आपके पास एक समृद्ध और संतोषजनक आहार हो सकता है, लेकिन रोटी अभी भी आवश्यक है। मुझे पता है कि कई लोग पके हुए सामानों का सेवन नहीं करते हैं, लेकिन अगर आप अभी भी प्यार करते हैं और रोटी खाते हैं, तो मेरा सुझाव है कि आप इसे फ्राइंग पैन में अपने हाथों से पकाने की कोशिश करें। मान लीजिए कि आप पाते हैं कि घर पर रोटी खत्म हो गई है, और आप दुकान पर बिल्कुल नहीं जाना चाहते हैं। इसका मतलब है कि यह सीखने का समय है कि फ्राइंग पैन में अपने हाथों से रोटी कैसे बनाई जाए!
एक फ्राइंग पैन में सुगंधित घर का बना रोटी
पहला नुस्खा
आपको चाहिये होगा:
- गेहूं का आटा - लगभग 500 ग्राम;
- सूखा खमीर - 1 चम्मच;
- गर्म केफिर - 150 मिलीलीटर;
- चीनी - 1 चम्मच;
- गर्म पानी - 150 मिलीलीटर;
- नमक - 1 चम्मच;
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच।
खाना कैसे पकाए:
एक कटोरे में 400 ग्राम आटा डालें, इसे पहले निचोड़ें। एक छेद करें, खमीर, चीनी, नमक जोड़ें। पानी, केफिर भी डालें और आटा गूंध लें। मक्खन जोड़ें और फिर से आटा गूंध। जरूरत हो तो आटा डालें। तैयार आटा को सीधे कंटेनर में छोड़ दें, प्लास्टिक की पन्नी के साथ कसकर, और शीर्ष पर एक तौलिया के साथ कवर करें। आटा उठने के लिए 1.5 घंटे के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए।
उसके बाद, आटा को मेज पर स्थानांतरित किया जाना चाहिए, आटे के साथ छिड़का हुआ। याद रखें, एक गेंद बनाएं और धीरे से एक घिसे हुए कंकाल में रखें। परिधि के चारों ओर चिकना, कवर करें, और 20 मिनट तक खड़े रहने दें।
चूल्हे को बहुत कम से कम चालू करें। एक घंटे के लिए रोटी को एक तरफ से पकाएं, फिर पलट दें और सुनहरा भूरा होने तक 20 मिनट तक पकाएं। रोटी तैयार है!
दूसरा नुस्खा
और यहाँ खमीर के बिना और केफिर के बिना रोटी के लिए एक नुस्खा है। यह अब ब्रेड नहीं बल्कि एक बड़े केक के रूप में सामने आता है। जल्दी और आसानी से तैयारी करना। वैसे, ऐसे केक को भारत में चपातियां कहा जाता है। शाकाहारी लोगों के लिए यह नुस्खा बहुत अच्छा है।
आपको चाहिये होगा:
- मोटे आटे - 400 ग्राम;
- नमक - एक चुटकी;
- पानी - 200 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच।
तैयारी:
घटकों का न्यूनतम सेट, शानदार, तेज, सरल, स्वादिष्ट कुछ भी नहीं!
एक कटोरे में आटा डालो, तेल, नमक जोड़ें और एक चम्मच के साथ हिलाएं। आप 200 ग्राम साबुत आटा और गेहूं का आटा ले सकते हैं। मिश्रण को अच्छी तरह से हिलाते हुए धीरे-धीरे आटे में पानी डालें। आटा चिपचिपा नहीं होना चाहिए, पकौड़ी के लिए आटा जैसा कुछ। तैयार आटा को ढक्कन या प्लेट के साथ कवर किया जाना चाहिए और 40 मिनट के लिए खड़ा होना चाहिए।
आटा के पूरे द्रव्यमान से एक छोटा सा टुकड़ा चुटकी लें, इसे एक गेंद में रोल करें। आटा के पूरे टुकड़े से एक बार में ऐसी गेंदें बनाई जा सकती हैं। रोलिंग पिन के साथ प्रत्येक गेंद से एक पतली पैनकेक रोल करें, यदि आवश्यक हो तो आटे के साथ छिड़के। केक का व्यास आपकी हथेली के आकार का होना चाहिए। आपको तेल के साथ पैन को चिकना करने की ज़रूरत नहीं है, बस एक प्रीहीट पैन पर केक डालें, दो मिनट के लिए भूनें, फिर इसे दूसरी तरफ एक और दो मिनट के लिए पलट दें। यह प्रत्येक केक के साथ किया जाना चाहिए। यदि वांछित है, तो तैयार चपातियों का मक्खन, शहद, जाम, जाम से अभिषेक किया जा सकता है - जो भी आप चाहते हैं! यह सब आपकी प्राथमिकता पर निर्भर करता है! गर्मियों में, इस तरह के केक को केफिर पर okroshechka के साथ परोसा जा सकता है। यह सिर्फ स्वादिष्ट स्वादिष्ट निकला!
ओवन में रोटी पकाने के लिए यह बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है। अब आप जानते हैं कि इसे पैन में कैसे बनाया जाए। कुछ भी जटिल नहीं है, थोड़ा धैर्य, और उत्कृष्ट कृति तैयार है! और आपको स्टोर में स्टंप करने की ज़रूरत नहीं है, लाइनों में खड़े रहें और किसी तरह के संक्रमण को पकड़ें!
बॉन एपेतीत! क्या आप एक फ्राइंग पैन में रोटी पकाते हैं?
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मूल लेख यहां पोस्ट किया गया है: https://kabluk.me/poleznoe/hleb-na-skovorodke-2-prostyh-recepta.html
