सबसे फैशनेबल पूरक कैल्शियमयुक्त है। इसे इतनी अधिक प्रचारित किया जा रहा है कि यह समझना भी असंभव है कि यह कितना उपयोगी और आवश्यक है। यह सिर्फ इतना है कि बदबू तुरंत बढ़ जाती है, और कोई भी शांति से समझा सकता है।
लोगों को कैल्शियम आहार की खुराक खरीदने के लिए प्यार करता हूँ। हम सभी को एक दिन में 1,000 मिलीग्राम कैल्शियम की आवश्यकता होती है, लेकिन हर कोई डेयरी और सब्जियों के साथ उस राशि को नहीं खाता है। आपको सप्लीमेंट्स में कुछ खरीदना है।
वास्तव में, chelated कैल्शियम के साथ, सब कुछ सरल नहीं है
चेलेट्स ऐसे यौगिक हैं जिनमें एक धातु आयन एक (आमतौर पर कार्बनिक) अणु के अंदर फंस जाता है।
लोहा, जस्ता, मैग्नीशियम और हमारा प्रिय कैल्शियम एक धातु के रूप में कार्य कर सकते हैं।
सबसे लोकप्रिय तथाकथित कैल्शियम बिस्ग्लीकेट है। यह एक chelating यौगिक है जिसमें अमीनो एसिड ग्लाइसिन के दो अणु कैल्शियम परमाणु को पकड़ते हैं और पकड़ते हैं।
सामान्य तौर पर, अलग-अलग कैल्शियम लवण होते हैं: कार्बोनेट, साइट्रेट, ग्लूकोनेट, फॉस्फेट। पेट में जितने अच्छे से ये लवण घुलते हैं, उतना ही बेहतर कैल्शियम अवशोषित होगा।
कैल्शियम बिस्ग्लीकेटिनेट वास्तव में सबसे अच्छा घुल जाता है।
सच है, विघटन के बाद, कुछ समझ से बाहर हो जाता है। बल्कि, किसी ने कभी यह जाँच नहीं की कि यह कैल्शियम कितनी अच्छी तरह काम करता है। योजक नया है, अस्पष्टीकृत है।
लोहे, मैग्नीशियम और जस्ता के साथ पूरक के लिए तीस साल पहले Bisglycinate का उपयोग एक chelating एजेंट के रूप में किया गया था। वहां सब कुछ काम कर गया। लेकिन हमने अभी तक कैल्शियम का पता नहीं लगाया है।
अन्य सभी लवणों में कैल्शियम बिस्ग्लीकेट सबसे महंगा है। इसलिए, वे इसे बेचना पसंद करते हैं। वैसे, वे आक्रामक रूप से भी प्रचार करते हैं। यदि आप इस विषय में तल्लीन करने की कोशिश करते हैं, तो पहले ट्रैफिक लाइट में आपको हिट और नाम दिया जाएगा। यह दिलचस्प भी है।
कैल्शियम bisglycinate स्वाद बुरा।
कैल्शियम बिस्ग्लीकेट एक बफर के रूप में कार्य करता है। यही है, यह बहुत ही जिद्दी वातावरण के पीएच को बनाए रखता है जो इसे मिलता है। इसके अलावा, यह 10 के आसपास कहीं भी पीएच को बनाए रखता है। आपने प्रस्तुत किया है? यह एक साबुन के घोल की तरह क्षारीय माध्यम है। इसलिए, कैल्शियम बिस्ग्लीकेटिनेट भोजन को खराब करता है।
बिस्ग्लीकेट में थोड़ा सा कैल्शियम होता है। वैसे, सबसे सरल कैल्शियम कार्बोनेट में, जितना 40% कैल्शियम है। इसलिए, यह एक आसान-से-निगलने वाला योजक माना जाता है। गोलियाँ छोटी हैं। यदि कैल्शियम कार्बोनेट भोजन के साथ लिया जाता है, तो इसे अच्छी तरह से अवशोषित किया जाता है।
लेकिन इस कैल्शियम के कैल्शियम में केवल 13% कैल्शियम होता है। अंतरिक्ष के बाकी हिस्सों पर एक केलेट परिसर का कब्जा है, जो रासायनिक रूप से सक्रिय है (एक मिनट के लिए)। सच है, वे कहते हैं कि इस कैल्शियम से जितना 44% अवशोषित किया जाएगा (यह बहुत है)।
केलेटेड कैल्शियम के लाभ
- 2008 में, यूरोपीय खाद्य सुरक्षा एजेंसी ने आहार के पूरक के रूप में पूरी तरह से कैल्शियम बिस्ग्लीकेट को मंजूरी दे दी।
- इससे कैल्शियम अच्छी तरह से अवशोषित हो जाता है।
केलेटेड कैल्शियम का नुकसान
- यह क्षारीय है।
- यह अभी तक ठीक से परीक्षण नहीं किया गया है।
- ये महंगा है।
पहले से ही chelated कैल्शियम के साथ overstocked?
