कैसे मांस की तुलना में तोरी स्वाद पकाने के लिए। सरल और आसान नुस्खा

गर्मियों में, हमारे देश के बाजारों और सुपरमार्केट में तोरी, तोरी से भरा है, जबकि उनकी कीमत सिर्फ पैसा है। यही कारण है कि इस अद्भुत सब्जी से व्यंजन इतने प्रासंगिक हैं।

पुरानी दुनिया में, तोरी लंबे समय से जानी जाती है, यह उनके साथ अमेरिका से विजय प्राप्त करके लाया गया था। घर पर, ज़ुकीनी का उपयोग हजारों वर्षों से खाना पकाने में किया जाता रहा है, और वहां इसे देवताओं का उपहार माना जाता था। यूरोप में, वह भी लोकप्रिय हो गया, लेकिन उसकी कहानी विरोधाभासी है।

तथ्य यह है कि लगभग दो सौ वर्षों के लिए, मैक्रो और माइक्रोलेमेंट्स, साथ ही विटामिन की एक बड़ी मात्रा का स्रोत, विशेष रूप से एक सजावटी पौधे के रूप में उपयोग किया गया था। हर कोई सचमुच में अपने बड़े और जीवंत रंगों के साथ विस्मय में था। वैसे, डिल में ऐसा भाग्य था, जिसे फूलों के गुलदस्ते के रूप में प्रस्तुत किया गया था।

ज़ुकीनी की एक संपत्ति है जो किसी और के पास नहीं है, यह आश्चर्यजनक रूप से बहुत बहुमुखी है क्योंकि यह अन्य अवयवों के स्वाद को अपनाता है। उसका अपना स्वाद नाजुक और थोड़ा मीठा है। इसलिए, इसका उपयोग लगभग किसी भी डिश में किया जा सकता है, और गर्मियों में आप इसे लगभग किसी भी स्टोर में खरीद सकते हैं।

तो, लंबे समय से मांस और अन्य बहुत स्वस्थ उत्पादों के स्वाद के बारे में भूलने के लिए तोरी की एक डिश को कैसे पकाने के लिए नहीं?

हमें क्या चाहिये:

1. दरअसल तोरी खुद को।

2. अनाज।

3. कॉर्नस्टार्च।

4. अंडे।

5. काली मिर्च, स्वाद के लिए नमक।

तैयारी

हम सब्जियां तैयार करते हैं - धोएं और सूखें, पूंछ हटा दें। एक grater पर तीन तोरी, इसे एक कटोरे में डालें, वहां कटा हुआ हरा प्याज जोड़ें। हम अंडे और नमक जोड़ते हैं।

अच्छी तरह से मिलाएं, और फिर गुच्छे (700 जीआर) डालें। तोरी - 100 जीआर। गुच्छे)। आपको कॉर्नस्टार्च भी जोड़ना होगा। इस उत्पाद के विरोधी अब इस उत्पाद पर नाराजगी जताना शुरू कर सकते हैं, लेकिन इसके बिना, अंत में कटलेट बस चलेंगे।

सब कुछ फिर से अच्छी तरह से मिलाएं, सब कुछ तलना शुरू किया जा सकता है।

एक पत्थर-संगमरमर फ्राइंग पैन में तोरी कटलेट पकाना सबसे अच्छा है। कटलेट को एक चम्मच के साथ सबसे अच्छा आकार दिया जाता है, लेकिन आप अपने हाथों का उपयोग भी कर सकते हैं। सुनहरा भूरा होने तक मध्यम गर्मी पर भूनें।

ताज्जुब है, उन्हें खट्टा क्रीम के साथ ठंडा और गर्म दोनों परोसा जा सकता है। किसी कारण से मुझे पहला विकल्प पसंद है, लेकिन यह सिर्फ स्वाद की बात है।

तोरी के बारे में कुछ रोचक तथ्य:

1. तोरी से आप केवल बहुत सारे व्यंजन, यहां तक ​​कि मूस और पुडिंग बना सकते हैं, और कुछ उनसे रोटी भी सेंक सकते हैं।

2. ग्रीस और इटली में, व्यंजन बहुत लोकप्रिय हैं, जिसमें वे फल का उपयोग नहीं करते हैं, लेकिन तोरी का फूल, और कुछ पाक परंपराओं में वे स्वयं ही तोरी की तुलना में अधिक मूल्यवान हैं।

3. सब्जी शरीर द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित होती है, यह न केवल उपयोगी तत्वों से समृद्ध होती है, बल्कि पाचन में सुधार करती है और अनावश्यक कोलेस्ट्रॉल को हटाती है। तोरी में पेक्टिन होता है, जो शरीर से विषाक्त पदार्थों, अतिरिक्त पानी और लवण को निकालता है।

4. तोरी का सेवन करके, आप न केवल स्वास्थ्य के बारे में, बल्कि सुंदरता के बारे में भी परवाह करते हैं, क्योंकि यह त्वचा को गोरा करता है, इसे अधिक लोचदार बनाता है और इसे फिर से जीवंत करता है।

5. यदि आपका आहार तोरी पर आधारित है, तो आप न केवल अपना वजन कम करेंगे, बल्कि अच्छा भी महसूस करेंगे!