पूरे परिवार के लिए क्लासिक ल्वीव चीज़केक - एक अद्भुत नुस्खा

यह नाजुक मखमली, समृद्ध मिठाई सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां और पेस्ट्री की दुकानों के मेनू में शामिल है, और आप इसे घर पर तैयार कर सकते हैं। ओवन में चीज़केक के लिए कई व्यंजन हैं - उदाहरण के लिए, चेरी के साथ खसखस या नींबू दही - एक हल्के मलाईदार स्वाद के साथ एक हल्का, ताज़ा मिठाई।

दही में मुख्य घटक, ज़ाहिर है, पनीर। इसके अलावा, कॉटेज पनीर ताजा, नरम और फैटी होना चाहिए। कम वसा वाले कॉटेज पनीर इस मिठाई के लिए उपयुक्त नहीं है। इसके अलावा, आपको पर्याप्त "गीला" कॉटेज पनीर चुनने की ज़रूरत है - एक उत्पाद जो बहुत सूखा है वह भी अच्छा नहीं है।

सामग्री:

• उच्च वसा वाले पनीर के 500 ग्राम,
• चार अंडे,
• 100-150 ग्राम चीनी (आप पनीर कितना मीठा चाहते हैं इसके आधार पर),
• वेनिला चीनी का एक पैकेट
• 100 ग्राम मक्खन
• 50 ग्राम किशमिश
• 1 नींबू (ज़ेस्ट के लिए),
• 1 चम्मच सूजी।

कुकिंग चीज़केक

सलाह: ताकि चीज़केक तेज तापमान ड्रॉप से ​​न टूटे, इसे ओवन के अंदर ठंडा करना बेहतर है।

1. मक्खन को रेफ्रिजरेटर से निकालें और कमरे के तापमान पर नरम करने के लिए छोड़ दें जबकि हम अन्य अवयवों पर काम करते हैं।
2. उबलते पानी के साथ किशमिश डालो और सूजन के लिए 5-7 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर पानी को सूखा और एक कागज तौलिया पर किशमिश को सूखने के लिए रख दें।
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3. जबकि किशमिश सूजन है, पनीर को मांस की चक्की के माध्यम से पारित करें या ब्लेंडर के साथ हरा दें।
4. कड़वाहट को दूर करने के लिए नींबू के ऊपर उबलते पानी डालें, इससे ज़ेस्ट निकालने के लिए एक नैपकिन या पेपर टॉवल से सुखाएं।
5. एक लंबे कटोरे में अंडे तोड़ें, चीनी जोड़ें और एक मलाईदार, हल्के द्रव्यमान प्राप्त होने तक मिक्सर के साथ हराया। तब तक मारो जब तक कि यॉल्क्स हल्के पीले या वेनिला को बदल न दें।
6. वेनिला चीनी, जेस्ट, मक्खन जोड़ें, जो पहले से ही काफी नरम होना चाहिए, दही में सूजी और चिकनी, या बेहतर जब तक सब कुछ मिश्रण करें - एक मिक्सर के साथ हराया।
7. परिचय, धीरे से सरगर्मी, दही मिश्रण में अंडे का द्रव्यमान, सजातीय स्थिरता तक हल्के आंदोलनों के साथ सब कुछ हलचल। सूखे किशमिश जोड़ें और फिर से ध्यान से मिलाएं।
8. मक्खन के साथ अंदर से एक बेकिंग डिश को चिकना करें, इसमें पनीर और अंडे का मिश्रण डालें, सतह को चिकना करें।
9. लगभग 40 मिनट के लिए 180 डिग्री पर ओवन में सेंकना।

बेकिंग के अंत के बाद, आपको ओवन को बंद करने, दरवाजा खोलने और 1 घंटे के लिए चीज़केक अंदर छोड़ने की आवश्यकता है।

शीशा लगाना तैयारी

ओवन से कूल्ड सिरिनी निकालने से लगभग 10-15 मिनट पहले, शीशा तैयार करें।

सामग्री:

• 2 बड़ी चम्मच। एल कोको पाउडर
• 2 बड़ी चम्मच। एल सहारा,
• 3 बड़े चम्मच। एल खट्टा क्रीम 20% वसा,
• 20 ग्राम (लगभग 1 चम्मच) मक्खन।

चीनी के साथ कोको को पीसें, खट्टा क्रीम में परिणामस्वरूप पाउडर को पतला करें। पानी के स्नान में उबलते पानी के बर्तन में परिणामी द्रव्यमान के साथ एक कटोरा रखो और लगभग तीन मिनट के लिए लगातार सरगर्मी, पकाना। गर्मी से शीशा हटा दें, मध्यम तापमान पर ठंडा करें, तेल जोड़ें और चिकनी होने तक सब कुछ पीस लें।

ओवन से ठंडा सिरिनी निकालें और शीशे का आवरण के साथ कवर करें, फिर इसे रेफ्रिजरेटर में 2-3 घंटे के लिए भेजें।

