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23 साल के अनुभव वाला एक डॉक्टर बताता है।
हाल के दशकों में सभ्य मानव जाति के आहार में टेक्टोनिक बदलाव आए हैं। यह पहले ही साबित हो चुका है कि सस्ते-से-उत्पादन सोडा और तैयार उत्पादों मीठाहमारे टेबल पर एक प्रमुख स्थान पर कब्जा कर लिया, मोटापे के एक वैश्विक महामारी को उकसाया।
और ऐसा लगता है कि बहुत ही खाद्य पदार्थ, कार्बोहाइड्रेट, वसा और गुणवत्ता वाले प्रोटीन की एक उच्च में, एनीमिया के विकास के लिए नेतृत्व करते हैं।
लोगों की संख्या, एसएनीमिया से पीड़ित, हर साल बढ़ता है। ऐसी वैज्ञानिक टिप्पणियां हैं कि एनीमिया कई बीमारियों के लिए उपजाऊ जमीन बनाता है। निम्नलिखित बीमारियां हैं जो एनीमिया के बिना जनसंख्या की तुलना में एनीमिया के रोगियों में अधिक आम थीं:
✔️उत्कृष्ट रोग,
✔️hypothyroidism,
Disease क्रोनिक किडनी रोग,
✔️ घातक नवोप्लाज्म,
He गठिया रोग,
दिल की विफलता,
दिल की बीमारी।
बेशक, एनीमिया विभिन्न कारणों से विकसित हो सकता है। परंतु रेड मीट से परहेज इस स्थिति के विकास का एक अतिरिक्त कारक है।
पशु प्रोटीन की एक और महत्वपूर्ण भूमिका है: यह हमारे कंकाल के लिए मौलिक रूप से महत्वपूर्ण है, विशेष रूप से वयस्कता में। वहाँ है वैज्ञानिक सबूत, कि बुजुर्ग महिलाओं में जो मांस खाते हैं, अस्थि खनिज घनत्व बढ़ जाता है।
यही है, फ्रैक्चर का जोखिम कम है, जो लंबे समय तक बिस्तर पर पूरी तरह से सक्षम लोगों को सीमित कर सकता है।
लेकिन पौधों के प्रोटीन में, ऐसी सुरक्षात्मक भूमिका नहीं मिली।
इंटरनेट पर, आप इस बारे में काफी शोध कर सकते हैं कि रेड मीट खाने से कुछ बीमारियों का खतरा कैसे होता है। उदाहरण के लिए, यह।
यह अध्ययन अनिवार्य रूप से संसाधित (पारंपरिक रूप से, "सॉसेज") और लाल मांस के बराबर है। और यह निश्चित रूप से एक खिंचाव है।
खाना पकाने की विधि किसी भी, यहां तक कि सबसे सुरक्षित उत्पाद से एक विष बना सकती है। उदाहरण के लिए, फ्राइंग स्वस्थ प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट का कार्सिनोजेनिक अंत-ग्लाइकेशन उत्पादों (एजीई) में रूपांतरण है जो स्वास्थ्य और युवाओं को दूर ले जाता है।
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मांस पकाने के लिए आदर्श तरीके हैं ओवन में स्टीमिंग, उबलना, सौत या कम तापमान पर लंबे समय तक बेकिंग।
कुल मिलाकर, मैं आपसे उचित होने का आग्रह करता हूं।
एक साल पहले यह प्रकाशित हुआ था अध्ययन, जिसने दिखाया कि शाकाहार और मांसाहार दोनों के अपने खतरे और लाभ हैं। इसलिए हमारा काम है कि हम खाना खाएं और खाना न बनाएं।
आपका डॉक्टर पावलोवा
