'हॉट' व्यंजन के प्रशंसकों के लिए तीव्र पास्त्रामी

पास्त्रामी पहले से ही लाखों लोगों का दिल जीत लिया है। और यह कोई आश्चर्य नहीं है! और कुछ नहीं - सॉसेज की खरीद के विपरीत, घर का बना पास्त्रामी सिर्फ मांस और मसालों है। लेकिन के बारे में दुकान उत्पादों कहा नहीं जा सकता है और अगर कोई मांस है? तो मेरी पसंद पास्त्रामी है, खासकर के रूप में यह सरल तैयार करता है।

पाक कला समय - 15 घंटे

सर्विंग की संख्या - 1

सामग्री

तैयार करने के लिए मसालेदार पास्त्रामी जरूरत:

• चिकन - 350 ग्राम;
• पानी - 300 मिलीलीटर;
• नमक - 1 चम्मच;।
• वनस्पति तेल - 1 चम्मच;।
• लाल मिर्च - 1 चम्मच;।
• सरसों - 1 चम्मच;।
• इलायची पाउडर - आधा चम्मच;।
• जमीन काली मिर्च - आधा चम्मच

तैयार करने की विधि

1. उबला हुआ, कमरे के तापमान पानी ठंडा करने के लिए और एक नमक उसमें भंग करता है।

2. पानी चिकन में विसर्जित कर, फिल्म और त्वचा के अवशेष हटाने के बाद। कुछ घंटों के लिए सोख करने के लिए छोड़ दें। मैं एक चिकन सुबह (12 घंटे) जब तक शाम को भिगो दिया है।

3. इससे पहले कि आप नमकीन पानी से चिकन मिलता है, तेल, सोया सॉस, मसालों लेने के लिए और मिश्रण।

4. सरसों जोड़ें।

5. चिकन एक कागज तौलिया के साथ मिट पट्टिका, नमी को दूर। तो अचार समान रूप से मांस को शामिल किया गया।

6. एक विशेष ब्रश खाना पकाने ऊपर और नीचे चिकन तेल का उपयोग करना। चिकना जब तक पूरी तरह से अचार नहीं किया जाता है।

7. हमेशा की तरह सॉसेज आकार की मदद से एक मोटी पाक धागा और रूप ले। हम जहाज कुछ ही घंटों के फ्रिज में खटाई में डालना करने के लिए।

8. पास्त्रामी कि तैयारी के सभी चरणों बीत चुका है, चर्मपत्र के एक पत्रक पर फैला, तो विफल।

9. बंद पन्नी और ओवन में मांस भेजें। यह पहले से ही 250 तक गर्म किया जाना चाहिए डिग्री सेल्सियस

10. 15 मिनट के बाद, ओवन बंद कर देते हैं, लेकिन किसी भी मामले में, खुले कि बाहर गर्म नहीं आया था नहीं है। दोनों शांत जब तक ओवन में पास्त्रामी बाहर निकलती है।

11. केवल 4 घंटे पास्त्रामी और ओवन पूरी तरह से शांत है। पास्त्रामी बाहर खींच और कटौती।

मेज पर घर का बना मसालेदार पास्त्रामी, ताजा जड़ी बूटी के साथ सजाया कार्य करता है।

पास्त्रामी सॉसेज एक महान प्रतिस्थापन किया जाएगा। यह सैंडविच और सलाद के लिए उपयुक्त है, और एक अलग पकवान के रूप में बहुत अच्छा है। बोन एपीटिट!

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