मसीह के जी उठने तेज - "भोज और जीत की विजय की दावत।" फसह पर उत्सव भोजन के लिए तैयार करने के लिए हमेशा पहले से शुरू करते हैं। पारंपरिक ईस्टर व्यंजन इसके अलावा - ईस्टर केक, मेज पर चित्रित अंडे सेवा की है और अन्य सुंदर और स्वादिष्ट है। 5 व्यंजन है कि छुट्टी के लिए अपनी मेज सजाने की एक चयन देखें।
पनीर "मुर्गियों" की क्षुधावर्धक
आवश्यकता (- 6 पीसी 5 के लिए।)
- 100 ग्राम हार्ड पनीर 45% - 50%;
- 75 ग्राम नरम क्रीम चीज़;
- 1 लहसुन लौंग;
- 0.25 घंटे। एल। हल्दी;
- 5 - 6 पीसी। बादाम;
- 1 छोटा गाजर;
- 5 - 6 पीसी। पटाखा कुकी;
- नमक (छोटे चुटकी);
- काली मिर्च;
- अजमोद और सजावट के लिए डिल।
तैयारी
एक छोटे से पिसाई यंत्र पर हार्ड पनीर रगड़। एक और कटोरी में कसा हुआ पनीर का 1/3 रखो और अलग रख दें। शेष टुकड़े टुकड़े पनीर जोड़ने प्रेस लहसुन, हल्दी, नरम पनीर और नमक (छोटे चुटकी)। सभी अच्छी तरह से मिलाएं और दही के रूप गेंदों।
खुली बादाम और ब्राउन एक टी ° 180 पर ओवन में हवा शुष्क। पागल की और अच्छी तरह से नकाब डालने प्रत्येक पाव रोटी। शेष tortom पनीर में गेंदों रोल। हम सजावट करने के लिए नीचे लाने के लिए और मुर्गियों में धागा बदल जाते हैं। इसे के बीच, अंगूठी निकला से बाहर एक प्रकार की सीप चिकन गाजर चक्र कटौती लेने के लिए, और फिर 4 टुकड़ों में काट 4 चाप प्राप्त करने के लिए रिंग।
चाप के बाहर की दुनिया में एक चाकू दांत डालें - तैयार पका हुआ आलू। गाजर की चोंच एक छोटे त्रिकोण काट करने के लिए। पैर गाजर चक्र लेने के लिए और आधे में यह कटौती करने के लिए। 2 मटर काली मिर्च - चिकन आंख। सभी आइटम बन जुड़ने और का उपयोग कर मेयोनेज़ - चिकन तैयार है। एक पटाखा पर चिकन रखो। अजमोद और सोआ के साथ सेवा डिश को सजाने और धीरे बेनकाब उसे मुर्गियों के साथ पटाखे। स्नैक "मुर्गियों" तैयार है।
फ़्रॉस्टिंग साथ ईस्टर शहद कुकीज़
सामग्री (20 सर्विंग):
- 10 कला। एल। शहद;
- 8 अंडे (चमक, आराम के लिए 2 प्रोटीन - आटा में);
- 2 कप चीनी,
- 6 बड़े चम्मच। एल। मक्खन या नकली मक्खन;
- आटे की 6 कप,
- 4 घंटे। एल। सोडा;
- पीसा हुआ चीनी के 400 ग्राम;
- 1 घंटे। एल। नींबू का रस (वैकल्पिक)
तैयारी
एक जल स्नान शहद, मक्खन और चीनी में पिघला। सोडा जोड़ें और 2 मिनट हलचल। अंडे जोड़ें और आटा और आटा गूंध। यह नरम होना चाहिए, लेकिन हाथ से चिपके नहीं है। आटा के अनुरोध पर, आप दालचीनी, इलायची, अदरक और नींबू के छिलके जोड़ सकते हैं।
छिड़ककर तालिका आटा और रोल 0.5 सेमी की आटा मोटाई। अंडे, पक्षियों, तितलियों के रूप में मूर्तियों आटा काटें। पाक बिस्कुट पर साझा करें और एक थोड़ा भूरा को टी ° 180 पर ओवन में बेक।
एक गहरी कटोरी, प्रोटीन, ऐड नींबू का रस और टुकड़े चीनी इकाइयों में मिक्स: टुकड़े तैयार करें। मोटी मलाई जब तक। 4 टुकड़ों में विभाजित करते टुकड़े और विभिन्न रंगों में यह रंग खाद्य रंग या चुकंदर, गाजर का रस, हरी चारा का उपयोग कर। रंग के लिए फ़्रॉस्टिंग से प्रत्येक कटोरा में 1 बूंद जोड़ें। एक कन्फेक्शनरी सिरिंज ठंडा कुकीज़ विभिन्न पैटर्न के लिए आवेदन किया का उपयोग करना। चमक सूख जाता है के बाद, कुकीज़ खाने के लिए तैयार।
सब्जियों के साथ ऐस्प
उत्पादों:
- 1 किलो चिकन विंग्स, गर्दन, पैर,
- 1 प्याज,
- 2 गाजर;
