मैं आपको मूल रूप से यूक्रेन से एक बहुत ही सरल पकवान के लिए एक अद्भुत नुस्खा प्रदान करता हूं। इसे बेंडरिकी कहा जाता है, और जो लोग तलना पेनकेक्स से नफरत करते हैं, मैं लव्वाश के साथ एक सरलीकृत संस्करण तैयार करने की सलाह देता हूं। इस लेख में मैं आपको दोनों विकल्प बताऊंगा, और यह आपके लिए तय करना है कि आपके लिए क्या आसान और स्वादिष्ट है।
फ्राइंग पैन में एक रोटी में क्षुधावर्धक - क्या बेहतर और आसान हो सकता है। यह व्यंजन स्नैक और डिनर टेबल दोनों के लिए एकदम सही है, और यहां तक कि छुट्टी का पसंदीदा भी बन जाएगा। और, यदि आप व्यंजनों को संशोधित करना पसंद करते हैं, तो आप हमेशा कुछ भरने के साथ आ सकते हैं। कोई विशेष नियम नहीं हैं, लेकिन आप अपनी इच्छानुसार कुछ भी लपेट सकते हैं!
शराबी के बारे में
जैसा कि मैंने कहा, यह व्यंजन यूक्रेन से आता है, और शैली के क्लासिक्स के अनुसार, आपको पतली पेनकेक्स भूनने की जरूरत है, जिसमें भरना पहले से ही लपेटा हुआ है। लेकिन, यदि आप पेनकेक्स बनाने के साथ मैत्रीपूर्ण शर्तों पर नहीं हैं, तो निराश मत हो, लावेश आपकी बहुत मदद करेगा। इसलिए, नुस्खा को ध्यान से पढ़ें, और आगे बढ़ें, पाक कृति को जीवन में लाएं!
आलसी Bendik नुस्खा
संरचना:
- कीमा बनाया हुआ पोर्क - 400 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- लावाश - 3 चादरें;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- दूध - 70 मिलीलीटर;
- नमक - eas चम्मच।
खाना कैसे पकाए:
प्याज को काट लें और वनस्पति तेल में भूनें। फिर इसे कीमा बनाया हुआ मांस में हिलाएं। वैसे, आप किसी भी कीमा बनाया हुआ मांस का उपयोग कर सकते हैं, यह सिर्फ पोर्क के साथ बेहतर स्वाद देता है, लेकिन यह एक शौकिया व्यवसाय है! बेशक, यह बेहतर है यदि आप कीमा बनाया हुआ मांस को हवा देते हैं, अन्यथा यह कभी-कभी दुकानों में लंबे समय तक रहता है, और यह ज्ञात नहीं है कि वहां क्या जोड़ा जाता है। कीमा बनाया हुआ मांस में नमक जोड़ने के लिए मत भूलना, आप थोड़ा जमीन काली मिर्च और कटा हुआ जड़ी बूटियों को भी जोड़ सकते हैं। दूध में भी डालें, और एक चिकनी रसदार भरने को गूंधें। यदि आप अभी भी प्रयोग करने के पक्ष में हैं, तो आप एक और भरने के साथ आ सकते हैं। उदाहरण के लिए, सॉसेज, टमाटर, पनीर, पनीर आदि के साथ।
भरने की तैयारी के बाद, आपको पीटा रोटी को लंबे चौड़े स्ट्रिप्स में काटने की जरूरत है। बहुत अधिक भरने को न जोड़ें, अन्यथा आप बाद में नहीं लपेटेंगे। बेंडरिकी तैयार है, यह केवल उन्हें भूनने के लिए बनी हुई है। ऐसा करने के लिए, एक कटोरे में अंडे को हरा दें, प्रत्येक शराबी को अंडे में डुबो दें, और गर्म तेल के साथ फ्राइंग पैन में रखें। आपको कम गर्मी पर पकवान पकाने की जरूरत है, इसे दोनों पक्षों पर भूनें। आलसी benderiks को खट्टा क्रीम के साथ, जड़ी बूटियों के साथ या आप ऐसे ही खा सकते हैं, उदाहरण के लिए, यूक्रेनी बोर्स्ट के साथ। यह बहुत स्वादिष्ट निकलता है।
खैर, और उन परिचारिकाओं के लिए जो आलसी होने के आदी नहीं हैं और सरल विकल्पों की तलाश में हैं, मैं आपको यह भी बताऊंगा कि पेनकेक्स के साथ साधारण शराबी कैसे बनाया जाए।
क्लासिक शराबी के लिए नुस्खा:
- कीमा बनाया हुआ पोर्क - 400 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- लावाश - 3 चादरें;
- अंडे - 6 टुकड़े;
- दूध - 270 मिलीलीटर;
- लहसुन - 1 लौंग;
- आटा - 6 चम्मच;
- चीनी - 1 चम्मच;
- वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच;
- नमक और काली मिर्च -। चम्मच प्रत्येक।
खाना कैसे पकाए:
तैयारी लगभग समान है, लेकिन एक अंतर है। तो, कीमा बनाया हुआ मांस, नमक और काली मिर्च में बारीक कटा हुआ प्याज, कटा हुआ लहसुन और 2 अंडे जोड़ें। और सभी घटकों को या तो एक ब्लेंडर में या दो बार मांस की चक्की के माध्यम से घुमाया जाना चाहिए। उसके बाद, कीमा बनाया हुआ मांस को एक तरफ सेट करें, इसे खड़े होने दें और 20-30 मिनट के लिए "मैरीनेट" करें।
इस समय, हम पेनकेक्स बनाते हैं। सफेद अंडों को दो अंडों से अलग करें। गोरों को अच्छी तरह से मारो, फिर उन्हें योलक्स, दूध, आटा, चीनी, नमक और वनस्पति तेल जोड़ें। आटा गूंधना।
पैनकेक्स भूनें और थोड़ा ठंडा होने दें। कीमा बनाया हुआ मांस चम्मच, पैनकेक के the भाग के बारे में फैलाएं, और एक त्रिकोण में लपेटें। इसलिए सभी पेनकेक्स लपेटें। नमक के साथ शेष 2 अंडे मारो, पैनकेक्स को मिश्रण में डुबोएं और सुनहरा भूरा होने तक कम गर्मी पर दोनों तरफ भूनें!
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मूल लेख यहां पोस्ट किया गया है: https://kabluk.me/poleznoe/myasnye-benderiki-klassicheskij-i-lenivyj-variant.html
