सब्जियां एक स्वस्थ मानव आहार का एक अभिन्न अंग हैं।
गाजर
विटामिन बी, पीपी, सी, ई, के के समूह को शामिल करने के अलावा, गाजर में महत्वपूर्ण विटामिन ए होता है। यह वह है जो हमारी दृष्टि के लिए जिम्मेदार है। गाजर भी पित्त के स्राव और उत्सर्जन की प्रक्रियाओं को बढ़ाता है, एक टॉनिक प्रभाव पड़ता है, और प्रतिरक्षा प्रणाली को सक्रिय करता है।
लहसुन
लहसुन में एलिसिन की एक बड़ी मात्रा होती है, जिसमें कई औषधीय गुण होते हैं। इसके अलावा, सब्जी कोलेस्ट्रॉल और रक्तचाप को काफी कम करती है। वैसे, इसमें 0% भी शामिल है।ब्रोकोली
ब्रोकोली फाइबर, प्रोटीन, कैल्शियम, पोटेशियम, विटामिन सी की सामग्री के लिए एक पूर्ण रिकॉर्ड धारक है। इसी समय, हरे पुष्पक्रम अपने लाभकारी गुणों को ताजा और जमे हुए दोनों बनाए रखते हैं। इसलिए जितना हो सके ब्रोकली खाने की कोशिश करें।
बैंगन
बैंगन हमारे शरीर से सभी प्रकार के विषाक्त पदार्थों को पूरी तरह से निकाल देता है। साथ ही घुलनशील शर्करा, पेक्टिन, प्रोटीन, पोटेशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, लोहा, मैग्नीशियम, सोडियम, विटामिन सी, बी 1, बी 2, बी 5, पीपी। वैसे, बाद का सीधा संबंध हमारे निकोटीन की लत से है।
शिमला मिर्च
काली मिर्च विटामिन सी सामग्री के मामले में खाद्य पदार्थों में दूसरे और सब्जियों के बीच दूसरे स्थान पर है। काली मिर्च में एक दुर्लभ विटामिन पी होता है, जो हृदय और रक्त वाहिकाओं के कामकाज का समर्थन करता है।
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