मैं आपको सर्दियों के लिए डिब्बाबंद गोभी बनाने के लिए एक बहुत ही सरल नुस्खा प्रदान करता हूं। यह अचार नहीं है, बल्कि एक डिश में अन्य योजक के साथ दो अद्भुत सब्जियों का संयोजन है। वैसे, यह नुस्खा पुराना और समय-परीक्षण है। मुझे यह मेरी दादी से मिला है, अब मैं हर समय ऐसा करता हूं, और मैं आपके साथ साझा करने के लिए जल्दबाजी करता हूं! मुझे यकीन है कि आप और आपके प्रियजनों को संतुष्ट और अच्छी तरह से खिलाया जाएगा!
एक जार में गोभी के साथ टमाटर सर्दियों के लिए एक दिलचस्प क्षुधावर्धक है, जो किसी भी डिश के लिए एकदम सही जोड़ होगा। मसला हुआ आलू, मांस और किसी भी crumbly दलिया के साथ परोसा जा सकता है। इस नुस्खा में गोभी खस्ता और रसदार बनी हुई है, यह अचार और संबंधित स्वाद के साथ गर्भवती है सामग्री, और आपको एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट पकवान मिलता है, और यहां तक कि स्वस्थ भी, क्योंकि सभी विटामिन एक जार में हैं जारी रहती है। यह ज्ञात है कि गोभी में बहुत सारा विटामिन सी होता है, अगर इसे सही तरीके से पकाया जाता है, तो आप कम से कम विटामिन के साथ एक स्वादिष्ट पकवान प्राप्त कर सकते हैं।
टमाटर के साथ गोभी भी मेज पर एक अलग पकवान बन सकता है। कैनिंग के लिए विशेष रूप से मसालेदार टमाटर और देर से गोभी की किस्मों को लेना केवल महत्वपूर्ण है!
एक जार में टमाटर के साथ गोभी
सर्दियों के लिए सब्जी का नाश्ता तैयार करना मध्यम आकार के टमाटर के साथ सबसे अच्छा होता है। रूप मायने नहीं रखता, स्वाद की बात है। आप बेर टमाटर, गोल, गोल-सपाट ले सकते हैं। और गोभी देर से किस्मों का होना चाहिए पत्तियों के साथ कसकर गोभी के सिर से जुड़ा होना चाहिए। मैं हमेशा बगीचे से केवल बल्गेरियाई काली मिर्च लेता हूं, न कि मोमी और सुंदर एक जिसे स्टोर में खरीदा जा सकता है।
सर्दियों के लिए टमाटर के साथ गोभी की विधि
आपको चाहिये होगा:
- टमाटर;
- पत्ता गोभी;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 टुकड़ा;
- स्वाद के लिए गर्म काली मिर्च;
- लवृष्का - 1 टुकड़ा;
- allspice मटर - 3 टुकड़े;
- काली मिर्च के टुकड़े - 6 टुकड़े;
- अजमोद - आधा गुच्छा;
- डिल - आधा गुच्छा।
अचार के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- पानी - 1.5 लीटर;
- सिरका 9% - 4 बड़े चम्मच;
- नमक - 2 बड़े चम्मच;
- चीनी - 4 बड़े चम्मच।
खाना कैसे पकाए:
सबसे पहले सभी सब्जियों को तैयार कर लें। गोभी से गंदे और सड़े हुए पत्ते निकालें, घने क्षेत्रों को काटने के लिए बेहतर है।
फिर से, मैं आपको विकल्प देता हूं। गोभी को कद्दूकस किया जा सकता है या बारीक कटा हुआ। मुझे कटा हुआ अधिक पसंद है, क्योंकि grater बहुत अच्छा दलिया निकलता है। पील और बारीक बेल मिर्च और प्याज काट लें। एक सॉस पैन और गर्मी में अचार के लिए सूचीबद्ध सभी सामग्री रखें। जैसे ही पानी उबलता है, गर्मी से अचार हटा दें।
जार को पहले सोडा से धोना चाहिए, और फिर भाप पर 10-15 मिनट के लिए निष्फल होना चाहिए। अगला, जार के तल पर डिल के साथ सभी मसाले और अजमोद डालें। एक परत में टमाटर डालें, फिर कटी हुई सब्जियां, जिसमें गोभी, और फिर टमाटर, और इतने पर टमाटर शामिल हैं।
गर्म अचार के साथ सब्जियों से भरा जार भरें, ढक्कन के साथ कवर करें और 15 मिनट के लिए बाँझ करने के लिए सेट करें। जार को रोल करें, इसे कसने के लिए सुनिश्चित करें। उल्टा मुड़ें, एक कंबल के साथ कवर करें और पूरी तरह से ठंडा करने के लिए छोड़ दें।
यही है, टमाटर के साथ आपका डिब्बाबंद खस्ता गोभी सर्दियों के लिए तैयार है! सहमत हूँ, नुस्खा में कोई कठिनाई नहीं है, लेकिन परिणाम बस आश्चर्यजनक है और सभी अपेक्षाओं से अधिक है! अब आप न केवल सर्दियों में एक अद्भुत स्नैक का आनंद ले सकते हैं, बल्कि ठंड के मौसम में भी विटामिन की एक उत्कृष्ट सेवा प्राप्त कर सकते हैं।
यह केवल पहले से ही एक बोन एपीटिट हर किसी की इच्छा के लिए रहता है!
मूल लेख यहां पोस्ट किया गया है: https://kabluk.me/poleznoe/gotovim-konservirovannuju-hrustyashhuju-kapustku-v-odnoj-banke-s-pomidorami.html
