क्यों वैज्ञानिकों इस उत्पाद के इस्तेमाल के खिलाफ हैं, बताते हैं medlkforum.
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हालांकि शब्द "वनस्पति तेल" और पता चलता है कि यह एक स्वस्थ उत्पाद है, हाल के वर्षों में अधिक से अधिक वैज्ञानिकों अन्यथा सुझाव देते हैं। वनस्पति तेल की आलोचना के साथ प्रकाशित करने पोर्टल Food.news में विशेषज्ञ थे।
1. एलर्जी हो सकती है
विशेषज्ञों का कहना है कि वनस्पति तेल, बीज में से किसी एक तरह के लिए एक संदर्भ अपने नाम में है, जबकि वास्तव में यह उनकी विभिन्न प्रकार को जोड़ती है। इसलिए, उदाहरण के लिए, यह उन बीज है कि तेल के उत्पादन में इस्तेमाल किया गया है के प्रति संवेदनशील लोगों में एलर्जी की प्रतिक्रिया पैदा कर सकता है।
2. कीटनाशकों शामिल
वनस्पति तेलों के साथ मुख्य समस्या यह है कि वे बना रहे हैं, वैज्ञानिकों का कहना है। विशेषज्ञों है कि वनस्पति तेलों के उत्पादन के साथ जुड़े रहे कई स्वास्थ्य जोखिम को इंगित। उनके मुताबिक, संयंत्र संस्कृति, तेल के निर्माण के लिए तक पहुँचने, कीटनाशकों के साथ कार्रवाई की, जीव के लिए विषाक्त कर रहे हैं जो, और वनस्पति तेलों के रंग बहुत कुछ जोड़ कर सुधार हुआ है रसायन।
3. समृद्ध ट्रांस वसा
वनस्पति तेलों भी कई ट्रांस वसा कर रहे हैं। निर्माता अक्सर वनस्पति तेल यह खराब होने से बचाने के हाइड्रोजनीकृत। इस प्रक्रिया के तेल के ऑक्सीकरण को रोकता है, लेकिन एक नई समस्या पैदा करता है - ट्रांस वसा के संतृप्ति। ट्रांस वसा में उच्च फूड्स पुराने रोगों, विशेष रूप से हृदय रोगों और कैंसर का खतरा बढ़। वैज्ञानिकों ने यह निष्कर्ष निकाला है कि यह एक वनस्पति तेल की खपत तथ्य यह है कि मानव ऊतक में ट्रांस वसा और कीटनाशकों पाए गए से जोड़ा जा सकता है।
4. अतिरिक्त ओमेगा -6
ओमेगा -6 फैटी एसिड में अमीर वनस्पति तेलों। वास्तव में, शरीर उन दोनों को स्वास्थ्य के लिए आवश्यक कार्यों की एक विस्तृत श्रृंखला में शामिल हैं, ओमेगा -3 और ओमेगा -6 फैटी एसिड की जरूरत है। लेकिन उपलब्ध सबूत बताते हैं कि ओमेगा -6 फैटी एसिड की एक अतिरिक्त पुरानी करने के लिए योगदान सूजन और जैसे मोटापा, गठिया और भड़काऊ रोगों के रूप में विभिन्न स्थितियों के खतरे को बढ़ा आंत्र। वनस्पति तेल ओमेगा -6 फैटी एसिड की एक उच्च सामग्री के साथ उत्पादों को दर्शाता है।
वनस्पति तेल के लिए स्वस्थ विकल्प
वनस्पति तेल इसके नकारात्मक गुण है, लेकिन अभी भी इस संयंत्र आधारित के सभी तेलों पर लागू नहीं होता। उन जो दबाने और बीज को कुचल द्वारा निकाले जाते हैं - - विशेष रूप से, ठंड में दबाया तेलों में आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छा है, वैज्ञानिकों का मानना है।
विशेष रूप से, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल मोनोअनसैचुरेटेड वसा में समृद्ध है और एंटीऑक्सीडेंट है कि मदद मुक्त कण से लड़ने में शामिल है। इस तरह के तेल तलने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, और सलाद ड्रेसिंग में जोड़ने के लिए।
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