महिला हिस्सा कठिन है। हर दिन आपको अपने परिवार को खिलाने के लिए कुछ स्वादिष्ट बनाना होगा। और अगर परिवार बड़ा है और विभिन्न खाद्य वरीयताओं के साथ है, तो यह आम तौर पर एक बुरा सपना है। इसलिए, मैं नियमित रूप से नए लोगों के साथ अपने गुल्लक व्यंजनों की भरपाई करता हूं। आज मैं आपके साथ बस एक लुभावनी आलू की डिश शेयर करना चाहता हूं। इसे "पुर्तगाली में आलू" कहा जाता है!
अगर मुझे पहले कहा गया था कि आप वास्तव में आलू के व्यंजन के साथ आश्चर्यचकित कर सकते हैं, तो स्वाभाविक रूप से मुझे विश्वास नहीं होता। आलू एक सस्ती सब्जी है, वे रसोई में लगातार उपलब्ध हैं, उन्हें स्वीकार्य लागत है, इसलिए, अक्सर हमारी मेज पर सभी प्रकार के व्यंजन दिखाई देते हैं। Deruny, उबला हुआ आलू, तला हुआ, स्टू, बेक्ड, सलाद में, फ्रेंच फ्राइज़, आदि। यह उन व्यंजनों की पूरी सूची नहीं है जिन्हें आलू से तैयार किया जा सकता है। लेकिन अभी मैं आपके साथ जो रेसिपी साझा करूँगा वह और भी दिलचस्प है! पकवान केवल अतुलनीय रूप से स्वादिष्ट, सुगंधित हो जाता है, और कुछ ही मिनटों में खाने की मेज से उड़ जाता है!
इसलिए! आपका ध्यान जैतून का तेल और दौनी के साथ पुर्तगाली आलू है। यह किसी भी तरह दिखावा लगता है, लेकिन सब कुछ बहुत सरल है। यह स्वादिष्ट है और एक सेवारत आमतौर पर पर्याप्त नहीं है। यह व्यंजन पुर्तगाल के रेस्तरां में तैयार किया जाता है। आप इसे मछली, मांस, मुर्गी के साथ खा सकते हैं। और पुर्तगाल में ही, आलू को अक्सर ऑक्टोपस या कटलफिश के साथ परोसा जाता है। हालांकि इस आलू को वैसे भी खाना काफी संभव है।
विधि
आपको चाहिये होगा
- आलू - 8 टुकड़े;
- लहसुन - 4 लौंग;
- मक्खन - 30 ग्राम;
- जैतून का तेल - 40 मिलीलीटर;
- दौनी - 2 चम्मच;
- समुद्री नमक - 2 चम्मच।
खाना कैसे पकाए
मुझे तुरंत कहना होगा कि आप अपने पसंदीदा मसालों में से किसी को भी स्वाद के लिए जोड़ सकते हैं, और समुद्री नमक के बजाय साधारण टेबल नमक का उपयोग कर सकते हैं।
तो, 8 आलू ले लो और उन्हें पानी के नीचे अच्छी तरह से कुल्ला। आलू को सॉस पैन में रखें, पानी के साथ कवर करें, आग पर रखें और निविदा तक उबाल लें। अगला, आपको आलू प्राप्त करने की आवश्यकता है, उन्हें एक प्लेट पर रखें, और जब तक वे पूरी तरह से ठंडा न हो जाए तब तक प्रतीक्षा करें।
अब एक चम्मच, कोई बात नहीं एक चम्मच या एक चम्मच लें, और इसे प्रत्येक आलू के ऊपर दबाएं। आलू अलग नहीं गिरना चाहिए, लेकिन केवल दरार!
एक बेकिंग शीट या बेकिंग डिश तैयार करें। इसमें जैतून का तेल डालें। लहसुन को छीलकर पतले स्लाइस में काट लें। इन प्लेटों को पूरे परिधि के आसपास तेल में फैलाने की आवश्यकता होती है।
अब आलू की बारी है। इसे एक बेकिंग डिश में रखें, जिसमें ऊपर की तरफ दरार हो। आलू के कंदों को एक-दूसरे को कसकर बंद करना चाहिए। शीर्ष पर दौनी और नमक के साथ आलू छिड़कें।
मक्खन को क्यूब्स में काटा जाना चाहिए और प्रत्येक आलू दरार के 1-2 टुकड़ों में डालना चाहिए। आप चाहें तो ऊपर से थोड़ा जैतून का तेल भी डाल सकते हैं।
ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें, फिर आलू को बेक करने के लिए फॉर्म भेजें। थोड़ा समय आलू को थोड़ा भूरा करने के लिए पर्याप्त है, और यही है, आप इसे बाहर निकाल सकते हैं। इस समय के दौरान, आलू अविश्वसनीय स्वाद और सुगंध से संतृप्त होता है!
पुर्तगाली में आलू पकाने के लिए मूल नुस्खा में, यह युवा आलू है जो निर्दिष्ट हैं। और यह व्यर्थ नहीं है, क्योंकि यह युवा आलू है जो पागलपन से निविदा हैं, उन्हें उनके छिलके के साथ खाया जा सकता है, वे पौष्टिक और स्वस्थ हैं। लेकिन ऐसे आलू का उपयोग करना काफी संभव है जो हाथ में हैं, खासकर जब से एक युवा को ढूंढना मुश्किल है।
बेशक, सभी आलू समान रूप से और फिर समान रूप से भूरे रंग के पकाने के लिए, आपको लगभग एक ही कंद चुनने की आवश्यकता है।
पुर्तगाली में आलू परोसना, जैसा कि मैंने ऊपर लिखा है, किसी भी मांस या मछली के साथ हो सकता है। या फिर आप इसे तली हुई मशरूम या ताजी सब्जियों के साथ परोस सकते हैं।
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मूल लेख यहां पोस्ट किया गया है: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-naivkusnejshij-kartofel-po-portugalski.html
