वर्तमान में, अंतरिम निर्णय करने के लिए चरम बहुतायत से मांस खाने पर देखने के कई बिंदु हैं। पहले चरम - आहार से मांस और मांस उत्पादों की पूरी बहिष्कार... कि कैसे हो सकता है?
समर्थकों का मानना है मानव शिकारी के ध्रुवीय विपरीत विचारों, और बिना कारण नहीं, यह अनुमान है पाचन और अधिकतम चयापचय के रूप में उत्कृष्टता मांस खाने के लिए अनुकूलित उत्पादों। यह महत्वपूर्ण है कि शाकाहारियों लौह पूरक के बजाय मांस लेने की जरूरत है।
लाल मांस। यह में क्या है?
सबसे पहले, यह सूअर का मांस और मांस है। कुछ वैश्विक और अधिक स्थानीय धर्मों (इस्लाम, यहूदी धर्म, हिंदू धर्म, आदि) उनके अनुयायियों इन जानवरों की प्रजातियों के उपयोग को प्रतिबंधित। और धर्मों के इन प्रकार के अनुयायियों मनुष्य जो सूअरों और गायों का मांस खाने के स्वास्थ्य के स्तर में मतभेद नहीं है। दुनिया भर में, लगभग एक हजार बड़े पैमाने पर अध्ययन के मांस खाने पर आयोजित किया गया है। कुछ विद्वानों का ध्यान से और महान आरक्षण के साथ लाल मांस का है कि शायद एक लंबे और प्रचुर मात्रा में खपत का सुझाव दिया है कुछ मामलों पेट, पेट, अग्न्याशय के घातक ट्यूमर के गठन के लिए नेतृत्व कर सकते हैं, और प्रोस्टेट।
हालांकि, किसी भी मामले में, हम कैंसर के लिए आनुवांशिक प्रवृति मांस युक्त आहार के बावजूद बाहर नहीं कर सकते।
बदलने के लिए की तुलना में?
कई वैज्ञानिकों का महीने में दो बार से अधिक नहीं 2 बार एक हफ्ते में लाल मांस खाने की सलाह दी, और कभी कभी रहे हैं। विटामिन बी 12, सभी स्तरों पर तंत्रिका तंत्र के लिए एक अनिवार्य (जो वास्तव में अमीर मांस है), हो जाएगा पर्याप्त मात्रा में गुणवत्ता पनीर, चिकन अंडे, सामन और साथ किया जाता मैकेरल।
मांस: लाल या सफेद। क्या स्वास्थ्य लाभ और कैसे को बदलने के लिए? / istockphoto.com
जिंक (कई अंगों और प्रणालियों के मांस के लिए एक महत्वपूर्ण ट्रेस तत्व) एक ही अंडे, मटर, कद्दू बीज में निहित है।
नुकसान मांस लाल?
लाल मांस और फैटी मांस, atherosclerotic सजीले टुकड़े में रक्त वाहिकाओं के गठन को गति प्रदान कर सकते हैं दिल के दौरे और स्ट्रोक के लिए predisposing। मांस प्रोटीन - प्रोटीन - सफलतापूर्वक फलियां (सेम, मटर) से, मछली, अंडा, पनीर की जगह ले सकता।
वर्तमान में बहुत मांस खाने वालों के स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव के संदर्भ में प्रासंगिक पशु चारा और हार्मोन और एंटीबायोटिक दवाओं के पशुधन इंजेक्शन कर रहे हैं। दुर्भाग्य से, गायों और सूअरों सचमुच वध तक बच जानवरों के 100% के जहर के साथ भरवां कर रहे हैं।
मीट: सॉसेज, सॉसेज, स्मोक्ड
इन उत्पादों को काफी अधिक उनकी तैयारी के रसायन प्रौद्योगिकी के अधिकतम आवेदन के आधार पर संदिग्ध पाए गए।
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सफेद मांस
खरगोश, टर्की, चिकन पर्याप्त मात्रा में हीमोग्लोबिन में शामिल है। यह मांस लाल करने के लिए अवर नहीं है। हाँ, इन जानवरों और पक्षियों को भी "रासायनिक" की स्थिति में उगाया जा सकता है। लेकिन सब बातों के समान लाल, सफेद मांस सुरक्षित किया जा रहा है। यह कई अध्ययनों से संकेत दिया है।
Gemoglobinosoderzhaschie
वास्तव में जरूरत है हीमोग्लोबिन गर्भवतीफल के साथ ही लौह युक्त सांस वर्णक की एक बड़ी राशि की आवश्यकता है। और आधुनिक परिस्थितियों में गर्भावस्था के दौरान एक मांस गोलियों में डॉक्टर के पर्चे की लौह पूरक पर बनाने के लिए नहीं है। कुछ महिलाओं में, मासिक चक्रीय भारी रक्तस्राव भी लोहे की तैयारी की नियुक्ति की आवश्यकता हो सकती।
लौह गार्नेट, हलवा, सेब और अन्य उत्पादों anemib युक्त (कम हीमोग्लोबिन के आधार पर एनीमिया) का इलाज करने में सक्षम नहीं है।
लेकिन क्या शाकाहारियों के बारे में?
अपने चयापचय सचमुच अपने गैर मांस स्रोतों में से कम से कम से लौह उत्पादन की ओर इशारा कर रहा है। तो आवश्यक न्यूनतम हीमोग्लोबिन शाकाहारियों के सामान्य जीवन के लिए उपलब्ध हो जाते हैं कि।
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किसी भी तरह से कोई मांस!
लेकिन बच्चों, किशोरों, एथलीटों और लोगों के लिए भारी शारीरिक श्रम में लगे हुए, अधिकतम गुणवत्ता मांस की जरूरत लगभग दैनिक। सामान्य तौर पर, मांस की एक किस्म, न सिर्फ चिकन। यह शोध के अनुसार स्वच्छंन्दतापूर्वक गुणवत्ता सफेद मांस (स्तन) है सबसे उपयोगी है।
इसके अलावा, आप पढ़ना चाहिए: ताजा और सुरक्षित चिकन मांस का चयन करने के लिए कैसे
