ईस्टर - बहुत जल्द ही वहाँ सबसे चमकदार और सुंदर ईस्टर रविवार आ जाएगा। होस्टेस पहले से ही खाना पकाने और ईस्टर केक के लिए zatarivatsya आवश्यक उत्पादों। उनमें से प्रत्येक इन भोजन के लिए अपने स्वयं के विशेष नुस्खा है। लेकिन आज मैं सिर्फ केक के लिए टुकड़े बनाने के बारे में बात करना चाहते हैं। एक बहुत व्यंजनों। मैं तुम्हें चमक है, जो अंडे के बिना तैयार किया जाता है के बारे में जानने के लिए आमंत्रित करते हैं, एक ही समय में, यह उखड़ जाती छड़ी नहीं है नहीं है और दरार नहीं है।
Bezyaichnaya चमक
तो अब मैं तुम्हें चमक तैयार करने की पूरी प्रक्रिया बता देंगे। आप रचना में देख सकते हैं अंडे हो जाएगा। यह पता चला स्वादिष्ट, मिठाई, अच्छा है, और चमक हाथ से चिपके नहीं करता है, उखड़ जाती नहीं है और फट नहीं करता है।
विधि
आप की आवश्यकता होगी:
- पीसा हुआ चीनी - 150 ग्राम;
- पानी - 60 मिलीलीटर;
- जिलेटिन - 5 ग्राम;
- नींबू का रस - एक छोटी राशि।
मुझे क्या करना चाहिए?
जिलेटिन के साथ पहला सौदा। नुस्खा में निर्दिष्ट पानी का आधा मात्रा के साथ कवर एक कटोरी में डाल, और 10 मिनट के लिए इसके बारे में भूल जाते हैं, फूल जाती हैं।
इस समय उस में एक सॉस पैन शेष पानी और पाउडर चीनी मिश्रण आवश्यक है। एक धीमी आग पर एक पैन रखें, और लगातार सरगर्मी के साथ, उबलते घटकों के लिए लाने के लिए। बहुत जरूरी बाधा, अन्यथा मिश्रण नीचे करने के लिए तुरन्त जला देंगे!
समाप्त मिश्रण एक कटोरी में डाल दिया जाना चाहिए और थोड़ा ठंडा होने दें। फिर धीरे धीरे जिलेटिन जोड़ सकते हैं और घटकों मिश्रण, उन्हें एक सजातीय राज्य के लिए लाते हैं। फिर भी, एक मिक्सर के साथ मिश्रण कोड़ा की जरूरत है तो वह रसीला और सफेद बदल गया। इसके अलावा, अपने पसंद के हिसाब से कुछ नींबू का रस जोड़ने के लिए, और एक बार फिर से टुकड़े को हराया।
जब बड़े पैमाने पर गाढ़ा करने के लिए शुरू होता है परत तैयार हो जाएगा। अब आप बर्तन की तह तक गर्म पानी के एक बर्तन में चमक का एक कटोरा बुझाने के लिए पानी में थे की जरूरत है। वैकल्पिक रूप से प्रत्येक केक और उनके कैंडी sprinkles के साथ छिड़क फ़्रॉस्टिंग में डूबा हुआ। प्रतीक्षा करने के लिए समय की जरूरत नहीं है, केक तुरंत, एक थाली सुंदर पर रखा जा सकता है क्योंकि फ्रीज़ शीशे का आवरण बस तुरन्त।
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तुम्हें पता है, एक पारंपरिक के साथ एक चीनी चमक खाना बना सकते हैं अगर पाउडर नहीं।
आप की आवश्यकता होगी:
- जिलेटिन - 0.5 एल;।
- चीनी - 100 ग्राम;
- पानी - 3 चम्मच
तैयारी:
जिलेटिन गर्म पानी का एक बड़ा चमचा में भंग करने के लिए किया जा और हलचल जब तक यह पारदर्शी हो जाता है, और प्रफुल्लित करने छोड़ दें।
इस समय आप आग पर डाल चीनी के साथ शेष पानी, मिश्रण की जरूरत है, और जब तक सरगर्मी, निविदा तक सिरप उबाल। है यही कारण है, कि चीनी पूरी तरह भंग कर देना चाहिए। जिलेटिन, एक सिरप में डाल दिया मिश्रित, और बड़े पैमाने पर ठंडा है।
उसके बाद, घटकों, एक मिक्सर के साथ एक अच्छा हरा की जरूरत है सफेद लोचदार फोम पाने के लिए, और बड़े पैमाने पर गाढ़ा करने के लिए शुरू करते हैं।
समाप्त चमक केक पर एक ब्रश के साथ लागू किया जाना चाहिए और उन्हें कैंडी sprinkles छिड़के। हालांकि, हम टुकड़े में गर्म पानी के साथ एक कटोरा रखकर पहले नुस्खा में के रूप में आगे बढ़ सकते हैं।
इस तरह के जिलेटिन की चमक ही डेकोरेट केक करने के लिए नहीं किया जाता है, लेकिन यह भी केक, केक, कुकीज, cupcakes। यह सूख जाता है के बाद, यह एक चिकनी, वर्दी, चमकदार सतह, जो सेंकना स्वादिष्ट और आसान उत्सव उपस्थिति देता है में बदल जाएगी! और क्या इस चमक स्वादिष्ट है, यह सिर्फ एक चम्मच के साथ खाने के लिए चाहता है!
ईस्टर पर अपनी छुट्टी केक के रूप में डेकोरेट, अपने प्रियजनों सुंदरता से और अविश्वसनीय vkusnoty द्वारा मोहित कर दिया जाएगा। बधाई!
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मूल लेख यहां पोस्ट: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-bezyaichnuju-glazur-dlya-kulichej-kotoraya-ne-budet-kroshitsya-i-treskatsya.html
