13 जनवरी, यूक्रेनियन Malanka जश्न मनाने और क्रिसमस की पूर्व संध्या पर परिवार रात के खाने में इकट्ठा होते हैं। तालिका 13 जनवरी वर्ष यूक्रेनी परंपराओं के पर क्या किया जाना चाहिए।
क्रिसमस सर्दी की छुट्टियां की एक श्रृंखला में छुट्टियों Malanka और तुलसी - यह एक खास जगह जनवरी 13 और 14 पर है। वसिल, 14 जनवरी - पुराना नया साल है, जो एक लंबी परंपरा और उत्सव समारोह और तारीखों वापस भी करने के लिए पूर्व क्रिश्चियन समय है। पुराने नए साल की पूर्व संध्या पर लोक परंपराओं क्रिसमस की पूर्व संध्या या दावत Malanka मनाते हैं।
नाम क्रिसमस की पूर्व संध्या खुद कहता है - इस दिन में मेज एक उदार भोजन होना चाहिए, लंबे समय तक मालकिन भोजन की बहुतायत के साथ एक विशेष रात का खाना तैयार किया गया है। यह आज शाम अधिक उदार और अमीर इच्छा तालिका माना जा रहा है, अमीर घर के मालिक के लिए साल हो जाएगा। तथ्य यह है कि पद इन दिनों का पालन नहीं किया गया है के कारण, बर्तन हार्दिक, मांस, विविधता थे। पता लगाएँ कि व्यंजन पारंपरिक रूप से क्रिसमस की पूर्व संध्या पर मेज पर होना चाहिए।
1. उदार kutya
बस के रूप में में Svyatvecher, एक क्रिसमस की पूर्व संध्या kutyu गेहूं से तैयार, सूखे फल, शहद, किशमिश, बादाम आदि के योग के साथ। ठीक से आप सीखते हैं kutyu पकाने के लिए कैसे
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2. पाईज़
विभिन्न fillings के साथ केक छुट्टी तालिका के लिए केंद्रीय किया गया है। लोक बताते हुए स्वामी तैयार है कि के रूप में पाई, मेरे पिता की मेज पर बच्चों से उन्हें छुपा दिया परंपराओं के विवरण में - इस छुट्टी मेज पर केक का एक पहाड़ था। Pies विभिन्न fillings के साथ पकाया जा सकता है - मांस, गोभी, सेब, अंडे और साग, आदि... - अपने स्वाद के लिए। परंपरागत रूप से, पुराना नव वर्ष केक खुशी के साथ बेक्ड के तहत कई परिवारों - एक सिक्का केक, जो इसे मिल जाएगा में एक खुश साल उम्मीद करने के शब्दों में कहें,। इस परंपरा यूनानी, जो सेंट बासिल में एक सिक्का vasilopita के साथ एक केक बेक से हमारे पास आए।
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3. मांस व्यंजन
बेक्ड हैम, घर का बना सॉसेज, हैम, भुना हुआ दूध पीने के सुअर, और इतने पर। डी बेशक, यह शायद ही आधुनिक गृहिणी कर घर का बना सॉसेज या पके हुए दूध पिलाती सुअर है। लेकिन आप स्वादिष्ट ग्रील्ड मीट तैयार कर सकते हैं - उबला हुआ सूअर का मांस या बनाने के यूक्रेनी kruchenyky - छोटे सॉस, सॉस में धीमी आंच पर पकाया - बहुत ही सरल और स्वादिष्ट।
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4. Uzvar
सूखे फल के साथ ही क्रिसमस से सेरेमोनियल पेय, लंबे समय से क्रिसमस की पूर्व संध्या पर सेवा की है। Uzvara विभिन्न सूखे फल फिट करने के लिए: सेब, नाशपाती, किशमिश, आलूबुखारा, चेरी, खुबानी सूखे - सूखे फल की अधिक विविधता, अमीर और अधिक दिलचस्प पेय का स्वाद पाने के लिए।
5. ऐस्प
यूक्रेनी भोजन, जो पुराने नए साल के लिए जरूरी परिचारिका द्वारा तैयार किया जाता का एक और पारंपरिक पकवान। खोल खोजने में भराव तैयार करने के लिए कैसे यहां
6. पकौड़ी
यूक्रेनी पकौड़ी के बिना क्या छुट्टी: आलू, मशरूम, गोभी, पनीर के साथ। कैसे पोल्टावा में स्वादिष्ट पकौड़ी खाना बनाना, सीखना यहाँ।
7. डोनट्स के साथ Borsch
डोनट्स के साथ पारंपरिक यूक्रेनी borsch - न केवल दैनिक, लेकिन यह भी उत्सव पकवान कि अपरिहार्य और क्रिसमस की पूर्व संध्या थी। डोनट्स आप सीखना होगा के साथ यूक्रेनी borsch पकाने के लिए कैसे यहाँ।
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