नमस्कार! मैं 21 साल से डॉक्टर हूं। मेरा नाम जियोरी ओलेगॉविच सेपगो है। इस लेख में कोलेस्ट्रॉल के बारे में सवाल और जवाब होंगे।
सवाल: और रक्त वाहिकाओं में कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन किस कारण से जमा होते हैं? वे सभी के लिए स्थगित नहीं हैं। जहाजों को "मोटा" या "छिद्रित" क्या बनाता है?
उत्तर: यह कोई यांत्रिक प्रक्रिया नहीं है। कोलेस्ट्रॉल जमा नहीं होता है। वह प्रतिरक्षा कोशिकाओं द्वारा घसीटा जाता है। यदि बर्तन की दीवार में कुछ गड़बड़ है, तो कोशिकाओं को वहां खींच लिया जाता है और उनके साथ कोलेस्ट्रॉल लाया जाता है। आदेश से बाहर - यह एक दरार या छेद नहीं है, लेकिन इसके विपरीत दीवार का एक मोटा होना है। कभी-कभी गाढ़ापन उन जगहों पर होता है जहां रक्त घूमता है, और कभी-कभी बिना किसी स्पष्ट कारण के।
सवाल: अर्थात्, प्रतिरक्षा कोशिकाएं अपना काम करती हैं (आवश्यक?), कोलेस्ट्रॉल लाओ, और डॉक्टरों की पूरी विशाल सेना इस कोलेस्ट्रॉल को वहां पहुंचने से रोकने के लिए सब कुछ कर रही है? और वे नहीं जानते कि पोत की दीवार के साथ विकार क्यों है?
उत्तर: इम्यून कोशिकाएं बाएं और दाएं अजीब होती हैं। कभी-कभी वे हृदय के वाल्व को नष्ट कर देते हैं, कभी-कभी वे कोलेस्ट्रॉल को स्थगित कर देते हैं। क्योंकि वे कोलेस्ट्रॉल को संवहनी दीवार में खींच लेंगे, किसी को भी लाभ नहीं होगा। सिद्धांत अलग हैं, लेकिन यह हमारे लिए आसान नहीं बनाता है। दिल का दौरा या स्ट्रोक से निपटने का इतिहास आंकड़ों पर आधारित है। यदि, कुछ परीक्षण परिणामों के साथ, आप एक निश्चित तरीके से व्यवहार करते हैं, तो मरने की संभावना कम है। यदि इलाज नहीं किया जाता है, तो मरने की संभावना अधिक होती है। व्यक्तिगत रूप से, मुझे सिद्धांत की परवाह नहीं है। आज एक सिद्धांत होगा, कल - दूसरा। मुख्य बात यह है कि कम लोग मरते हैं।
सवाल: युवा पुरुषों को दिल का दौरा क्यों पड़ता है? जहाजों में भी कोलेस्ट्रॉल?
उत्तर: वंशानुगत कोलेस्ट्रॉल, धूम्रपान के साथ लोलुपता, किसी भी निषिद्ध के उपयोग के साथ धूम्रपान। आमतौर पर, इन संयोजनों में से एक व्यक्ति को 30 साल की उम्र में दिल का दौरा पड़ सकता है।
सवाल: ताड़ के तेल के नुकसान क्या है?
उत्तर: कोकोआ बटर या कोकोनट बटर की तुलना में पाम ऑइल रचना में कम हानिकारक है। और अगर निर्माता मक्खन में चिल्लाता है, तो यह निर्माता की गलती है, न कि तेल हथेली।
सवाल: क्या आप स्पष्ट कर सकते हैं कि उच्च कोलेस्ट्रॉल के साथ एथेरोस्क्लेरोसिस कितनी जल्दी विकसित होता है? महीना? साल? पांच साल? और दिल का दौरा पड़ने से पहले यह कैसे प्रकट हो सकता है?
उत्तर: बचपन में एथेरोस्क्लेरोसिस बनने लगता है। उच्च कोलेस्ट्रॉल और उच्च रक्तचाप से, यह तेजी से विकसित होता है। यह खुद को अलग-अलग तरीकों से प्रकट करता है। जहां रक्त का प्रवाह अवरुद्ध हो जाता है, वह स्वयं वहां प्रकट होगा। कभी-कभी एनजाइना पेक्टोरिस, कभी-कभी पैरों में दर्द, कभी-कभी सिर बदतर काम करता है। बूढ़े लोग समस्याओं की तलाश शुरू करते हैं।
सवाल: तो यह लॉटरी है? और समस्या उच्च कोलेस्ट्रॉल की तुलना में प्रतिरक्षा के बारे में अधिक है?
