मेरे लिए सबसे लगातार अनुरोध में से एक - स्वस्थ जीवन शैली और पोषण के बारे में अधिक सलाह देने के लिए।
तो यहाँ मेरी सलाह है और यदि आप चाहते हैं, डॉक्टर की नियुक्ति - अधिक ब्रोकोली खाते हैं।
यह गोभी बहुत अद्वितीय गुण है: यह है sulforaphane पदार्थ को हटा ग्लिकेशन अंत उत्पादों से नुकसान पहुंचा है कि (Kजीएचजी)।
ग्लिकेशन अंत उत्पादों, जो अब तेजी से उम्र बढ़ने में लगभग मुख्य कारक के रूप में भेजा के बारे में, मैं पहले से ही लिखा है.
और उन्हें कैसे से निपटने के लिए सिर्फ एक मुट्ठी: तलना, उपयोग नींबू, जड़ी बूटियों और खाद्य पदार्थों sulforaphane साथ करने के लिए नहीं (और वहाँ बहुत कुछ कर रहे हैं, और वे कर रहे हैं - गोभी के विभिन्न प्रकार)।
वहाँ एक सूक्ष्मता है: ब्रोकोली में sulforaphane हवा के संपर्क में गठन. इसलिए, खाना पकाने से पहले यह आवश्यक एक घंटे के बारे में के लिए कमरे के तापमान पर गोभी स्टैंड के टुकड़े के साथ छेड़छाड़ की है। और फिर आप एक जोड़े के लिए खाना बना सकते हैं, वहाँ प्रशंसक हैं, हालांकि कच्चे तेल नहीं है। च्यू ब्रोकोली बहुत सावधानी से, फिर से sulforaphane का आत्मसात की प्रकृति के कारण होना चाहिए।
🥦 क्या किसी और उपयोगी sulforaphane? वह नीचे और यहां तक कि धीमी गति से करने में सक्षम है ट्यूमर के विकास को रोकने के (लिंक वैज्ञानिक कार्य के माध्यम), सूजन कम कर देता है, और यह भी मधुमेह के दोनों प्रकार की रोकथाम में बहुत प्रभावी है।
मैं कई लोग हैं जो कड़वाहट की वजह से ब्रोकोली नहीं खा सकते हैं पता है। मैं हमेशा आश्चर्य है, शायद, कोई विशेष कड़वाहट मैं इसे महसूस नहीं किया था। लेकिन तब वैज्ञानिकों को पता चला कि आनुवंशिकी में पूरी बात। AVI और PAV - एक विशेष जीन TAS2R38 है, जो दो संस्करणों में मौजूद है। यदि एक व्यक्ति AVI, यह कड़वाहट के लिए बहुत संवेदनशील नहीं है, सुरक्षित रूप से, ब्रोकोली खाने कॉफी पी सकते हैं। और अगर PAV - इन उत्पादों यह बहुत कड़वा लगेगा।
माँ और पिताजी जीन की दोनों रूपों से पारित कर दिया है, लेकिन इस स्वाद के प्रति संवेदनशीलता औसत है।
🥦 ब्रोकोली इसके अलावा, sulforaphane रंग, गोभी, कोल्हाबी, watercress में है। लेकिन उसे सबसे ब्रोकोली।
कोई ज़रूरत नहीं हर दिन इस गोभी के लिए है, लेकिन दो या तीन बार एक हफ्ते में फायदेमंद है।
आपका डॉक्टर पावलोवा
