स्वादिष्ट दही फटे हुए अंडे कैसे बनाये

चाय पार्टियों, बेशक, एक खरीदे गए केक या पेस्ट्री के साथ व्यवस्थित किया जा सकता है, लेकिन मुझे अपने प्रियजनों को घर के बने केक के साथ प्यार करना पसंद है। आज मैं आपको दही फटे हुए अंडे खाना बनाना के बारे में बताना चाहता हूँ। यह खाना बनाना आसान है, सभी उत्पाद उपलब्ध हैं, लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट और रसदार है!

यह नुस्खा नमकीन मीठे दांत और अनुभवी पेस्ट्री शेफ को प्रसन्न करेगा। मसाले न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि पौष्टिक भी होते हैं। आपकी शाम की चाय या दोपहर के भोजन के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त। मुझे तुरंत कहना होगा कि ये रसोइये सामान्य नुस्खा की तुलना में थोड़ा अधिक जटिल हैं। लेकिन, मैं खुद से आगे नहीं बढ़ूंगा, चलो सब कुछ क्रम में बात करते हैं!

पनीर की रेसिपी

भरने की आवश्यकता है

• पनीर - 300 ग्राम;
• आटा - ½ कप;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच;
• खट्टा क्रीम 20% - 1 बड़ा चम्मच;
• वैनिलिन - 2 ग्राम।

परीक्षण की आवश्यकता है

• आटा - 300 ग्राम;
• मक्खन - 120 ग्राम;
• अंडा - 1 टुकड़ा;
• चीनी - 3 बड़े चम्मच;
• खट्टा क्रीम 20% - 2 चम्मच;
• ठीक नमक - ½ चम्मच;
• बेकिंग पाउडर - ½ चम्मच।

रस को चिकना करने के लिए एक और अंडे की आवश्यकता होती है। अधिक सटीक रूप से, आपको एक जर्दी की आवश्यकता है।

तैयारी

हम आटा के साथ खाना बनाना शुरू करते हैं। हमें इसे नरम, स्वादिष्ट, सामान्य तौर पर, अच्छा होना चाहिए! पहले आपको मक्खन को नरम करने की आवश्यकता है। इसमें चीनी मिलाएं और अच्छे से फेंटें। अब आपको धीरे-धीरे बाकी घटकों को लागू करने की आवश्यकता है - खट्टा क्रीम, मिश्रण, नमक, मिश्रण। हर बार आपको भोजन को अच्छी तरह से हरा देने की आवश्यकता होती है, फिर कटा हुआ आटा और बेकिंग पाउडर। उन्हें एक साथ संयोजित करने की आवश्यकता है, और फिर धीरे-धीरे उत्पादों से परिचित कराया गया। पूरी तरह से मिश्रण करने के बाद, तैयार आटा को एक घंटे के लिए प्रशीतित किया जाना चाहिए। जिस तापमान में उसे खड़े होने की आवश्यकता है वह 3-5 डिग्री होना चाहिए।

और इस समय, आपको भराई करने की आवश्यकता है। उसके साथ, सब कुछ बहुत आसान और तेज़ है! कॉटेज पनीर, खट्टा क्रीम, चीनी, आटा और वैनिलीन को चिकनी और सजातीय तक ब्लेंडर के साथ व्हीप्ड किया जाना चाहिए। सब! भरने तैयार है! आप चाहें तो उत्पादों में कुछ और भी मिला सकते हैं। उदाहरण के लिए, किशमिश, दालचीनी, शहद - यह सिर्फ स्वाद की बात है। और मेरी फिलिंग क्लासिक है, साधारण है।

जब आटा ठंडा हो जाता है, तो आप आटा को मूर्तिकला करने की प्रक्रिया शुरू कर सकते हैं। रेफ्रिजरेटर से आटा निकालें और इसे समान आकार की गेंदों में विभाजित करें। अगला, प्रत्येक ऐसी गेंद को एक परत में रोल किया जाना चाहिए, और पतले नहीं, लेकिन लगभग 8 मिलीमीटर मोटा होना चाहिए। प्रत्येक केक के बीच में, आपको दही भरने की ज़रूरत है, और रस को बंद कर दें। यह पकौड़ी की तरह ढाला जाता है, केवल बड़े वाले। कोपर्स के समोच्च को लौंग से सजाया जाना चाहिए। बस इतना ही! अब प्रत्येक रस को एक जर्दी और 2 बड़े चम्मच पानी के मिश्रण के साथ घोलना चाहिए।

ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें, जूस को चर्मपत्र से ढकने वाली बेकिंग शीट पर रखें और 15 मिनट तक बेक करें। उसके बाद, ओवन को हवादार किया जाना चाहिए, तापमान को 180 डिग्री तक कम किया जाना चाहिए, और रस को अन्य 15 मिनट के लिए बेक किया जाना चाहिए। आप तैयार रस को आइसिंग शुगर के साथ छिड़क सकते हैं!

रहस्य

• भरने के लिए पनीर को सूखा होना चाहिए। यदि तरल है, तो उत्पाद को निचोड़ना बेहतर है। कुटीर पनीर को एक छलनी के माध्यम से रगड़ने की सलाह दी जाती है ताकि भरना निविदा हो।
• आटा को और गाढ़ा करने के लिए उसमें भरावन मिलाया जाता है। आप आटे को सूजी से बदल सकते हैं।
• खट्टा क्रीम के बजाय, आप आटा बनाने के लिए केफिर का उपयोग कर सकते हैं।
• चीनी की मात्रा को कम या बढ़ाया जा सकता है, यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि आपको रस कितना मीठा चाहिए।

आप रस कैसे पकाते हैं? टिप्पणियों में अपने रहस्य साझा करें!

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मूल लेख यहां पोस्ट किया गया है: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-vkusnye-tvorozhnye-sochniki.html

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