दुनिया लोगों के कई हिस्सों में मछली या समुद्री भोजन के बिना एक दिन की कल्पना नहीं है।
अंत करने के लिए पढ़ें सबसे उपयोगी जानकारी प्राप्त करने के लिए।
"सबसे व्यापक अध्ययन« SEAFOOD अध्ययन 2017 के एक के अनुसार नार्वे द्वारा प्रस्तुत कृषि संस्थान और खाद्य, मछली और समुद्री खाने के लिए हर साल की खपत बढ़ जाती है। 2017 में, व्यक्ति खपत प्रति दुनिया की सबसे बड़ी वृद्धि सामन और मुन्ना की बात आती है 20 किलो से अधिक है,। यूरोपीय देशों से रिकॉर्ड्स पुर्तगाल और नॉर्वे विजय प्राप्त की। वे मछली के 50 से अधिक किलो प्रति वर्ष नागरिक प्रति का परिणाम है। ऐसे पोलैंड, चेक गणराज्य और लिथुआनिया जैसे देशों में खपत केवल 12 किलो है।
मछली अवशेष सामन, हेरिंग, कॉड, मैकेरल और ट्यूना के सबसे लोकप्रिय प्रजातियों।
1. हेरिंग
कोई भी पक्ष हेरिंग के बिना पूरा हो गया है। खाद्य इस मछली कई embodiments में उपलब्ध: तला हुआ, सिरका या बेर जाम या मसालेदार अचार के साथ नमकीन। 100 ग्राम ताजा हेरिंग 161 कैलोरी, 16.3 ग्राम प्रोटीन, 10.7 ग्राम वसा, और ओमेगा -3 फैटी एसिड की 1.41 ग्राम होता है। हेरिंग विटामिन ए, बी 6, बी 12, ई और डी और खनिज जस्ता, लोहा, कैल्शियम, तांबा, आयोडीन और फास्फोरस में समृद्ध है।
सबसे स्वादिष्ट हेरिंग किस्म ब्रांड नाम "मैथियास" के अंतर्गत नीदरलैंड में उत्पादन किया। रूस में, यह द्वारा निर्मित है "सांता Braemar।" ये युवा मछली पहले स्पॉन से पहले मई के प्रारंभ में फंस गए।
तथ्य यह है कि यह अच्छी तरह से नमकीन पानी के साथ कवर किया जाता है के लिए हेरिंग, वेतन ध्यान खरीदना। यदि यह मछली के स्वाद के लिए पर्याप्त नहीं है भिन्न होता है। यह सुस्त और रंग में अंधेरा हो जाता है।
2. सामन
सामन के पोषण मूल्य: 100 ग्राम 201 किलो कैलोरी मछली, 19.9 ग्राम प्रोटीन, 13.6 ग्राम वसा, और ओमेगा -3 फैटी एसिड की 3.41 ग्राम। क्या महत्वपूर्ण है, यह कार्बोहाइड्रेट जरूरत नहीं है। कई विटामिन बी, ए, डी और ई में इस तरह के मूल्यवान पोषक तत्वों की मछली, साथ ही खनिज पदार्थ कैल्शियम, जिंक, पोटेशियम, आयोडीन, सेलेनियम, और फास्फोरस के साथ। दृष्टि, तंत्रिका तंत्र और त्वचा उपस्थिति पर एक लाभदायक प्रभाव के तत्वों के इस तरह के एक सेट।
बाल्टिक सामन - सबसे अच्छा मछली आप खरीद सकते हैं। के रूप में तला हुआ यह खाया, धूम्रपान या जमीन के एक भाग के रूप में कच्चे है।
दुर्भाग्य से, कई दुकानों में यह खेतों पर सामन विकसित प्रदान करता है। इसलिए, इससे पहले कि आप इसे खरीद, लेबल पढ़ सकते हैं और केवल जंगली बढ़ रही मछली चुनें। इस काले सामन-गुलाबी और यहां तक कि लाल।
3. मैकेरल
