किसी भी पाक के लिए एकदम सही आटा बनाने का राज

तो इससे पहले कि मैं इन सभी sekretiki जानता था, संभावना है, मेरे घर में मैं अक्सर पाक की गंध होगा। लेकिन अब मैं इस बात को सही कर रहा हूँ। सप्ताह के अंत में से कोई भी हम बिना पाई, केक, कचौड़ी और पेनकेक्स खरा नहीं उतरा। यहां तक कि पूरे परिवार के लिए सक्रिय रूप से और स्वेच्छा से, की मदद से, क्योंकि परिणाम सभी अपेक्षाओं से अधिक शामिल होने के लिए!

यह बस आटा स्वादिष्ट, हवा और रसीला निकला बनाने के लिए आटा और पानी गठबंधन करने के लिए पर्याप्त नहीं है। वहाँ कुछ बारीकियों केक सिर्फ सही कर रहे हैं। इन रहस्यों को मैं अनुभवी कन्फेक्शनरों से उधार लिया। मैं बाहर कर सकता हूँ नहीं है कि कई प्रेमिकाओं समय से "पता" मैं नीचे लिखा है, लेकिन मुझे लगता है कि वास्तव में नौसिखिया रसोइयों की मदद! बेशक, रहस्य के अलावा, यह महत्वपूर्ण अपने प्यार और अनुभव की तैयारी में जोड़ने के लिए है!

किसी भी पाक के लिए एकदम सही आटा जा रही है!

1. अपने पाक करने के लिए भारी-भरकम और नरम था, आप आटा, पानी में घोल कर बहुत कम स्टार्च जोड़ने की जरूरत है, लेकिन परिणाम भव्य है। और यह आटा जांचने की, भले ही आप यकीन है कि यह साफ है कर रहे हैं आवश्यक है। आप तो यह ऑक्सीजन के साथ संतृप्त है, क्रमशः, बेकरी उत्पाद हवा द्वारा प्राप्त!

instagram viewer

2. जब में रोटी, पैनकेक्स, पकौड़े और केक बनाने आटा आप सूजी जोड़ने की जरूरत है। अपेक्षित संख्या - तरल के 0.5 लीटर का 1 चम्मच।

3.B आटा दूध, कम से कम 0.5 गिलास खनिज जोड़ना न जिसमें साइट्रिक एसिड (0.5 घंटे के साथ पहले से हलचल सोडा। एल। सोडा)।

4. रसोई घर में आटा की तैयारी के समय में, दरवाजे और खिड़कियां बंद कर दें। तथ्य यह है कि कमरे के केक पर मसौदा चलते हैं, एक घने केक के कारण।

कुक खमीर आटा से 5.Prezhde, आप सभी सामग्री फ्रिज से बाहर निकलने की जरूरत है ताकि वे कमरे के तापमान के लिए गरम। अन्यथा आटा एक लंबे समय के लिए बुरा वृद्धि होगी।

यह भी देखें: जोड़ों और पूरे शरीर में यूरिक एसिड से निष्कर्ष निकाला रूप में

6.Zhidkost है, जिसमें आप भंग होगा खमीर 30 डिग्री की गर्मी में होना चाहिए। कम - खमीर अधिक खेलेंगे - मरने खमीर।

7.Testo केवल सूखे हाथों से मुक्का मारा।

की तुलना में "का निर्माण" एक केक 8.Prezhde ओवन में भेजने के लिए, 15 मिनट, पहले एक तौलिया के साथ कवर के लिए एक गर्म स्थान में इसे कहीं छोड़ दें।

9.Pirogi मध्यम आंच पर बेक करने के लिए आवश्यक भरवां, तो यह सूखी नहीं है।

10 क्या आप ताजा मक्खन या खमीर आटा की तैयारी में मक्खन पिघला करने की जरूरत है, या यह अपने संरचना के सभी खराब होगा। तेल बेहतर छोटे टुकड़ों में काट, और कमरे के तापमान पर गर्म करने के लिए इसे छोड़। उसके बाद, यह पहले से ही आटा में जोड़ने के लिए संभव है। बेहतर मिश्रण के अंत में यह करने के लिए।

11.Pirogi पानी दूध की तुलना में अधिक सुगंधित कर रहे हैं। और पाक से पपड़ी हमेशा चमकता है।

12.Before खमीर आटा, खमीर की ताजगी पर जांच सुनिश्चित करें। ऐसा करने के लिए, पानी में उत्पाद का एक छोटा जोड़ने के लिए, आधे घंटे के लिए आटा, हलचल और छुट्टी डालना। यदि एक निर्धारित समय दरारें दिखाई दिया करने के बाद, तो बुरा खमीर।

13.Do नहीं चीनी का एक बहुत आटा में जोड़ें। तो नीचे खमीर के किण्वन धीमी गति से, केक रसीला और ब्री, लेकिन नहीं propekutsya हैं।

14. आटा में सिर्फ जर्दी के बजाय पूरे अंडे जोड़ने के लिए बेहतर है। के बाद से केक भुरभुरा और निविदा प्राप्त कर रहे हैं।

15.Chtoby केक या रोटी एक शानदार चमक, एक पीटा अंडे या दूध से पहले पेस्ट्री के ब्रश शीर्ष के साथ निकला। आप केवल एक की जर्दी से निशान याद कर सकते हैं।

ये बहुत ही सरल पाक की तैयारी में रसोई घर में छोटे मुसीबतों से दूर कर गृहिणियों के लिए सुझाव दिए गए हैं! उन्हें का प्रयोग करें, और अपने आटा हमेशा रसीला और लाल pies, मुलायम और स्वादिष्ट!

यह भी देखें: अपने नाखूनों, जो शरीर में समस्याओं के बारे में कहा जा सकता है के 7 राज्य

मूल लेख यहां पोस्ट: https://kabluk.me/poleznoe/sekrety-prigotovleniya-sovershennogo-testa-dlya-ljuboj-vypechki.html