क्यों मैं इस स्वादिष्ट और कई उत्पादों सबसे हानिकारक की एक पसंदीदा लगता।
इस बार, कलम मैं एक दोस्त बना लेती हैं।
वह - साफ रोगी कर्तव्यनिष्ठा अपने सभी आवश्यकताओं को पूरा, समय पर विश्लेषण, व्यायाम बचाता है और एक पूरे के रूप सही खाने.
और फिर वह मुझे कि खाने मेयोनेज़ बताया।
नहीं हर दिन, निश्चित रूप से। लेकिन सामान्य तौर पर, वह उस में कुछ भी गलत नहीं दिखाई देता है - इसके बारे में सोचते हैं, एक ही अंडे और खाना पकाने के तेल! तुम सिर्फ कैलोरी पर विचार करने की जरूरत है।
और मैंने महसूस किया कि यह आवश्यक है उसे करने के लिए न केवल समझाने के लिए।
मेयोनेज़ वनस्पति तेल, अंडे, सिरका, काली मिर्च, चीनी और कभी कभी सरसों से बना है। सामान्य तौर पर - यह बिल्कुल हानिकारक (सिरका को छोड़कर) कुछ भी नहीं हो रहा है।
लेकिन !!!
मेयोनेज़ उत्पादों को आसानी से ग्लिकेशन, जाने-माने मैलार्ड प्रतिक्रिया जो ठीक ही कहा जाता है का एक विशेष विषय से प्रतिक्रिया करता है "बहुत स्वादिष्ट रासायनिक प्रतिक्रिया।" यह ग्लिकेशन के अंत उत्पादों के संश्लेषण (उन्नत ग्लिकेशन अंत उत्पादों), उन में से सबसे अधिक है जो वजन बढ़ाने और गैर शराबी फैटी लीवर की बीमारी के विकास में योगदान और 2 मधुमेह टाइप करें, हृदय रोगों और कैंसर के खतरे को बढ़ा देता है।
और जब गरम किया जाता है - अगर आप कुछ मेयोनेज़ के साथ बेक्ड है - इस संश्लेषण भी तेजी है। वास्तव में, तुम सिर्फ घास आपके शरीर कर रहे हैं।
उन्नत ग्लिकेशन अंत उत्पादों जंगली जा रहे हैं: है घर मेयोनेज़, या खरीद - और वहाँ सिद्धांत रूप में कोई अंतर नहीं है।
और भूल जाते हैं नहीं कि यह एक बहुत उच्च कैलोरी पदार्थ है, 100 ग्राम 680 किलो कैलोरी पहले से ही है, और यह मनुष्य के लिए बहुत स्वादिष्ट है।
तो बेहतर प्रयास करने के लिए नहीं।
तो मेरी चिकित्सा सलाह - मेयोनेज़ के बजाय नींबू का रस और एक छोटे से नमक का प्रयोग करेंआप जड़ी बूटियों जोड़ सकते हैं। नींबू का रस रोकने के लिए या बहुत उन्नत ग्लिकेशन अंत उत्पादों के गठन के कम हो जाएगा। वैसे, लेख, कैसे उन्नत ग्लिकेशन अंत उत्पादों के गठन की वजह से नुकसान को कम करने.
आपका डॉक्टर पावलोवा,
मेडिकल साइंसेज, विश्वविद्यालय अस्पताल, सिस्टम चिकित्सा के लिए क्लिनिक के वैज्ञानिक निदेशक पर मॉस्को स्टेट यूनिवर्सिटी एंडोक्राइनोलॉजिस्ट के उम्मीदवार।
