प्राकृतिक नीले मकई मौजूद हैं

यह शीर्षक कोई गलती नहीं है - मकई वास्तव में नीला हो सकता है, और यह प्रजनन कार्य का परिणाम नहीं है। अमेरिकी देशों में, इस प्रकार का अनाज सदियों से जाना जाता है। हाल ही में, यूरोपीय बाजार को जीतने के लिए नीले मकई शुरू हो गए हैं।

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ब्लू कॉर्न का मीठा, थोड़ा पौष्टिक स्वाद, होपी भारतीय व्यंजनों की एक बानगी है - यह "होपी कॉर्न" नाम के अनाज में से एक है।

ब्लू कॉर्न, अपने अधिक प्रसिद्ध पीले चचेरे भाई की तरह, लस मुक्त है। यह एंटीऑक्सिडेंट, यानी बायोएक्टिव पदार्थों, जिनमें फेनोलिक यौगिक, फ्लेवोनोइड और एंथेन्यानिन शामिल हैं, के लिए इसका दिलचस्प रंग बकाया है। इन पदार्थों की बहुतायत शरीर को कैंसर, हृदय रोगों से बचाती है, उनके लिए धन्यवाद, उम्र बढ़ने की प्रक्रिया धीमी हो जाती है। ब्लू कॉर्न में अत्यधिक शोषक विटामिन और खनिज होते हैं। दिलचस्प है, इसमें पीले किस्मों की तुलना में अधिक प्रोटीन, लोहा और जस्ता होता है।

ब्लू कॉर्न से क्या बनाया जाता है

दलिया बनाने के लिए ब्लू कॉर्न का इस्तेमाल किया जा सकता है, पॉपकॉर्न, अनाज को आटे में पीसकर, काफी इस्तेमाल करके आटा बनाया जाता है एक रहस्यमय ध्वनि के साथ, नेक्स्टामलाइज़ेशन एक प्राचीन तरीका है जो आपको मकई को अधिक पौष्टिक बनाने और वास्तव में इसे बदलने की अनुमति देता है आटे में।

ब्लू पकौड़ी और बैंगनी रोटी

ब्लू पकौड़ी और नूडल्स, मैक्सिकन टैकोस और बैंगनी ब्रेड नीले मकई से बनाए जाते हैं। बेशक, उनके पास न केवल एक सुंदर असामान्य उपस्थिति है, वे स्वादिष्ट और पौष्टिक भी हैं। नीला भोजन मेहमानों की रुचि को कम करेगा और बच्चों की भूख को कम करेगा, हालांकि सबसे छोटे के लिए बहुत अधिक दिलचस्प काले अनाज से बना पॉपकॉर्न होगा, जो तलने के बाद बदल जाएगा सफेद।

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