एक ही रंग के उत्पाद संरचना में समान होते हैं और शरीर पर समान प्रभाव डालते हैं। कैसे? पोषण विशेषज्ञ बोरिस स्कैचको ने बताया
लाल भोजन
इन उत्पादों में फ्लेवोनोइड मुक्त कणों से लड़ते हैं, कोशिका झिल्ली के विनाश को रोकते हैं, जो पूरे शरीर की उम्र बढ़ने और चेहरे पर झुर्रियों की उपस्थिति में देरी करता है। विटामिन सी एंटी-एजिंग प्रक्रिया में भी शामिल है - इसके बिना कोलेजन का उत्पादन नहीं होता है। लाल खाद्य पदार्थों में लाइकोपीन रक्त संरचना को सामान्य करता है, और एंथोसायनिन रक्तचाप को नियंत्रण में रखने और हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद करता है। एंथोसायनिन में भी सूजन-रोधी प्रभाव होते हैं और इसलिए यह गाउट और गठिया से पीड़ित लोगों की मदद कर सकते हैं।
लाल सब्जियों का बुढ़ापा रोधी प्रभाव होता है / istockphoto.com
नीला
टेरोस्टिलबीन होता है। यह शरीर में "खराब" कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, यकृत के कार्य में सुधार करता है और लिपिड चयापचय को अनुकूलित करता है। इस प्रकार, एथेरोस्क्लोरोटिक सजीले टुकड़े के गठन की संभावना कम हो जाती है, जो दिल की विफलता, दबाव बढ़ने, दिल का दौरा और स्ट्रोक के विकास के लिए जिम्मेदार हैं। साथ ही, नीले भोजन में बहुत सारे फाइटो-एंजाइम होते हैं, जो पाचन में सुधार करते हैं।
नीला खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करता है / istockphoto.com
नीला
नीले उत्पादों में बहुत अधिक जस्ता होता है: यह शुक्राणु की परिपक्वता और सेक्स हार्मोन के संश्लेषण के लिए महत्वपूर्ण है, और इसलिए उच्च कामेच्छा और शक्ति के लिए गर्भावस्था की योजना बनाने वालों के लिए अपरिहार्य है। जस्ता इथेनॉल को बेअसर करने में सक्षम है, इसलिए इसके साथ भोजन दावत में होना चाहिए: वे हैंगओवर के पैमाने को कम करने में मदद करेंगे। जिंक मुंहासों की रोकथाम के लिए भी उपयुक्त है।
बैंगनी भूख कम करता है / istockphoto.com
बैंगनी
उनमें बहुत अधिक टायरोसिन होता है। यह पदार्थ भूख को नियंत्रित रखता है। इसका मतलब यह है कि अधिक खाने की संभावना कम हो जाती है, परिणामस्वरूप - वसा डिपो की पुनःपूर्ति और अतिरिक्त पाउंड का एक सेट।
संतरा
कद्दू, गाजर जैसे नारंगी खाद्य पदार्थों में फाइबर अन्य खाद्य पदार्थों (नींबू, ककड़ी) की तुलना में अधिक कठोर होता है। इसलिए, यह "जमा" से आंतों को पूरी तरह से साफ करता है। विषाक्त पदार्थों के बिना, सिर "चमकता है"। इसके अलावा, संतरे के खाद्य पदार्थ प्रोविटामिन ए से भरपूर होते हैं। यह ऊतक पुनर्जनन में सुधार करता है, विशेष रूप से बाल और नाखून मजबूत हो जाते हैं।
संतरा बालों को मजबूत बनाता है / istockphoto.com
पीला
उनमें बहुत अधिक एस्कॉर्बिक एसिड होता है - यह रक्त वाहिकाओं की अखंडता के लिए जिम्मेदार होता है। बीटा-कैरोटीन उसकी मदद करता है, जो पीले भोजन में भी होता है। तथ्य यह है कि संवहनी अल्सरेशन का सबसे आम कारण संक्रमण है, और बीटा-कैरोटीन, प्रतिरक्षा कारकों की संख्या में वृद्धि करके, उनके खिलाफ लड़ता है।
पीली मदद के बर्तन / istockphoto.com
हरा
क्लोरोफिल, आइसोथियोसाइनेट्स और सल्फोराफेन से भरपूर। उनके पास जीवाणुरोधी और एंटिफंगल प्रभाव होते हैं, और इसलिए शरीर की सुरक्षा में वृद्धि करते हैं। Lutein और ziazanthin का दृष्टि पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। बी विटामिन और मैग्नीशियम तंत्रिका आवेगों के संचरण में अपरिहार्य हैं, जिनकी गुणवत्ता किसी व्यक्ति की मानसिक क्षमताओं और केंद्रीय तंत्रिका तंत्र की स्थिति को निर्धारित करती है। उनके उपयोग से, अनिद्रा दूर हो जाती है, और मनोदशा की डिग्री स्पष्ट रूप से बढ़ जाती है।
हरी सब्जियां और फल शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं / istockphoto.com
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