रसोई में कुछ नया करने की कोशिश करना हमेशा दिलचस्प और स्वादिष्ट होता है।
आज हम शेयर करेंगे विधि सुगंधित दालचीनी रोल।
सामग्री:
- आटा - 1.25 कप
- मक्खन - 10 बड़े चम्मच
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच और 2 चम्मच
- नमक - 1/8 चम्मच
- ठंडा पानी - 3 बड़े चम्मच
- 4 बड़े हरे सेब
- 1 वैनिलिन फली
- ब्राउन शुगर - ¼ कप
- रम- १/३ कप
- 2 केले
खाना पकाने की विधि:
- आटा, 7 बड़े चम्मच मक्खन, नमक और 2 चम्मच चीनी को क्रम्बल होने तक भोजन प्रोसेसर में रखें।
- ठंडे पानी में डालो और 6-8 बार हराया।
- आटा को एक काटने बोर्ड में स्थानांतरित करें और इसे एक गेंद और फिर एक डिस्क में ढालना। यदि आटा बहुत चिपचिपा है, तो आटे के कुछ बड़े चम्मच जोड़ें।
- प्लास्टिक रैप में लपेटें और कम से कम एक घंटे के लिए सर्द करें।
- जब आटा किया जाता है, तो ओवन को 190 डिग्री तक गर्म करना शुरू करें।
- आटा बाहर रोल करें और एक गोल बेकिंग पैन में स्थानांतरित करें। आटा का एक छोटा सा पक्ष बनाएं और एक कांटा के साथ कई छेद, बेस को पन्नी के साथ कवर करें (मक्खन के साथ पन्नी के चमकदार पक्ष को चिकना करें, जो आटा के संपर्क में आना चाहिए)। पन्नी को आटा के खिलाफ कसकर दबाया जाना चाहिए ताकि यह पूरी तरह से घेर ले।
- आधार को 15 मिनट तक बेक करें। शुरू करने से पहले ठंडा करें।
- भरने के लिए, 2.5 सेब को पतले वेजेज में काटें। एक कड़ाही में शेष 3 बड़े चम्मच मक्खन पिघलाएं, वेनिला सेम के बीज और फली में टॉस करें, ब्राउन शुगर और कटा हुआ सेब जोड़ें। उच्च गर्मी पर कुक, कभी-कभी सरगर्मी, जब तक कि सेब को कारमेलाइज नहीं किया जाता है (लगभग 2 मिनट)।
- कटा हुआ केले के स्लाइस में टॉस करें, वेनिला फली को हटा दें और त्यागें। इस भरने को ठंडा आधार में डालें।
- एक और 1.5 सेब को पतला काट लें। भरने के शीर्ष पर रखें, चीनी का एक बड़ा चमचा छिड़कें और 45-50 मिनट के लिए पाई को सेंकना करें, जब तक कि सेब नरम और हल्के भूरे रंग के न हो जाएं।
- पाई को ठंडा होने दें और आप खा सकते हैं!
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