उत्तर: समस्या उच्च कोलेस्ट्रॉल है। वंशानुगत सिंड्रोम दुर्लभ हैं। आमतौर पर समस्या द्वि घातुमान वसायुक्त खाने की है। प्रतिरक्षा केवल जमीन तैयार करती है। एथेरोस्क्लेरोसिस की गड़बड़ी और स्प्राउट्स वहां दिखाई देते हैं। फिर उच्च रक्तचाप और उच्च कोलेस्ट्रॉल के स्तर के कारण सब कुछ खराब हो जाता है। दोनों कि, और एक और नाटकीय रूप से इन उत्तेजित करता है... एथेरोस्क्लेरोसिस के अंकुरित या रूडमेंट्स। यह कोई लॉटरी नहीं है, बल्कि एक जोखिम है। इसकी गणना की जा सकती है। यानी यह काफी प्रेडिक्टेबल है। प्रत्येक जोखिम स्तर की अपनी रोकथाम के तरीके हैं। यह एक कार्डियोलॉजिस्ट करता है। ऐसे अपवाद हैं जब उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले लोग 100 साल तक जीवित रहते हैं, लेकिन उनके बारे में सोचना बेहतर नहीं है, क्योंकि लोग अनुमानित रूप से 60 साल की उम्र में पैक में मर जाते हैं।
सवाल: लेकिन इस तथ्य के बारे में क्या कि अधिकतम 20 प्रतिशत कोलेस्ट्रॉल भोजन से उत्पन्न होता है?
उत्तर: लगभग 20% एक लोकप्रिय ग्लूटन बाइक है। हमारे शरीर में कोलेस्ट्रॉल किसी भी कोशिका में पाया जा सकता है, और यकृत इसे किसी भी चीज़ से उत्पन्न करता है। केवल जब किसी व्यक्ति को दिल का दौरा पड़ने का अधिक खतरा होता है, तो भोजन में कोलेस्ट्रॉल 300 मिलीग्राम / दिन तक सीमित होता है। इससे उत्तरजीविता प्रभावित होती है।
सवाल: यदि यकृत किसी चीज से कोलेस्ट्रॉल बनाता है, तो भोजन में कोलेस्ट्रॉल का प्रतिबंध अस्तित्व को प्रभावित क्यों करता है?
उत्तर: क्योंकि अब उपभोक्ताओं को संतृप्त वसा और ट्रांस वसा खिलाने का एक विकसित उद्योग है। सब से बुरा खर्च करने वाले हैं। संतृप्त वसा ज्यादा बेहतर नहीं है। वे सभी "खराब कोलेस्ट्रॉल" के स्तर को बढ़ाते हैं। प्रयोगों में कोलेस्ट्रॉल ने केवल मधुमेह रोगियों को मार डाला। और दिल की विफलता के विकास में भी योगदान दिया। दिल के दौरे या उससे होने वाले स्ट्रोक ने अधिक ध्यान नहीं दिया, इसलिए अमेरिकियों ने अपनी सिफारिशों से प्रति दिन 300 मिलीग्राम का संकेत हटा दिया। विचार उठाया गया और अंडे खाना शुरू कर दिया। यूरोपीय हृदय रोग विशेषज्ञों ने इन प्रतिबंधों को नहीं हटाया और 300 मिलीग्राम की सीमा को छोड़ दिया (यूरोपीय अमेरिकियों से भी बदतर नहीं हैं)। पोषण विशेषज्ञ कहते हैं कि जो लोग इसके साथ बहुत अधिक कोलेस्ट्रॉल खाते हैं वे बहुत अधिक संतृप्त वसा और ट्रांस वसा खाते हैं और इसलिए मर जाते हैं। इसी समय, अमेरिकी पोषण विशेषज्ञ कहते हैं कि अंडे सस्ते और स्वस्थ भोजन हैं। लेकिन आप उनमें से कितने खा सकते हैं, कोई भी निश्चित रूप से नहीं कहता है। हर प्रकाशन यह दोहराता है कि अंडे सस्ते हैं और गरीबों को मजबूत होने में मदद करेंगे (लगभग शाब्दिक रूप से वे ऐसा कहते हैं)। वास्तव में: जो किसी कारण से बहुत अधिक कोलेस्ट्रॉल खाते हैं उन्हें दिल का दौरा पड़ता है, हालांकि प्रयोग में कोलेस्ट्रॉल पूरी तरह से स्पष्ट नहीं है।
सवाल: आप डॉ। एटकिंस के सिद्धांत के बारे में कैसा महसूस करते हैं? वह अपनी किताबों में लिखते हैं कि "खाद्य कोलेस्ट्रॉल हानिरहित है।"
उत्तर: एक सिद्धांत के रूप में, और मैं हूं। यह संभव है और वसा खाने के लिए भी आवश्यक है। केवल संतृप्त वसा 7% से कम होनी चाहिए, प्रति दिन 300 मिलीग्राम से कम कोलेस्ट्रॉल, और जितना संभव हो उतना कम ट्रांस वसा। आधिकारिक विशेषज्ञ सिफारिशें रक्त में लिखी जाती हैं। और उन्हें विश्वास होना चाहिए।
सवालबिना प्रमाण के सरल इनकार से कौन आश्वस्त हो सकता है?
उत्तर: प्रमाण दिल के दौरे या स्ट्रोक से होने वाली मौतों के आंकड़े हैं। विशेषज्ञ आंकड़ों का विश्लेषण करते हैं और सिफारिशें देते हैं। हमेशा ऐसे लोग होंगे जो सिफारिशों से चिपके रहते हैं और जो लोग सिफारिशों का पालन नहीं करते हैं। यह प्राकृतिक चयन है।
