पहले मानव जाति लगभग 4 हजार साल गाजर की खेती करने लगे। रोम के लोगों और यूनानियों के प्राचीन लिखित रिकॉर्ड के अनुसार, बार गाजर में व्यंजन माना और प्रमुख छुट्टियों के दौरान मेज पर लाने के लिए किया गया था। आज, इस सब्जी के बिना शायद ही सबसे परिवारों के आहार की लागत है। हमारे परिवार - कोई अपवाद नहीं है, खासकर के बाद से सभी "चारों ओर खेलने" एक गाजर की तरह है। अब मैं इस उत्पाद के लाभकारी गुण के बारे में बात करते हैं, और गाजर का एक अच्छा विकल्प के रहस्यों को साझा करें।
गाजर की उपयोगी गुण:
बहुत से लोग जानना चाहते हैं: "क्यों आप गाजर खाने की जरूरत है?"। जवाब स्पष्ट है! गाजर, पाचन तंत्र को बेहतर बनाता है दिल के स्वास्थ्य और रक्त वाहिकाओं, प्रोस्टेट को बढ़ावा देता है कैंसर, स्वास्थ्य, आंखों, त्वचा, दांतों और मसूड़ों, रक्त शर्करा को सामान्य, शरीर और मजबूत शुद्ध प्रतिरक्षण।
के रूप में यह मां के दूध के जैविक गुणों को बेहतर बनाता है, सक्रिय microelements के साथ यह संतृप्त गाजर का रस की मात्रा नरमपंथी में, गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए उपयोगी है। मगरनहीं सभी समान रूप से उपयोगी गाजर कर रहे हैं।
कैसे एक वास्तव में उपयोगी गाजर का चयन करने के?
एक अच्छा गाजर की पसंद के बारे में, एक बार मैं एक यह कहते सुना: "। अधिक सुंदर और अधिक उपयोगी" अब मैं जब खरीदने के लिए उन्हें द्वारा निर्देशित होने की कोशिश करते हैं। कोर लुगदी के बाकी हिस्सों से बहुत अलग नहीं होना चाहिए, अन्यथा, सब्जी नाइट्रेट कि दिल में जमा के साथ overfed, यह संभव नहीं दिखता कि वह लाभ होगा है। मध्यम आकार, फर्म, चिकनी, सीधे, अंत में गोल - यह एक सब्जी की गुणवत्ता के "चित्र" है। ताजगी सबसे ऊपर है, जो आदर्श हरा होना चाहिए पर गड्ढे से पहचाना जा सकता। धोया या मैला गाजर - फर्क सिर्फ इतना भंडारण की अवधि में है: गंदा से इसे और अधिक।
क्या शरीर के लिए गाजर का राज लाभ है?
गाजर आवश्यक शरीर को विटामिन और ट्रेस तत्वों, संख्या जिनमें से गर्मी उपचार के दौरान थोड़ा भिन्न होता है की एक बड़ी संख्या में शामिल है। दिखने में, यह की तरह लग रहा है (पहले आंकड़ा कच्ची सब्जियाँ को संदर्भित करता है, दूसरा - पकाया गाजर अगर)
गर्मी उपचार आंशिक रूप से विटामिन सी नष्ट हो जाता है, लेकिन अच्छी तरह से संरक्षित विटामिन ए और ई होता है, सिवाय कि नष्ट कर देता है सब्जियों की सेल दीवारों कि अनुमति देता है पोषक तत्वों जारी किया है और बेहतर होने के लिए आत्मसात। पकाया गाजर 34% अधिक एंटीऑक्सीडेंट है।
गाजर अक्सर एक कम कैलोरी उत्पाद के रूप में पोषण विशेषज्ञ हैं, जिनमें से 100 ग्राम केवल 41 किलो कैलोरी शामिल द्वारा सिफारिश की है।
महत्वपूर्ण:
सभी कम मात्रा में अच्छा है: कुछ लोगों के लिए बड़ी संख्या में उपयोग गाजर हानिकारक हो सकता है। ध्यान से और अच्छा होगा यदि उबला हुआ - यह बृहदांत्रशोथ और आंत्रशोथ, यकृत रोग, पेप्टिक अल्सर रोग और थायराइड की समस्याओं, मधुमेह का एक गहरा में होना आवश्यक नहीं है। कुछ लोगों को हाथ और चेहरे की त्वचा का रंग का पीला हो सकता है। इन मामलों में यह चिकित्सा सलाह प्राप्त करने के लिए सबसे अच्छा है।
मैं के लिए आभारी होंगे "अंगूठे ऊपर👍". आपका ध्यान के लिए धन्यवाद। मैं आप अपने परिवार की मेज पर स्वास्थ्य और स्वस्थ-स्वादिष्ट विविधता चाहते हैं।
अनुलेख आप उच्च रक्तचाप है, तो अपने सामान्य के लिए नियमों की संख्या के साथ जांच सुनिश्चित करें (अनुच्छेद "उच्च रक्तचाप से ग्रस्त के बुनियादी नियमों").
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