181 किलो कैलोरी बोनिटो 100g ताजा, 18.7 ग्राम प्रोटीन, 11.9 ग्राम वसा, और ओमेगा -3 फैटी एसिड की जी 2 के बारे में। रचना भी शामिल पोटेशियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, लोहा और विटामिन डी, ए, ई और बी समूह खतरनाक है कि मछली purin में निहित है - एक कार्बनिक यौगिक जो अत्यधिक उपयोग में है गठिया हो सकता है।
ज्यादातर मामलों में, मछली के तेल या मोटी टमाटर की चटनी, जो चीनी, संरक्षक और कभी कभी आलू स्टार्च से बना है के साथ बंद कंटेनर में बेचा जाता है। सभी इस उत्पाद है, जो भोजन कम स्वस्थ बनाता है की कैलोरी सामग्री बढ़ जाती है। सबसे अच्छी जगह ताजा मछली खरीदने और वसा जोड़े बिना ओवन या एक Teflon पैन में तलना में पकाने के लिए। मांस अंधेरे मांसपेशियों टुकड़े के साथ एक क्रीम रंग होना आवश्यक है।
4. कॉड
कॉड 69 किलो कैलोरी, 18.1 ग्राम प्रोटीन, 0.6 ग्राम वसा, और ओमेगा -3 की 0.18 ग्राम की कुल 100 ग्राम में। यह चीनी का अभाव है। कॉड कवर के भाग 100 ग्राम लगभग 1/3 दिन सेलेनियम। मछली के अन्य उपर्युक्त प्रकार के रूप में, कॉड विटामिन ए, डी, ई, बी 12, निकोटिनिक एसिड और nikotinomidom में समृद्ध है, और यह भी फास्फोरस और पोटेशियम का एक बहुत कुछ शामिल। कॉड लिवर निकालने मछली के तेल - शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करने के लिए सबसे अच्छा तरीका है।
कॉड बाल्टिक सागर में पकड़ा है, और सत्र से बाहर अन्य देशों से आयात किया। चमकदार, कॉड और अपनी विशिष्ट सुगंध का थोड़ा झरझरा सतह एक अच्छी गुणवत्ता मछली इंगित करता है। जब यह करने के लिए भुगतान करते हैं ध्यान खरीदने।
5. टूना
ताजा टूना 137 किलो कैलोरी की 100 ग्राम, 23.7 ग्राम प्रोटीन, 4.6 ग्राम वसा और 1.08 ओमेगा -3 फैटी एसिड में। डिब्बाबंद टूना - यह सबसे अधिक इस्तेमाल किया उत्पादों, रूस में बल्कि दुनिया भर में न केवल एक है।
ताजा टूना और कैल्शियम, लोहा, पोटेशियम डिब्बाबंद होते हैं और फास्फोरस के रूप में। हालांकि, डिब्बा बंद खाद्य पदार्थ ताजा मछली की तुलना में कम पारा कर रहे हैं। तो यह सबसे अच्छा है टूना संसाधित रूप में है। प्रति सप्ताह 280 ग्राम की सुरक्षित राशि। ताजा ट्यूना, विशेषज्ञों कम खा सलाह देते हैं। मांस ताजा मछली एक हल्का गुलाबी रंग होना चाहिए।
यह याद रखना महत्वपूर्ण है!
मछली और समुद्री खाने - एक स्वस्थ आहार के महत्वपूर्ण तत्व हैं। कम कैलोरी के साथ, वे पशु प्रोटीन, आवश्यक फैटी एसिड, आवश्यक विटामिन और खनिज से भरपूर होते हैं, और उन में चीनी सामग्री कम है। यह एक सप्ताह में एक बार कम से कम उपयोग करने के लिए सिफारिश की है।
समर्थन क्लिक विज्ञापन, जैसा है और सदस्यता ले अपनी टिप्पणी छोड़ दें।
कैसे मछली स्टोर करने के लिए
सस्ते और मछली स्वास्थ्य के लिए उपयोगी
8 समुद्री भोजन, जो सबसे अधिक बार खरीद
