बहुत से लोग सोवियत समय को ठीक-ठाक याद रखते हैं, क्योंकि ऐसा लगता है कि अद्भुत व्यंजनों का स्वाद अब संभव नहीं है। हालाँकि, हमारी माताओं और दादी व्यवहार के लिए व्यंजनों को रखती हैं और विरासत में उन्हें हमारे पास भेजती हैं। और आज मैं आपको सोवियत काल से बहुत स्वादिष्ट मिल्कशेक बनाने की विधि बताना चाहता हूं।
सोवियत काल में, यह मिल्कशेक लगभग सभी दुकानों और कैफेटेरिया में बेचा गया था। और बच्चों और वयस्कों दोनों के बीच उनकी काफी लोकप्रियता थी। शायद किसी को ऐसे बड़े लोहे के कप याद हैं जिसमें इस तरह के कॉकटेल को बेचा गया था? विक्रेताओं ने पेय में सिरप और आइसक्रीम जोड़ा! मम्म, कितना स्वादिष्ट है!
तब कॉकटेल स्वादिष्ट और मीठा था। घनत्व के संदर्भ में, यह खट्टा क्रीम की तरह था। कॉकटेल को एक विशाल लाउड मिक्सर का उपयोग करके लगभग 2 मिनट के लिए व्हीप्ड किया गया था, और फिर चश्मे में डाला गया, और आपका काम हो गया! हमारे समय में, वे शायद अब ऐसा नहीं करते हैं। लेकिन हम वास्तव में मूल कॉकटेल बनाना चाहते हैं, इसलिए हमारे पास बिल्कुल वैसा ही होगा जैसा सोवियत काल में था!
आखिरकार, समय समाप्त हो गया है, और हमारे पसंदीदा मिल्कशेक अब और कहीं नहीं खरीदे जा सकते हैं। अब इस तरह के पेय को कैफे में पाया जा सकता है, लेकिन विक्रेताओं ने हमें जो पेशकश की है, वह मीठे दूध है। बिलकुल नहीं! इसलिए, केवल एक ही विकल्प है - इस तरह के कॉकटेल को अपने हाथों से तैयार करना। सबसे पहले, पेय के लिए एक मूल नुस्खा है, और दूसरी बात, आपको पता चल जाएगा कि आप वास्तव में क्या बना रहे हैं।
मुझे तुरंत कहना होगा कि जब मुझे अपने हाथों से मिल्कशेक बनाने का विचार था, तो पहली बार कुछ भी काम नहीं किया। अधिक सटीक रूप से, यह निकला, लेकिन सिर्फ दूध के साथ। यह शर्म की बात थी, लेकिन मैंने हार नहीं मानी। फिर मैं पूरे इंटरनेट पर गया और एक दूध पीने के लिए युक्तियाँ मिलीं। कॉकटेल की चिकनाई का सबसे महत्वपूर्ण रहस्य यह था कि दूध रेफ्रिजरेटर से नहीं लिया जाता है, बल्कि फ्रीजर से लिया जाता है! वास्तव में इस तथ्य के कारण कि दूध सिर्फ ठंडा है, और जमे हुए नहीं है, कुछ भी नहीं होता है।
यहां रहस्य बनाने वाले कॉकटेल अधिक हैं
- दूध को 3.2% से अधिक नहीं की वसा सामग्री के साथ लिया जाना चाहिए, यह 2.5% वसा की मात्रा के साथ सबसे उपयुक्त है।
- आपको नारंगी सिरप का उपयोग करने की आवश्यकता है। एक स्टोर करेगा, लेकिन यदि नहीं, तो आप इसे अपने हाथों से घर पर बना सकते हैं। आप किसी अन्य स्वाद के साथ सिरप का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यूएसएसआर में यह नारंगी था जिसका उपयोग किया गया था।
- आइसक्रीम मलाईदार या डेयरी के लिए उपयुक्त है, अच्छी तरह से, या आप एक आइसक्रीम ले सकते हैं। पॉप्सिकल्स चुनने की ज़रूरत नहीं है या कहें, चॉकलेट, यह पूरी तरह से अलग होगा!
- आपको नुस्खा में निर्दिष्ट उत्पादों के सभी अनुपातों का कड़ाई से पालन करना चाहिए।
USSR से मिल्कशेक बनाने की विधि
आपको 4 लोगों की आवश्यकता होगी:
- दूध - 0.4 लीटर;
- सिरप - 4 बड़े चम्मच;
- आइसक्रीम - 100 ग्राम।
विनिर्माण:
यहाँ, ऐसा लगता है, केवल 3 घटक हैं, यहाँ कुछ कैसे विफल हो सकता है? वास्तव में, कॉकटेल बनाना सरल है, आपको बस नुस्खा का सख्ती से पालन करने की आवश्यकता है! दूध को सबसे पहले फ्रीजर में भेजना चाहिए। नहीं, इसे बर्फ के एक बड़े टुकड़े के साथ नहीं जमना चाहिए, लेकिन जब तक बर्फ दिखाई न दे, इसे अच्छी तरह से ठंडा कर लें। उसके बाद, सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर में भेजा जाता है, और दो मिनट के लिए उच्चतम शक्ति पर मार दिया जाता है।
तैयार पेय जल्दी से फेशियल ग्लास में डालना चाहिए, और आप तुरंत अतीत से यादों का आनंद ले सकते हैं! बहुत स्वादिष्ट, मैं इसे आज़माने की सलाह देता हूँ!
अतीत से आपको क्या पेय याद है? उन्हें घर पर खाना बनाना?
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मूल लेख यहां पोस्ट किया गया है: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-vkusnejshij-molochnyj-koktejl-po-sovetskomu-receptu.html
