हम में से कई लोगों के लिए सबसे घृणित भोजन वह है जिसे हम बचपन से याद करते हैं। कोई उसे एक बालवाड़ी, एक स्कूल कैफेटेरिया या गांव में एक दादी में भाग गया। दुर्भाग्य से या सौभाग्य से, उस स्वादिष्ट भोजन में बहुत सारी उपयोगी चीजें थीं।
1. सूजी
यदि बालवाड़ी में नाश्ते के लिए सूजी थी, तो हम में से कई लोगों के लिए सुबह को बर्बाद कर दिया गया था। गंदा गांठ, मक्खन से पीली लकीरें, और यह सब आपको खाने को खत्म कर देता है।
तथापि! सूजी एक स्वस्थ उत्पाद है। यह गैस्ट्रेक्टोमी के बाद लोगों के आहार में भी दिखाई देता है (उन। जब पेट पूरी तरह से हटा दिया जाता है).
बालवाड़ी में, उन्होंने हमें गेहूं सूजी से बना दलिया बनाया। अब दुकानों में ड्यूरम गेहूं की किस्मों से सूजी खोजना आसान है। इसमें अधिक प्रोटीन और जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो दिन के दौरान जोरदार शारीरिक गतिविधि पर खर्च किए जाएंगे, और वसा में नहीं बदलेंगे। इसके अलावा, जटिल कार्बोहाइड्रेट रक्त शर्करा के स्तर को नहीं बढ़ाते हैं, जो मधुमेह वाले लोगों के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।
2. तला हुआ / उबला हुआ प्याज
कई बच्चे ध्यान से तले हुए आलू, सूप और अन्य व्यंजनों से प्याज निकालते हैं। वयस्कता में भी, कुछ अभी भी अर्द्ध-तैयार उत्पादों पर रचना पढ़ते हैं (
जैसे जमे हुए कटलेट) और दूसरे या तीसरे स्थान पर प्याज देखें - वे खरीदने से इनकार करते हैं।फ्राइड और उबले हुए प्याज उनके लिए मुख्य रूप से अप्रिय हैं क्योंकि उनकी उपस्थिति या स्पर्श संवेदनाएं (घिनौना, दांतों से चिपक जाता है). और अगर पकवान के लिए प्याज की आवश्यकता होती है, तो उसके विरोधियों ने इसे छोटे टुकड़ों में काटने के लिए नहीं, बल्कि प्याज को पीसने के लिए पसंद किया। लंबे समय तक, फाड़कर, लेकिन डिश में यह दिखाई नहीं देगा।
तथापि! मुझे लगता है कि धनुष के लाभों के बारे में लिखने का कोई मतलब नहीं है। हर कोई जानता है कि यह एक उपयोगी उत्पाद है। मैं केवल इस तथ्य पर ध्यान दूंगा कि लंबे समय तक भंडारण के दौरान, प्याज अपने विटामिन नहीं खोते हैं, विशेष रूप से विटामिन सी में।
लेख के अंत में, मैंने प्याज छीलने के बारे में सामग्री के लिए एक लिंक संलग्न किया, जहां मैंने बालों के लिए इसके लाभों का विस्तार से विश्लेषण किया।
3. पत्ता गोभी
एक स्कूल कैफेटेरिया की सबसे सुखद गंध नहीं। खट्टा हॉजपोज की गंध से कितने नफरत करते थे (सूप नहीं, बल्कि मांस के साथ स्टू गोभी का एक सरलीकृत संस्करण). वे निश्चित रूप से जर्मन भोजन पसंद नहीं करेंगे :-)
तथापि! ब्रेज़्ड गोभी एक कम कैलोरी वाला व्यंजन है, जो विटामिन बी 2 में अच्छा है (इसके बिना, आप ऊर्जा चयापचय को सामान्य नहीं कर सकते), एंटीऑक्सिडेंट, और आंत्र समारोह को सामान्य करता है। यदि वृद्ध लोग अपने आहार में पत्ता गोभी को शामिल करते हैं, तो वे गैस्ट्रोएन्टेरोलॉजिस्ट की यात्राओं पर बहुत अधिक बजट बचाएंगे।
4. जेली
जेलीयुक्त मांस को कई घृणित भोजन के रूप में भी पहचाना जाता है। एस्पिक में, बच्चों ने ध्यान से चारों ओर प्यासा किया, क्योंकि उन्हें दादी की जेली में उपास्थि पसंद नहीं थी, पोर्क की त्वचा लगभग बालों वाली थी। और अगर जेली वाले मांस में चिकन के पंजे थे, तो परिपक्व होने के बाद भी, लोग अभी भी हर चीज को अपनी नाक से निकालते हैं।
तथापि! एस्पिक अमीनो एसिड और सूक्ष्म पोषक तत्वों का एक पूरा भंडार है। अब पश्चिम में, एथलीट (खासकर पावरलिफ्टर्स और वेटलिफ्टर्स के लिए) हड्डी शोरबा प्रचलन में है। जिलेटिन के लाभों के बारे में मेरे पास एक अलग सामग्री है, लेख के अंत में लिंक संलग्न है।
5. दूध का सूप
किंडरगार्टन में अन्य व्यंजनों के बीच बस "घृणित" का एक चैंपियन। सूप पर दूधिया फिल्म विशेष रूप से भयानक थी।
तथापि! Pevzner के अनुसार दूध सूप को आहार तालिका नंबर 8 में शामिल किया गया था। और यह सोवियत संघ के दिनों में गैस्ट्रोएंटरोलॉजी और डायटेटिक्स के संस्थापकों में से एक है। मोटे लोगों के लिए आहार तालिका संख्या 8 की सिफारिश की गई थी।
आपके लिए सबसे घृणित भोजन क्या है? हमें टिप्पणियों में बताएं कि आप एक बच्चे के रूप में भोजन से क्या नफरत करते थे। क्या उन व्यंजनों के प्रति रवैया है जो आपने बचपन में पसंद नहीं किए थे?
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