किसी भी विटामिन या खनिज के विपरीत, कोलीन अपने आप में एक पोषक तत्व है। और हमारे लिए स्वास्थ्य बनाए रखना बेहद आवश्यक है। हालांकि, choline मानव शरीर द्वारा बहुत कम मात्रा में अपने आप उत्पन्न होता है - यकृत इसे एक ऐसी मात्रा में उत्पन्न करता है जो दैनिक आवश्यकता से बहुत कम है। इसलिए आपको इसे भोजन के साथ प्राप्त करने की आवश्यकता है।
Choline एक पदार्थ है जो हमारे जिगर में कोशिकाओं की मरम्मत में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। क्या आप शक्तिशाली (और न केवल) दवाएं पीते हैं? एक पार्टी में एक या दो पीते हैं? क्या आपने रात के खाने में बहुत ज्यादा खाया था? यह सब शरीर के लिए, और जिगर के लिए, विशेष रूप से ट्रेस के बिना नहीं गुजरता है। और यह choline है कि इस अंग को पुनर्प्राप्त करने और भविष्य के लिए सुरक्षा प्रदान करने की आवश्यकता है।
इसके अलावा, हृदय रोगों की रोकथाम के लिए कोलीन एक उत्कृष्ट उपाय है। यह पदार्थ "खराब" कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, एक स्वस्थ काम करने की स्थिति में रक्त वाहिकाओं को बनाए रखता है, हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करने में मदद करता है, और इसकी लय को सामान्य करता है।
Choline अग्न्याशय में कार्बोहाइड्रेट चयापचय में शामिल है।
यह पदार्थ तंत्रिका तंत्र के सामान्य कामकाज के लिए भी आवश्यक है, जहां यह:- तंत्रिका कोशिकाओं को नुकसान से बचाता है;
- पूरे एनएस को अच्छे आकार में रखता है;
- अच्छे कारण के बिना किसी व्यक्ति को घबराहट की अनुमति नहीं देता है;
- नर्वस डिसफंक्शन के विकास को रोकता है।
और choline "जानता है कि कैसे":
- रक्त शर्करा को सामान्य करना (इंसुलिन का निर्माण करने वाली बीटा कोशिकाओं की झिल्लियों को मजबूत करना);
- स्मृति की स्थिति में सुधार;
- डिमेंशिया, अल्जाइमर रोग आदि के विकास से शरीर की रक्षा करना।
Choline युक्त खाद्य पदार्थ
किसी भी मांस (यहां तक कि लाल, यहां तक कि सफेद) में भी इस पदार्थ का एक बहुत है, साथ ही मछली और अंडे में भी। इसलिए, यदि आप अपने आहार में शाकाहार के सिद्धांतों का पालन नहीं करते हैं, तो आपको शायद ही चोलिन की कमी का सामना करना पड़ेगा।
जो लोग एक सख्त पौधे-आधारित आहार का पालन करते हैं, उन्हें मशरूम पर choline (विशेष रूप से मशरूम और शिटेक), मीठे आलू, फलियां, ब्रोकोली और फूलगोभी के सबसे मूल्यवान स्रोतों में से एक के रूप में "दुबला" होना चाहिए।
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