क्रिसमस के लिए गर्म व्यंजन: छुट्टी के लिए सबसे अच्छा व्यंजन

ओवन में सेब के साथ बतख

ओवन / istockphoto.com में सेब के साथ बतख

सामग्री:

• बतख - 1 शव;
• शहद - 1 बड़ा चम्मच;
• खट्टा सेब - 1 किलो;
• नमक स्वादअनुसार;
• सरसों - 1 बड़ा चम्मच;
• काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• स्वाद के लिए जैतून का तेल;
• पानी - 1 गिलास

खाना पकाने की विधि:

1. बतख को अच्छी तरह से धो लें और इसे एक कागज तौलिया के साथ सूखा दें।
2. पिसी हुई काली मिर्च, नमक और जैतून का तेल (बाहर और अंदर) अच्छी तरह से पकाएं।
3. एक विकर्ण ग्रिड में बतख स्तन पर त्वचा को काटें।
4. सेब धो लें, क्वार्टर में काट लें, बतख के अंदर रखें।
5. लकड़ी के कटार के दो छोरों को काट लें और शव को काट के मुक्त छोरों को सुरक्षित करें।
6. एक बेकिंग शीट लें, बतख के स्तन को केंद्र में रखें और लगभग 1 सेमी पानी डालें।
7. ओवन को 180 eated the तक पहले से गरम करें। लगभग 40 मिनट के बाद, जब बतख शीर्ष पर भूरा होने लगती है, तो ओवन खोलें और पानी में जारी वसा डालें। अगर पानी उबल गया है, तो और डालें। बतख को लगातार तरल में होना चाहिए। जितनी बार आप बतख को पानी पिलाएंगे, यह उतना ही अधिक होगा।
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8. मुर्गी तैयार होने से लगभग 10 मिनट पहले, सरसों को शहद के साथ मिलाएं, शव को चिकना करें और लगभग 10 मिनट के लिए ओवन में वापस भेजें।
9. तैयार बतख को 20 मिनट के लिए खड़े रहने दें, और उसके बाद ही डिश में स्थानांतरण करें। कटार निकालें। आप पोल्ट्री के लिए साइड डिश के रूप में आलू या चावल परोस सकते हैं।

सूखे खुबानी के साथ पोर्क रोल

सूखे खुबानी / istockphoto.com के साथ पोर्क रोल

सामग्री:

• 400 ग्राम पोर्क टेंडरलॉइन;
• 200 ग्राम सूखे खुबानी;
• 2 बड़ी चम्मच वनस्पति तेल;
• 1 चम्मच जेलाटीन;
• नमक, काली मिर्च, मसाले - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. पोर्क टेंडरलॉइन को छीलें और अंत तक काटे बिना, इसे आधा लंबाई में काटें। एक रसोई हथौड़ा के साथ हराया।
2. नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। मांस या कबाब के लिए मसाले के साथ छिड़के। फिर पाउडर जिलेटिन के साथ छिड़के। यह मांस को "टाई" करने के लिए आवश्यक है। यह कटा हुआ होने पर इसे सड़ने से बचाएगा।
3. पूर्व लथपथ सूखे खुबानी की एक पट्टी के साथ शीर्ष। क्लिंग फिल्म का उपयोग करके मांस को रोल में रोल करें।
4. वनस्पति तेल के साथ तेल और पन्नी में लपेटो।
5. 25 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस के लिए पहले से गरम ओवन में रखें।
6. फिर छुट्टी के भोजन की तरह काटें और सजाएं।

सरसों और शहद के साथ बेक्ड सामन

सरसों और शहद / istockphoto.com के साथ बेक्ड सामन

सामग्री:

• 680-900 ग्राम सामन पट्टिका;
• 1 1/2 चम्मच शहद
• 1/2 बड़ा चम्मच डीजोन सरसों
• 3 लहसुन लौंग, कीमा
• 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल
• 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
• 1 बड़ा चम्मच ताजा डिल, कटा हुआ
• एक चुटकी नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. ओवन को 205 .C पर प्रीहीट करें।
2. एक छोटे कटोरे में, शहद, सरसों, लहसुन, 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, नींबू का रस, डिल और नमक मिलाएं।
3. पन्नी के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें। ऑलिव ऑयल के साथ सैल्मन फलेट्स को दोनों तरफ से ब्रश करें। फ़ॉइलेट्स की स्किन को नीचे की तरफ रखें (अगर फ़िलेट्स में स्किन है)। कुकिंग ब्रश के साथ मछली पर शहद सरसों के मिश्रण को ब्रश करें।
4. ओवन में रखें और 205 forC पर 8-10 मिनट के लिए बेक करें या तब तक पकाएँ जब तक (सैल्मन को न छोड़ दें)। केंद्र में मछलियों का थोड़ा नम रहना सामान्य बात है। जब आप इसे ओवन से बाहर निकालते हैं, तो अवशिष्ट गर्मी पट्टिका को अंत तक पकाएगी।

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