.Many पता एक उच्च glycemic सूचकांक के साथ कि खाद्य पदार्थ, एक तेज "स्पाइक्स" रक्त शर्करा में के लिए योगदान दे, अतिरिक्त वजन में कमी को रोकने के। इसके अलावा, डॉक्टरों मधुमेह और उच्च रक्तचाप से पीड़ित लोगों के लिए भोजन में उनके उपयोग न करे। लेकिन हर कोई वास्तव में क्या अलग अलग उत्पादों है कि सबसे "उच्च सूचकांक" पता है? शायद ही। इस बीच, वे सभी मिठाई, पेस्ट्री और यहां तक कि आलू शामिल हैं। और यह एक पूरी सूची नहीं है।
तो अब - सब कुछ देने के लिए? नहीं, लेकिन हम समझते हैं और कुछ अंक का उपयोग वांछित स्तर पर अपने आहार के ग्लाइसेमिक सूचकांक रखने के लिए की जरूरत है:
1. जोड़ें फाइबर, जो सक्रिय रूप से भोजन की भी छोटे हिस्से का तेजी से संतृप्ति बढ़ावा देता है। फाइबर काफी समय को पचाने के लिए है और अन्य पदार्थों के अवशोषण धीमा कर देती है, आंतों को साफ गुणवत्ता को बढ़ावा देता है।
2. एक आवश्यक घटक के रूप में दैनिक आहार में वसा का परिचय. हालांकि, मध्यम मात्रा में। उदाहरण के लिए, यह,, तेल सलाद और दलिया के साथ भरने के लिए पनीर और पागल खाने के मांस और मछली, avocados और बीज देने के लिए आवश्यक नहीं है।
3. प्रोटीन खाने
. वे भी धीरे-धीरे पच जाता है। और यह सुविधाजनक है, तेजी से कार्बोहाइड्रेट के साथ "कंपनी" भी शामिल है। एक केले में पनीर रखो, और अंडे के साथ रोटी खाते हैं। तो फिर ग्लूकोज आत्मसात प्रक्रिया बहुत धीमी हो जाएगा।4. खाद्य पदार्थों की गर्मी उपचार के साथ आसान ले लो., खाना पकाने तलने और ग्लाइसेमिक सूचकांक खाद्य पदार्थ रख कर स्टूइंग के दौरान बढ़ रहा है। इसलिए, सबसे सब्जियों पनीर के रूप में उपभोग करने के लिए सिफारिश की है। और गर्मी उपचार में उनमें से कुछ की संरचना में स्टार्च फूल और गाढ़ा करने के लिए शुरू होता है। और जमे हुए रूप में, यह और अधिक तेजी से (पाचन तंत्र एंजाइमों के प्रभाव में) ग्लूकोज में परिवर्तित और भड़काती बहुत रक्त शर्करा में बढ़ जाता है।
5. खाना पकाया कूल. बेशक, सब कुछ कच्चे नहीं खा सकते हैं, यह तैयार करने के लिए, गर्मी उपचार उत्पादों के लिए विषय द्वारा आवश्यक है। लेकिन जब कुक-आग-स्टू या उबले हुए या कि पकवान है, यह शांत करने के लिए समय देना। ठंडा दौरान संरचना में खाद्य सामग्री के ग्लाइसेमिक सूचकांक कम कर देता है।
6. बचें फल perespevshih. फलों और सब्जियों सूचकांक बढ़ जाती है के रूप में वे परिपक्व, और सुक्रोज और स्टार्च के रूप में जमा करने के लिए करते हैं। खरीद मत करो क्या बासी और परिपक्व है! एक सामान्य स्थिति में फल खाओ, तो वे केवल लाभ होगा।
7. अनाज के लिए ऑप्ट और साइड डिश पूरे अनाज दलिया. उन्होंने कहा कि ग्लाइसेमिक सूचकांक जमीन या परत की तुलना में काफी कम है। और रोटी भी पूरे अनाज खाने के लिए बेहतर है। और फिर काफ़ी।
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