कई व्यंजन बस विभिन्न मसाले की विविधता के बिना किया था। यह बहुत, खाना बेस्वाद नहीं रहता है, और एक परिष्कृत स्वाद और सुगंध का अधिग्रहण किया गया है। यही कारण है कि अभी किसी भी मामले में होना चाहिए बिना सोचे-समझे नहीं "रगड़" ये सारी की आपूर्ति करता है, जहाँ भी संभव नहीं है। नहीं सभी मसाले और मसालों मनुष्य के लिए उपयोगी होते हैं। और उनमें से कुछ आम तौर पर अप्रचलित को खत्म करने की सिफारिश कर रहे हैं!
मानव मसाले के लिए हानिकारक
गहरे लाल रंग
एक आम मसाला जो मांस, मछली के व्यंजन, संरक्षण, और पेय पाक के उत्पादन में प्रयोग किया जाता है। केवल यह देखते हुए कि बहुत ज्यादा मसाला की गैस्ट्रिक म्यूकोसा पर कार्रवाई करने में सक्षम है लायक है। इसलिए, यदि आप जठरशोथ या, विशेष रूप से, एक अल्सर है, यह सबसे अच्छा बर्तन कार्यरत मसाला लौंग के लिए नहीं है। इसके अलावा मसाले में यह एक मामूली शामक कार्रवाई उनींदापन और सुस्ती का कारण हो सकता है। हालांकि, स्टड की छोटी संख्या स्वास्थ्य को नुकसान नहीं होगा।
मेंहदी
यह अत्यंत गर्भावस्था में इस मसाले का उपयोग करने के अस्वीकार्य है, लोगों को मिरगी, और निम्न रक्तचाप से पीड़ित हैं। इसके अलावा, मेंहदी हानिकारक अल्सर, यह भी एक मूत्रवर्धक प्रभाव है, जो प्रतिकूल गुर्दे और कोलाइटिस के कारण घटना को प्रभावित कर सकता है। यहां तक कि अन्य बीमारियों अगर आप मसाले के उपयोग की एक बड़ी संख्या से बचने के गंभीर अपच पैदा कर सकता है कर सकते हैं।
दालचीनी
इस सुगंधित मसाले के बिना लगभग कोई पाक नहीं है सकते हैं। यह रूप में अच्छी तरह सौंदर्य प्रसाधन के रूप में, औषधीय प्रयोजनों के लिए प्रयोग किया जाता है। यही कारण है कि शक्ति में गिरावट, सीने में जलन का कारण बन सकता व्यंजनों में सिर्फ ऐसे अतिरिक्त मसाला है। साथ ही सिर दर्द के कारण। क्योंकि कूमेरिन का एक हिस्सा होने के, लोग हैं, जो जिगर के साथ समस्याओं के लिए दालचीनी का उपयोग करने के contraindicated। इस पदार्थ जिगर समारोह पर एक बहुत ही नकारात्मक प्रभाव है।
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जायफल
हाँ, यह उपयोगी है, लेकिन केवल कम मात्रा में। जायफल की बड़ी खुराक विषाक्तता, जिसमें भी आंदोलन, तंद्रा के समन्वय परेशान और दु: स्वप्न होते हैं हो सकता है।
टकसाल
स्वादिष्ट सुगंधित मसाला, कई पेय पदार्थ, भोजन और पारंपरिक दवा के निर्माण में इस्तेमाल। टकसाल एक हल्के शामक प्रभाव पड़ता है और तंत्रिका तंत्र को शांत करता है। यही कारण है कि केवल जब इसकी खपत का हिस्सा है, आप अनिद्रा और चिड़चिड़ापन के रूप में विपरीत प्रभाव प्राप्त हो सकता है है। तुम्हें पता है, लोग हैं, जो पाचन तंत्र के साथ समस्याओं के लिए मसाला उपयोग नहीं कर सकते क्योंकि टकसाल म्यूकोसा, मेन्थॉल के कारण, इसकी संरचना में शामिल जलन पैदा करने में सक्षम है। टकसाल भी एलर्जी वाले लोगों में contraindicated।
सोया सॉस
हाल ही में, कई व्यंजनों में आप नमक के स्थान पर सोया सॉस पा सकते हैं, हालांकि, कि क्या वह सुरक्षित है? ऐसा लगता है कि यह आंत की परत में जलन पैदा कर सकते हैं और यदि एक व्यक्ति बृहदांत्रशोथ और पेट फूलना है, इस मसाला के उपयोग के बाहर करने के लिए बेहतर है। इसके अलावा, खाना पकाने, सोया सॉस पर्याप्त नमक में, नमक बयान से रोकती है के लिए अग्रणी तरल के सामान्य उत्सर्जन में इस तरह के लोकप्रिय होने के बावजूद।
सरसों
यह स्पष्ट है कि इस मसाला क्योंकि गंभीरता gastritis और अल्सर के मामलों में contraindicated है है। यह पेट और जलन में अम्लता बढ़ जाती है। इसके अलावा, व्यंजनों में अधिशेष हृदय प्रणाली, गुर्दे, और घेघा के रोगों के लिए नेतृत्व कर सकते हैं!
चीनी और नमक भी मसाले के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है, और न्यूनतम स्तर पर उपभोग करने के लिए सिफारिश की है। यह भी ध्यान में असर के लायक है कि पाउच में विभिन्न मसालों, जो मनुष्य के लिए सुपरमार्केट के अब पूर्ण, आम तौर पर विषाक्त कर रहे हैं। क्योंकि इसके अलावा करने के लिए या बजाय सूखे सब्जियों, मसालों, और नमक के रूप में, यह विभिन्न रासायनिक additives शामिल स्वाद, रंग और पीसा विशिष्टताओं की सुगंध बढ़ाने के लिए।
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