कुछ साल पहले, उन्होंने पहला सुसंस्कृत बर्गर पैटी खाया। यह बहुत महंगा था, लेकिन कटलेट मांस की तरह लग रहा था। विचार गरीब जानवर को मारने के लिए नहीं था, बल्कि उसे एक अस्पताल की तरह बायोप्सी करने और परिणामस्वरूप कोशिकाओं से कटलेट का एक पूरा गुच्छा उगाने के लिए था।
प्रक्रिया बहुत जटिल थी, स्टेम कोशिकाओं को अलग करना, उन्हें सही वातावरण में रखना, उन्हें खिलाना आवश्यक था, बलपूर्वक विभाजित करने और यहां तक कि यांत्रिक रूप से खिंचाव करने के लिए ताकि मांसपेशी समझे कि यह एक मांसपेशी है और अच्छी तरह से लाभ उठाती है वजन।
मुख्य विचार गायों का वध करना नहीं था। लेकिन कोशिकाओं को विकसित करने के लिए, उन्हें पहले मृत बछड़ों के रक्त का उपयोग करना पड़ा। शाकाहारियों को यह पसंद नहीं आया।
बछड़े के रक्त से बने एक पोषक माध्यम के अलावा, कृत्रिम मांस को सभी प्रकार के हार्मोन और विकास उत्तेजक के साथ पानी पिलाया और निषेचित किया जाना था। यह पता चला है कि हार्मोन पशुधन खेतों पर निषिद्ध हैं, और रसायनों को स्वच्छ, बाँझ मांस का उत्पादन करने के लिए नदी की तरह बहना चाहिए। और न केवल हार्मोन हैं, बल्कि एंटीबायोटिक दवाओं का एक गुच्छा भी है। क्योंकि कृत्रिम मांस के साथ एक टेस्ट ट्यूब में, कोई प्रतिरक्षा नहीं है। ऐसा मांस आसानी से सड़ जाएगा।
यहां यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह मांस का एक टुकड़ा विकसित करने के लिए काम नहीं करेगा। एक सामान्य मांसपेशी को रक्त वाहिकाओं और कुछ प्रकार के आंतरिक ढांचे की आवश्यकता होती है। एक प्लेट में फैले मैश किए हुए आलू या सूप की तरह कृत्रिम मांस अधिक होता है।
यह हानिकारक हो सकता है
सबसे पहले, यह इस तथ्य के बारे में था कि ऐसा मांस सिर्फ सुरक्षित है, क्योंकि यह पर्यावरण, कीड़े, खाद और अन्य संक्रमण के संपर्क में नहीं आता है। यहां तक कि हमारे समय में, बड़ी संख्या में लोग मांस से पकड़ने वाले आंतों के संक्रमण से मर रहे हैं।
दूसरी ओर, टेस्ट-ट्यूब-बढ़ी मांस अनियंत्रित रूप से बढ़ता है। किसी तरह का कैंसर हो सकता है जो मांस जैसा दिखता हो। और लोग इसे खाएंगे। शैतान जानता है कि यह बात कैसे पच जाएगी और हमारे शरीर को प्रभावित करेगी।
भविष्य पौधों का है
संक्षेप में, यह सब जटिल, अविश्वसनीय, संदिग्ध और महंगा है।
अब, कृत्रिम मांस के बिना, वनस्पति प्रोटीन पर्याप्त है। सभी प्रकार के मटर सॉसेज और अन्य विकल्प लंबे समय से शाकाहारी लोगों को खिलाए गए हैं, और वे जीवित प्रतीत होते हैं। सोया अक्सर मांस उत्पादों में बहाया जाता है, इसलिए आपको कुछ भी आविष्कार करने की आवश्यकता नहीं है। सब कुछ पहले से ही काम किया गया है।
अगर आपको लगता है कि सोया सॉस असामान्य है, तो कुछ घोड़े के मांस या गिनी पिग मांस के बारे में सोचें। क्या आपने उन्हें खाया? यह मांस कुछ देशों में हजारों सालों से खाया जाता रहा है। टेस्ट-ट्यूब मांस और भी असामान्य होगा।
ऐसा लग रहा है कि हमें अधिक सोया सॉस मिलेगा।
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