बस मैं कैफे में चलाने के लिए प्यार करता हूँ, एक कप कॉफी और tiramisu का एक टुकड़ा आदेश। भगवान, यह मेरे लिए सबसे स्वादिष्ट मिठाई है, कि की दृष्टि में, मुँह में पानी के प्रवाह के लिए शुरू! और हाल ही में, मैं कैसे घर पर एक स्वादिष्ट केक पकाने के लिए के बारे में सोचते हैं, और नुस्खा मिल गया! अब मैं एक घर है अक्सर मुंह tiramisu, जो पकवान, कैफे में बेचा से हीन कोई रास्ता नहीं में है छुपा सुगंधित है,!
यहाँ कैसे एक tiramisu तैयार करने के लिए है!
आप की आवश्यकता होगी:
- बिस्कुट Savoiardi - 200 ग्राम;
- एस्प्रेसो कॉफी - 100 मिलीलीटर;
- ब्रांडी - 6 चम्मच;।
- कोको - 2 चम्मच;।
एक साधारण क्रीम के लिए:
- वसायुक्त क्रीम - 600 मिलीलीटर;
- पीसा हुआ चीनी - 3 चम्मच
एक क्लासिक क्रीम के लिए:
- चीनी - 6 चम्मच;।
- अंडा - 6 पीसी;।
- Mascarpone - 0.5 किलोग्राम।
तैयारी:
सबसे पहले आप एक केक आधार तैयार करने के लिए की जरूरत है। आप स्पंज केक बेक या उन्हें पहले से तैयार की दुकान पर खरीद सकते हैं। लेकिन मैं Savoiardi का उपयोग करें - इन जिगर कर रहे हैं, लंबी उंगलियों के रूप में। इन कुकीज़, एस्प्रेसो सोख करने की आवश्यकता होगी, तो यह पहले खाना बनाना और शांत करने के लिए आवश्यक है।
कॉफी तनाव, चीनी और ब्रांडी में डालना। आम तौर पर, आदर्श, कॉफी ब्रांडी मिश्रण में प्रत्येक कुकी एक पेशेवर, डुबकी, लेकिन वहाँ होना चाहिए, क्योंकि आप एक समय को पकड़ने के लिए जब स्पंज लथपथ है, लेकिन अभी तक दलिया को नरम नहीं की जरूरत है। आप इन कौशल की जरूरत नहीं है, तो सिर्फ सभी कुकीज़ तैयार प्रपत्र में डाल दिया और धीरे सिरप डालना। गीला करते हैं।
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अब एक साधारण क्रीम tiramisu करते हैं!
कोड़ा क्रीम पाउडर के लिए एक मिक्सर। सबसे पहले, कम से कम गति से क्रीम सजा शुरू करने और फिर धीरे-धीरे पाउडर जोड़ने के लिए, गति जोड़ने। एक स्थिर क्रीम प्राप्त करना होगा।
एक क्रीम के साथ केक तेल के लिए फार्म, कोको, भिगो बिस्कुट की एक और परत, क्रीम के साथ शीर्ष पर पेस्ट्री की एक परत फिर, मक्खन क्रीम, छिड़क डाल दिया। यह कुकीज़ की 3 परतें बनाने के लिए आवश्यक है। पर सभी पक्षों क्रीम केक obmazhte, 4 घंटे के लिए फ्रिज में संसेचन हटाने, और कोको के साथ छिड़क परोसने से पहले।
लेकिन यह कैसे एक क्लासिक क्रीम के साथ tiramisu बनाने के लिए!
गोरों से जर्दी अलग करें। चीनी के साथ पीसने के लिए जर्दी जरूरत है, तो पनीर का वजन करने के लिए जोड़ - और सब कुछ वर्दी तक मिलाया जाता है। सफेद मारो एक स्थिर फोम निर्माण करने के लिए, और उन्हें जर्दी जन में दर्ज करें। एक लकड़ी के लेपनी साथ क्रीम मिक्स, धीरे, धड़कन नहीं है कि प्रोटीन बसे नहीं है। अब आप फ्रिज में क्रीम दूर करने के लिए इतना है कि यह ठंडा की जरूरत है। वैसे, यह करता है, तो केक के शीर्ष क्रीम के धब्बे को सजाने के लिए ज़रूरत से ज़्यादा होगा। इसके लिए आपको एक कन्फेक्शनरी सिरिंज की जरूरत है, या आप एक साधारण बैग का उपयोग कर सकते हैं। इसमें क्रीम रखो, और कोने में कटौती। पहले से ही शीर्ष गुलाब के फूल, परोसने से पहले, कोको पाउडर छिड़का।
जरूरत होती है और साथ ही पहली नुस्खा में Tiramisu केक इकट्ठा, अपने सभी पक्षों से क्रीम और कुकीज़ और केक तैयार obmazyvaya क्लासिक क्रीम बारी!
मैं असामान्य tiramisu पकाने के लिए करना चाहते हैं? फिर एक वर्ग नहीं / आयताकार और दौर रवाना मानकों से, और खाना बनाना एक इलाज! आप एक केक, और व्यक्तिगत portioned केक, जो तुरंत विशेष kremanochki से हुआ खाना बनाना नहीं कर सकते हैं, और बाद ठंडा, मेज पर सेवा कर रहे हैं! ब्रांडी, उदाहरण के लिए, की जगह, खूबानी सिरप या जाम पर - tiramisu बच्चों की मेज पर रखना चाहते हैं, तो कुछ भी नहीं है, तो शराबी घटक गलत हो जाएगा। यह पता चला है, भी, काफी स्वादिष्ट और असामान्य।
एक धैर्य और दृढ़ता की बिट, और अपने पसंदीदा tiramisu तैयार! बोन एपीटिट!
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