप समुद्र से नहीं रहते हैं, तब भी आप सुगंधित, रसदार और पागल स्वादिष्ट ग्रील्ड मछली की सराहना करेंगे। सिद्धांत रूप में, आप इस तरह से न केवल मैकेरल, बल्कि किसी अन्य मछली को भी पसंद कर सकते हैं!

खाना पकाने का मुख्य रहस्य कोई सीज़निंग नहीं है। मुझे पता है कि दुकानें अब सभी प्रकार के मसालों से भरी हुई हैं, लेकिन मैं आपसे विनती करता हूं कि वहां लिखी हर बात पर विश्वास न करें! खाना पकाने में असली मसालों का उपयोग करना आवश्यक है, न कि असंगत मसालों के साथ पाउडर। खाना बनाना बहुत सरल है, मछली 100% स्वादिष्ट है! मांस नरम और रसदार हो जाता है। आप, सिद्धांत रूप में, ग्रिल पर और ग्रिल पर, और ग्रिल पैन में मैकेरल पका सकते हैं - यहाँ केवल आपके अनुरोध पर! यदि मौसम अभी भी काम नहीं करता है, तो आप मछली को ओवन में सेंकना कर सकते हैं। ठीक है, चलो नुस्खा के लिए नीचे उतरो!

विधि

आपको चाहिये होगा:

• मैकेरल - 3 शव;
• नींबू - 1 टुकड़ा;
• नमक - 1 चम्मच;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच;
• काली मिर्च - 0.5 चम्मच;
• दौनी - 0.5 चम्मच;
• थाइम - 1 चम्मच;
• जमीन धनिया - 0.5 चम्मच;
• lavrushka - 3-4 पत्ते;
• जायफल - एक चुटकी।

खाना कैसे पकाए:

खाना बनाते समय ताज़े जमे हुए मैकेरल का उपयोग अवश्य करें। चुनते समय, सुनिश्चित करें कि यह पीला नहीं होता है, और आपकी आँखें बादल हैं। नल के नीचे शवों को रगड़ें, उनके सिर काट लें, और सावधानी से सभी अंदरूनी हिस्सों को काट दें। पेट के अंदर काली फिल्म को हटाने के लिए मत भूलना, अन्यथा मछली कड़वा स्वाद देगी!

सभी मसालों को पीस लें, अगर वे सूख गए हैं, तो कोई समस्या नहीं है, आप कॉफी की चक्की में या मोर्टार में पीस सकते हैं। उन्हें नमक के साथ मिलाएं, नींबू का रस का 1 बड़ा चमचा और वनस्पति तेल की समान मात्रा में जोड़ें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।

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तैयार गेंदा के साथ मैकेरल को अंदर और बाहर रगड़ें। बचे हुए नींबू को स्लाइस में काट लें, और ध्यान से मछली के पेट में डालें, साथ ही एक बार में एक तेज पत्ता। यदि पूरे मंडल फिट नहीं होते हैं, तो आधा डालें। मछली को एक बैग में रखें और लगभग आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें, इसे मैरीनेट करें। आप इसे एक घंटे तक पकड़ सकते हैं, यह किसी भी बदतर नहीं होगा।

मैकेरल को बेक करने से पहले, उसमें से लवृष्का और नींबू को हटा दें, और फिर वायर रैक पर डालें, और टेंडर तक दोनों तरफ भूनें। मछली को जितनी बार संभव हो उतना बेहतर चालू करना बेहतर होता है, ताकि यह समान रूप से उछले, और तेल कुरकुरे और नरम हो जाए। सुनिश्चित करें कि जला नहीं!

ताजा सब्जियों और लहसुन-खट्टा क्रीम सॉस के साथ ग्रील्ड मैकेरल खाने में बहुत स्वादिष्ट है। और असली पारखी लोगों के लिए, मैं दीजोन सरसों के साथ मछली आज़माने की सलाह देता हूँ! यह हुई न बात!

आपको एक प्राकृतिक रूप से स्वादिष्ट मछली मिलेगी, इसकी प्राकृतिक गंध, तीखी और स्वादिष्ट होने के साथ। मैकेरल, बेशक, एक वसायुक्त मछली है, लेकिन यह बहुत स्वस्थ है। इसमें कैल्शियम, लोहा, सोडियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, पोटेशियम और कई विटामिन जैसे मूल्यवान तत्व होते हैं! यदि प्रकृति में मछली पकाना संभव नहीं है, तो इसे पन्नी में लपेटें और इसे ओवन में सेंकना करें!

बॉन एपेतीत!

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मूल लेख यहां पोस्ट किया गया है: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-skumbriju-na-grile.html

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