चमपिन्यान मशरूम मानव स्वास्थ्य पर काफी प्रभाव पड़ता है - इसलिए वैज्ञानिकों का कहना है। उनके कई अध्ययनों मशरूम की उपस्थिति से पता चला है में दैनिक आहार में मदद करता है कैंसर के खतरे को कम करने, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत, संचार प्रणाली, साथ ही मदद का समर्थन करता है खो वजन। क्योंकि मशरूम कार्यात्मक खाद्य पदार्थों के रूप में वर्गीकृत किया गया है की इन लाभकारी गुणों के कारण, वहाँ व्यवस्थित उपयोग के लिए विशेष खाद्य पदार्थ हैं।
बहुमूल्य प्रोटीन, सुपाच्य वसा, कार्बोहाइड्रेट और फाइबर के अलावा, मशरूम इस तरह के होते हैं जैसे पोटेशियम, आयोडीन, सेलेनियम, तांबा और विटामिन ए, बी, डी, ई और फोलिक मूल्यवान के रूप में खनिजों एसिड।
यहाँ 6 कारणों जिसकी वजह से मशरूम दैनिक आहार में होना चाहिए।
1. मशरूम, भूख को कम वसा के अवशोषण को बाधित
यह कम कैलोरी आहार - उत्पाद की 100 ग्राम केवल 22 कैलोरी के लिए खातों। शुष्क बात - लगभग 90% मशरूम पानी, बाकी से मिलकर बनता है। उन में वसा की मात्रा कम है, लेकिन उपयोगी फाइबर को संतुष्ट करता है की एक बहुत कुछ एक लंबे समय के लिए भूख।
2. कैंसर के खतरे को कम
मशरूम की anticarcinogenic प्रभाव लंबे समय तक चिकित्सा के लिए जाना जाता रहा है - इस terpenes और उनके कवक पॉलीसैकराइड की उपस्थिति के कारण है। इन पदार्थों कि रोकना एंजाइमों (एंजाइम, प्रोटीन सामग्री) प्रोस्टेट कैंसर और स्तन कैंसर से बचाता है साथ निकालें कवक।
3. खराब कोलेस्ट्रॉल और रक्तचाप को कम
Champignon आहार रक्त में खराब कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) को कम करने में मदद करता है। और, सोडियम और पोटेशियम उपलब्धता की कम सामग्री के कारण, वे रक्तचाप को कम है, इस प्रकार दिल का दौरा और स्ट्रोक का खतरा कम होता है। संचार प्रणाली तांबा, जो कवक लाजिमी द्वारा समर्थित है।
4. प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत
मशरूम के उपयोग हर दिन के प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत और शरीर की खुद को चंगा करने की क्षमता पुनर्स्थापित करता है। जाहिर है, इस इन सेलेनियम की उपस्थिति के कारण है। 100 ग्राम भाग कवक को शामिल किया गया तत्व में दैनिक जरूरत 17% है। सेलेनियम एंटीबॉडी में वृद्धि को प्रभावित करता है, यह भी रोगजनक रोगाणुओं के प्रसार को रोकता है।
को मजबूत बनाने के प्रतिरक्षा में भागीदारी मशरूम वैज्ञानिकों द्वारा पुष्टि की गई कि जानवरों सूखे मशरूम तंग आ चुके थे के साथ प्रयोग को पूरा करने के। परिणाम प्रयोगात्मक साल्मोनेला संक्रमण के लिए बेहतर प्रतिरोध है।
5. विटामिन डी का प्राकृतिक स्रोत
आत्मसात कैल्शियम और फास्फोरस के लिए विटामिन डी, जो सूर्य के प्रकाश के प्रभाव में हमारे शरीर द्वारा निर्मित है की जरूरत है। शरद ऋतु और सर्दियों में, जब प्रकाश की उपलब्धता कम है, विटामिन डी याद नहीं किया जा सकता। सहायता घाटा मशरूम की भरपाई - 100 ग्राम भाग 5-7% से विटामिन डी के लिए दैनिक जरूरतों को कवर किया जाएगा। इस प्रकार, कवक संयुक्त रोग और ऑस्टियोपोरोसिस के जोखिम को कम। वैज्ञानिकों के मुताबिक, पीसा हुआ मशरूम के उपयोग के एक हद दवा लेने के लिए तुलनीय करने के लिए विटामिन डी की कमी replenishes।
6. फोलिक एसिड की प्राकृतिक स्रोत (floatsin)
फोलिक एसिड की कमी शरीर के साथ गंभीर समस्याओं जरूरत पर जोर देता - देरी विकास और कोशिकाओं के उत्थान, विकसित एनीमिया, पाचन तंत्र के रोगों, भूख में कमी आई है, और वहाँ अक्सर सिरदर्द हैं दर्द। इसके अलावा, गर्भवती महिलाओं में भ्रूण के विकास के विघटन के लिए फोलिक एसिड की कमी की ओर जाता है।
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