शीर्ष पर, चीज़केक को ताजा या जमे हुए जामुन के साथ सजाया गया है।

लविविस्की सिरनिक

क्लासिक सिरनिक के सामने कौन खड़ा हो सकता है? Tsei nizhniy oksamitoviy, डेसर्ट महान रेस्तरां और पेस्ट्री की दुकानों के मेनू में शामिल हैं, और आप इसे घर पर बना सकते हैं। स्पिरिट में सैरेनिक के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं - उदाहरण के लिए, चेरी या नींबू सिर्निक के साथ खसखस ​​सिर्निक - एक नरम वर्धमान स्वाद के साथ एक हल्का, ताज़ा मिठाई।

सिरनिक का मुख्य घटक सर है। इसके अलावा, सायर ताजा, नम्र और मोटा होने का दोषी है। एक पूरी मिठाई के लिए Znezhireny सर उपयुक्त नहीं है। इसके अलावा, सर को "गीला" चुनना आवश्यक है - यह बहुत सूखा है।

Ingrediєnti:

• 500 जीआर उच्च वसा वाले सर,
• चार अंडे,
• 100-150 ग्राम ज़ुकरू (परती में, यदि आप नद्यपान के साथ सिनिक को ट्रिम करना चाहते हैं),
• वेनिला जुकरू का एक बैग,
• 100 ग्राम शीर्ष मक्खन
• 50 ग्राम मोल्स,
• 1 नींबू (ज़ेस्ट के लिए),
• 1 चम्मच मन्ना अनाज।

सिनिका तैयार करना

Porada: ताकि तेज तापमान गिरने के कारण सायरन नहीं फटा, जो ओवन के बीच में कूलर की तुलना में अधिक सुंदर है।

1. वैसे, रेफ्रिजरेटर से, बस थोड़ा सा तेल और कमरे के तापमान पर अधिशेष, जबकि यह कुछ इंजीनियरों द्वारा उधार लिया गया है।
2. किशमिश को छिड़कें और सूजन के लिए 5-7 क्विलिन जोड़ें। पिसलिया जिसने पानी को नाराज कर दिया, और पेपर टॉवल पर वाइक्लास्ट के मोल्स, सिओब को सुखा दिया।
3. छड़ियों को प्रफुल्लित करने के लिए छोड़ दें, एक मांस की चक्की के माध्यम से सायर को पास करें या एक ब्लेंडर के साथ हरा दें।
4. स्प्रिंकल्स के साथ नींबू को छिड़कें, गिरकोट को साफ करें, इसे सर्वट्रेक या पेपर टॉवल और जेस्ट से सुखाएं।
5. जब तक आप मलाईदार प्रकाश को नहीं हटाते हैं, तब तक अंडे को एक उच्च पकवान, vsypati tsukor और zbivati ​​mikser में मारो। ज़ेबवती, जैक को छोड़ दें, रंग को हल्का असामान्य में न बदलें।
6. सिरुह में वेनिला ज़ुकोर, जेस्ट, वर्शोक मक्खन जोड़ें, क्योंकि आप अभी भी मैकिम, मन्ना को पीसकर एक तरफा द्रव्यमान तक सब कुछ मिला सकते हैं, और अधिक खूबसूरती से - एक मिक्सर के साथ हरा सकते हैं।
7. परिचय, बड़े करीने से pomishyuchi, मोहिनी योग में yachnu masu, हल्के से एक ही स्थिरता के लिए सब कुछ व्याकुल। ड्राई बर्थमार्क का ध्यान रखें और फिर से, ध्यान से सब कुछ मिलाएं।
8. छद्म तेल के साथ vipіkannya zmastiti zseredin के लिए फार्म, neє sirno-yaїchnu sumish में rikrіvnyat सतह
9. Vipikati 180 डिग्री के तापमान पर एक आत्मा में लगभग 40 khvili है।

जब खिड़की समाप्त हो जाती है, तो आपको ओवन खोलने, दरवाजे खोलने और 1 साल के लिए बीच में सिरिंज छोड़ने की आवश्यकता होती है।

शीशा लगाना

खविलिन 10-15 से पहले, ओवन से याक विनीत सिरनिक, शीशा तैयार करें।

Ingrediєnti:

• 2 बड़ी चम्मच। एल कोको पाउडर
• 2 बड़ी चम्मच। एल zukru,
• 3 बड़े चम्मच। एल खट्टा क्रीम 20% वसा,
• 20 ग्राम (लगभग 1 चम्मच) छाछ।

कैंडिड फल के साथ रोस्टर कोको। खट्टा क्रीम में पाउडर पतला। एक पुलाव में एक पानी के स्नान में उबलते पानी के साथ एक पुलाव में ओट्रीमैनॉय मूसोई का कटोरा डालें और बिना किसी बाधा के, तीन खीलियों को बंद करें। अग्नि से ग्लेज़ि ज़ेटी, ठंडा से ठंडा तापमान, तेल जोड़ें और सब कुछ समान स्तर पर रगड़ें।

वैसे, ओवन से सिंक का उपयोग करें और इस पर शीशा डालना, इसे 2-3 साल के लिए रेफ्रिजरेटर में जाने दें।

सिंकिक के ऊपर, ताजा या जमे हुए जामुन के साथ सजाने।

जानकारी यूक्रेन और कला के संविधान के अनुच्छेद 10 के अनुसार प्रदान की जाती है। यूक्रेन में राष्ट्रीय अल्पसंख्यकों पर यूक्रेन के कानून के 6