हाल ही में, अधिक से अधिक लोगों शाकाहारी भोजन का उपयोग करने जा रहे हैं। मांस को बदलने के लिए बेहतर है, ने कहा कि healthystyle.info
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एथलीट, स्कॉट जुरेक की प्रेरणा से उदाहरण के लिए, यह भी मांस को देने का फैसला किया (दुनिया में सबसे प्रसिद्ध मैराथन धावक है, जो 1999 के बाद से एक शाकाहारी आहार का पालन करता है में से एक)। लेकिन आहार में बदलाव - यह अपने शाकाहारी समकक्ष में मांस की जगह करने की कोशिश की तुलना में अधिक कुछ है। जीवन शैली में इस महत्वपूर्ण परिवर्तन।
इस तरह के मांस या टोफू के साथ इतालवी सॉसेज बिना चिकन डली, वास्तव में, बहुत ज्यादा नहीं और अधिक उपयोगी उनके मांस समकक्षों की तुलना में के रूप में अपने पसंदीदा भोजन शाकाहारी संस्करणों, तो। उनमें से ज्यादातर गंभीर प्रसंस्करण है और सोडियम की बड़ी मात्रा में होते हैं।
आप वजन घटाने के लिए शाकाहारी भोजन पर पारित किया है, या लगता है कि या न करें कि शाकाहार, आप मजबूत और चुस्त-दुरुस्त कर देगा कृपया संपर्क सूची के लिए तैयार ध्यान सबसे खराब मांस के विकल्प के बारे में पता लगाने के लिए, और कैसे प्रोटीन स्वस्थ सब्जी के साथ अपनी थाली को भरने के लिए व्यंजन।
सबसे खराब मांस के विकल्प
1. वेजी बर्गर और चिकन डली
आम तौर पर, जमे हुए शाकाहारी मांस के विकल्प वसा की बड़ी मात्रा में शामिल नहीं है, लेकिन वे नमक की एक बहुत कुछ है। उदाहरण के लिए, औसत वेजी बर्गर सोडियम की 400 मिलीग्राम के बारे में होता है।
नगेट्स भी बदतर। शाकाहारी डली के एक सेवारत का एक तिहाई के हृदय दर का दैनिक सोडियम अमेरिकन एसोसिएशन की सिफारिश की हैं। कुछ उत्पादों सॉस या अचार, जो निश्चित रूप से दृश्य और स्वाद कहते हैं में पकाया जाता है, लेकिन सोडियम और सोडियम ग्लूटामेट का उत्सर्जन बढ़ता गया। आप सख्ती से एक शाकाहारी आहार का पालन करने के लिए जा रहे हैं, तो ध्यान से उत्पाद लेबल अध्ययन करते हैं। उनमें से कुछ में, वास्तव में, यह संभव जानवर मूल के प्रोटीन का पता लगाने के लिए है।
2. प्रोटीन पाउडर
मांसपेशियों की वृद्धि में तेजी लाने के करना चाहते हैं? सुबह smoothies में मट्ठा पाउडर जोड़ना। लेकिन प्रोटीन का मुख्य स्रोत से एक में यह बारी नहीं है। पोषण विशेषज्ञ के अनुसार, आपूर्ति करता है मांस या डेयरी उत्पादों में पाया गुणवत्ता प्रोटीन बदल नहीं सकते। आप अभी भी आपूर्ति करता है पसंद करते हैं, मीठा पाउडर है कि प्राकृतिक तत्व शामिल हैं चुनें।
3. भुना हुआ, नमकीन पागल
नट प्रोटीन के अलावा स्वस्थ वसा के एक सेवारत होते हैं, लेकिन अगर वे नमक या चीनी के साथ कवर किया जाता है, यह अच्छे से अधिक नुकसान लाएगा। मियोडोवा तला हुआ नाश्ता, और कच्चे बादाम चीनी का एक चम्मच और सोडियम की 60 मिलीग्राम की आहार के लिए नहीं किया गया। इसके अलावा, पागल भुना हुआ, सबसे अधिक संभावना कई उपयोगी तत्वों के रूप में शामिल नहीं है। भूनने पोषक तत्वों की एक बड़ी संख्या को मारता है।
4. टोफू के साथ डेली मीट
एक प्रोटीन, ऊर्जा और कम वसा वाले सामग्री के साथ उपयोगी उत्पादों - हर कोई है कि टोफू को जानता है। लेकिन जब यह सॉस, पेपरोनी, बोलोग्ना सॉस या भुना हुआ टर्की का रूप ले लेता है, वह मांस के अलावा कोई बेहतर हो जाता है। कई मांस विकल्प, टोफू है जिनमें से एक, वास्तव में, प्रसंस्कृत मांस व्यंजनों, जो आमतौर पर सोडियम की एक बड़ी राशि शामिल करने के लिए बराबर है। टोफू उत्पादों बीन्स से बने होते हैं और एंटीबायोटिक दवाओं, जोड़ा हार्मोन और पशु उत्पादों शामिल नहीं है, लेकिन वे अभी भी खाद्य प्रसंस्करण कर रहे हैं।
5. पनीर
पनीर - प्रोटीन और कैल्शियम का एक बड़ा स्रोत है, तो पनीर की 30-60 ग्राम हर दिन के शरीर को नुकसान नहीं होगा।
