हाल ही में वैज्ञानिक अध्ययनों से पता चला है कि पूरे अनाज के कुछ प्रकार के पुराने रोगों से पीड़ित रोगियों के लिए हानिकारक हैं। पोषण विशेषज्ञ पांच "विपरीत" अनाज कहा जाता है:
1. दलिया। इस लोकप्रिय अनाज की खिचड़ी, हाल ही में "बिल्कुल उपयोगी" माना जाता था, एक सप्ताह से अधिक बार की तुलना में 2 बार नहीं खाना चाहिए, यहां तक कि एक पूरी तरह से स्वस्थ व्यक्ति। उत्पाद phytic एसिड, जो शरीर से कैल्शियम की लीचिंग को बढ़ावा देता है शामिल हैं। कई शारीरिक प्रक्रियाओं के लिए इस का एक महत्वपूर्ण तत्व। हड्डियों की कमजोरी के साथ मरीजों, उदाहरण के लिए, दलिया पूरी तरह से आहार से बाहर रखा जाना चाहिए।
2. सफेद चावल. खिचड़ी इस अनाज मधुमेह के रोगियों में contraindicated है, क्योंकि यह रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाता है है। प्रयोग करने पर वैज्ञानिकों ने साबित कर दिया है कि अगर कोई सफेद पॉलिश चावल से बने व्यंजन हैं (और सहित पानी या दूध) पर दलिया, अधिक से अधिक 5 बार एक हफ्ते, मानव में मधुमेह के जोखिम की वृद्धि हुई है 17%. इसके अलावा इस क्रुप "धड़कता है" गुर्दे में, अपने काम उलझी और पत्थर के निर्माण का नेतृत्व।
3. एक प्रकार का अनाज
. इससे पहले, क्रुप भी माना जाता है "सभी के लिए उपयोगी और किसी भी मात्रा में।" अब पोषण विशेषज्ञ दृढ़ता के साथ रोगियों के आहार में कुटू दलिया की मात्रा को कम करने के लिए सलाह देते हैं क्रोनिक रीनल फेल्योर और एक ही मधुमेह रोगियों में के बाद से उत्पाद के स्तर को बढ़ा करने में सक्षम है रक्त में शर्करा। (सिद्ध है कि सूजी दिनचर्या कि जहाजों का विस्तार कर सकते हैं) इसके अलावा, डॉक्टरों कुटू उच्च रक्तचाप से ग्रस्त के उपयोग को सीमित करने के लिए सलाह दी जाती है और कब्ज और बक से पीड़ित रोगियों।4. बाजरा. यह दलिया उच्च पेट अम्लता, अल्सर, gastritis और गठिया के साथ लोगों के लिए नहीं बेहतर है।
5. जौ। व्यंजन जौ और विशेष रूप से, दलिया बेहतर गर्भवती महिलाओं के आहार से दूर करने के लिए है, और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याओं के साथ रोगियों। इस उत्पाद को लस शामिल है, लेकिन यह बिल्कुल जो लोग पेट फूलना और पेट की अम्लता से पीड़ित में contraindicated है।
सामान्य में, तथापि, साबुत अनाज का दलिया के लिए उनके दृष्टिकोण पर पुनर्विचार करने के लिए पूरे होना चाहिए, और फिर चिकित्सा के इतिहास और वर्तमान स्थिति के आधार पर अपने स्वयं के मेनू में संशोधन।
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