आप आश्चर्यचकित हो सकते हैं, हालांकि, सभी सब्जियों को प्रशीतित करने के लिए डिज़ाइन नहीं किया गया है।
आलू
तापमान कम होने के कारण स्टार्च चीनी में परिवर्तित हो जाता है। इस वजह से, आलू अपना स्वाद खो देते हैं, लेकिन वे एक मीठा स्वाद प्राप्त करते हैं। कम तापमान के संपर्क में आने पर, आलू के अंदर का पानी फैलता है और क्रिस्टल बनाता है जो कोशिका भित्ति की संरचना को नष्ट कर देता है। यह भोजन के लिए सब्जी को कोमल और अनुपयुक्त बनाता है।
लहसुन और प्याज
ये सब्जियां, उनके अंदर हवा के धीमी गति और नमी के अत्यधिक स्तर के कारण सड़ने लगती हैं। बेहतर उन्हें कोठरी में रखें।टमाटर
आप आश्चर्यचकित होंगे: लेकिन अक्सर रेफ्रिजरेटर में भंडारण के कारण टमाटर अपना स्वाद ठीक से खो देते हैं। तथ्य यह है कि इस तरह वे अतिरिक्त नमी को अवशोषित करते हैं, जो उन्हें कम रसदार बनाता है।
खीरे
खीरे के साथ एक समान कहानी विकसित हुई है। वास्तव में, खीरे गर्मी से प्यार करने वाली सब्जियां हैं। अपने घर पर अपने निवास के संबंध में। रेफ्रिजरेटर के डिब्बे में कम तापमान पर, वे नरम और ढीले हो जाते हैं। वे डार्क स्पॉट और फिसलन स्पॉट भी विकसित कर सकते हैं। सावधान रहें: वे सड़ना शुरू कर सकते हैं और बस जहरीले हो सकते हैं।
याद
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