क्या करें नहीं हर रात के खाने के लिए सफेद रोटी और पनीर के अपने आहार सैंडविच में गोमांस या चिकन की जगह है। इसके फायदे के बावजूद, पनीर कैलोरी, वसा, सोडियम और कोलेस्ट्रॉल की एक बड़ी मात्रा में होता है, और जल्दी से अपने पेट और पक्षों में जमा किया जा सकता।
दूध - डेयरी उत्पादों के आधार पर प्रोटीन की एक अधिक बुद्धिमान स्रोत। यह पूर्ण प्रति कप प्रोटीन के 7-8 ग्राम होता है। प्रोटीन सभी नौ आवश्यक अमीनो एसिड है कि शरीर द्वारा उत्पादित नहीं कर रहे हैं, इसलिए हम उन्हें भोजन से प्राप्त करना होगा है।
सबसे अच्छा मांस के विकल्प
1. सोयाबीन
सोया -, के रूप में यह कैलोरी और धमनी अवरुद्ध कर वसा और कोलेस्ट्रॉल की एक बहुत कुछ शामिल एक पूरा प्रोटीन अमीनो एसिड में समृद्ध है, जो निश्चित रूप से उपयोगी किसी भी स्टेक है। सोयाबीन - - विटामिन, खनिज, फाइबर और संयंत्र विभिन्न रोगों से लड़ने में सक्षम यौगिकों में अमीर फलियां की दुनिया के पोषक गुणों की चैंपियंस। यह कम से कम संसाधित रूपों में सोया का उपभोग करने के लिए सबसे अच्छा है। Edamame, सोया दूध, टोफू और natto - सबसे अच्छा विकल्प।
2. सेम, मटर और मसूर की दाल
फलियां - भरपाई प्रोटीन दुकानों के लिए एक सस्ता तरीका है। कप दाल, उदाहरण के लिए, फाइबर, विटामिन और खनिज के साथ प्रोटीन की 18 ग्राम होता है। दाल जल्दी से तैयार है और इसे सलाद, पास्ता या एक गार्निश के रूप में उपयोग के लिए सॉस में जोड़ा जा सकता। इसके अलावा एक गार्निश के रूप प्रस्तुत करने के लिए एक सलाद या सब्जी का सूप या सेम में मटर जोड़ने का प्रयास करें। छोला की hummus तैयार और सैंडविच के लिए इसका इस्तेमाल करते हैं।
3. बीज और कच्चे पागल
नट और बीज सब्जी प्रोटीन और फाइबर और विटामिन ई का एक सुपर स्रोत हैं दिल ओमेगा -3 फैटी एसिड के लिए संस्करण संयंत्र उपयोगी - उनमें से कुछ अल्फा lipoic एसिड में अमीर हैं। हालांकि, वे वसा की एक पर्याप्त बड़ी राशि के होते हैं, तो घड़ी हिस्से का आकार (बादाम सेवारत 30 ग्राम है - 23 टुकड़े, जो 164 कैलोरी और 6 ग्राम को शामिल के बारे में प्रोटीन)। सूखे, लेकिन अनसाल्टेड किस्म का चयन करें। मैं और अधिक "हानिकारक" कुछ खाने के लिए करना चाहते हैं? एक सैंडविच के लिए एक आधार के रूप में मूंगफली का मक्खन का उपयोग करें या इस तरह के सेब स्लाइस के साथ खाने के रूप में नाश्ता, के हिस्से के रूप में यह मजा आता है।
4. बीज और क्विनोआ भांग
क्विनोआ बीज और सन - आदर्श प्रोटीन स्रोत के उदाहरण। इसलिए किसी को भी मांस लिए एक स्वस्थ विकल्प की तलाश में, निश्चित रूप से इसे अपने आहार में जोड़ने चाहिए क्विनोआ का एक कप, प्राकृतिक पौधों के प्रोटीन की 9 ग्राम होता है।
प्रोटीन के अलावा, भांग के बीज ओमेगा -3 फैटी एसिड होते हैं। पीसा हुआ सन smoothies या पूरे बीज सलाद और अनाज में जोड़े। के रूप में आप प्रोटीन और फैटी एसिड नहीं मिलेगा, अगर वे बरकरार हैं ध्यान से बीज को कुचलने या उन्हें चबाना मत भूलना।
5. wholegrains
अनाज - प्रोटीन का बहुत अच्छा स्रोत है और साथ ही फाइबर, विटामिन, खनिज और एंटी कि मदद लड़ाई रोग। बस यह सुनिश्चित कर लें कि अनाज कि आप चुन संसाधित अनाज खो वसा, प्राकृतिक विटामिन, खनिज, और प्रोटीन के अधिकांश के रूप में ठोस।
चुनें multizlakovye उत्पादों। खुद से, अनाज, बीज, नट और फलियां के बहुमत सभी नौ आवश्यक अमीनो एसिड शामिल नहीं है। लेकिन जब आप फलियां या पागल या बीज के साथ सेम के साथ अनाज गठबंधन, आप एक संपूर्ण प्रोटीन मिलता है। फलियां के साथ भूरे रंग के चावल, दाल या hummus के साथ पूरी गेहूं की कूसकूस, garbanzo सेम और तिल के बीज से बना कोशिश करो।
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