- 5 लहसुन लौंग;
- जिलेटिन (1 चम्मच के 10 -12 ग्राम। एल) .;
- लॉरेल, allspice, स्वाद के लिए नमक
तैयारी
दो घंटे में चिकन के टुकड़े कुक। 30 मिनट बाद, के बाद भी 30 मिनट नमक स्वाद और ऐड तेज पत्ता, काली मिर्च के लिए, उबलते गाजर और प्याज जोड़ें। हड्डियों, काटना और एक के रूप में स्थान से मांस अलग करें। मांस के लिए उबला हुआ गाजर और जगह की स्लाइस काट लें। सूजन तक 0.5 कप ठंडे पानी जिलेटिन। 10 मिनट - फ़िल्टर शोरबा जोड़ने सूजन जिलेटिन और कटा हुआ लहसुन, 8 उबाल। 30 मिनट के लिए शोरबा कूल और उन्हें चिकन डालना। फ्रिज में पकवान निकालें, के बाद शोरबा ठंडा हो गया है।
अंडे के साथ मांस
उत्पादों:
- कीमा बनाया हुआ मांस के 0.6 किलो;
- कीमा बनाया हुआ चिकन का 0.4 किलो;
- 6 अंडे;
- 1/2 मध्यम तोरी आकार;
- 1 मध्यम आकार के प्याज;
- 2 लहसुन लौंग,
- जैतून का तेल या वनस्पति तेल;
- ब्रेडक्रंब;
- 1 चम्मच। एल। कॉर्न स्टार्च ऊपरी भाग;
- 1 घंटे। एल। मिठाई जमीन लाल शिमला मिर्च,
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
उबलते के बाद 1 मिनट के लिए उबलते पानी और फोड़ा में अंडे देते हैं। गर्मी बंद करें और 10 मिनट के लिए पानी में उन्हें छोड़ दें। शांत और स्वच्छ। बारीक कटा हुआ प्याज और लहसुन, वनस्पति तेल में तला हुआ,, लाल शिमला मिर्च जोड़ने हलचल और शांत।
कीमा बनाया हुआ मांस और चिकन मिश्रण, मध्यम पिसाई यंत्र तोरी, तले हुए प्याज और लहसुन पर कसा हुआ जोड़ सकते हैं। नमक और काली मिर्च जोड़ें और अच्छी तरह से मिश्रण। 3 चम्मच के साथ स्टार्च मिला लें। एल। चिकनी और भरने के लिए जोड़, फिर मिश्रण अच्छी तरह से जब तक ठंडे पानी। एक तिहाई कीमा पुट की में एक greased और ब्रेडक्रंब और मसालों केक पैन के साथ छिड़का, एक पंक्ति में कीमा में अंडे डाल दिया, शेष मांस और प्रेस को कवर किया। छिड़ककर ब्रेडक्रंब, नमक और काली मिर्च।
बंद प्रपत्र पन्नी और टी ° 180 35 -40 मिनट पर एक ओवन में बेक किया हुआ है, तो पन्नी को हटाने और सुनहरा भूरा होने तक एक और 10 मिनट के लिए ओवन में रखा।
दही ईस्टर "चॉकलेट तिकड़ी"
सामग्री:
- पनीर (18%) का 0.5 किलोग्राम;
- क्रीम (15%) का 0.2 किलो;
- 0.1 किलो मक्खन;
- टुकड़े चीनी के 0.1 किलो;
- डार्क चॉकलेट का 1/2 टाइल्स
- 1/2 दूध चॉकलेट बार;
- 1/2 टाइल सफेद चॉकलेट;
- 2 चम्मच। एल। कुचल या एक मोटे पिसाई यंत्र पहाड़ी बादाम को मिल्ड;
- 2 चम्मच। एल। चॉकलेट चिप्स; 2 चम्मच। एल। नारियल;
- पागल, सजावट के लिए चॉकलेट।
तैयारी
चॉकलेट पिघल। छलनी से छान लें कसा हुआ पनीर मक्खन, मलाई और पाउडर चीनी के साथ मिश्रण करने के लिए। तीन भागों में विभाजित करते पनीर और चॉकलेट का एक प्रकार से प्रत्येक को जोड़ा गया। दूध चॉकलेट के साथ मास में जोड़ा चॉकलेट चिप्स के साथ डार्क चॉकलेट की बड़े पैमाने पर - पागल, सफेद चॉकलेट के साथ एक मास में - नारियल।
जाली कवर ईस्टर फार्म और सफेद चॉकलेट, एक दूध चॉकलेट, साथ डार्क चॉकलेट के क्रम में दही वजन में यह डाल करने के लिए। जाली के साथ शीर्ष कवर, योक रख दिया और घंटे के लिए ठंड को हटा दें। उसके बाद, जाली हटाने और ईस्टर पर पकवान बदल जाते हैं। पिघल चॉकलेट, नट और कैंडीड फल के साथ शीर्ष डेकोरेट।
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