ईस्टर को पकाने में आप क्या गलतियाँ करते हैं और उनसे कैसे बचें: मुख्य रहस्य

लेकिन आज हम साबित करनाकि किसी भी कठिनाइयों को हल किया जा सकता है। खासकर जब बात पाक के मुद्दों की आती है।

आटा क्यों नहीं उठ रहा है?

सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं। भोजन जो बहुत ठंडा या गर्म हो, वह नहीं उठेगा। इसके अलावा, ध्यान दें कि ड्राफ्ट-मुक्त क्षेत्र में कितना आटा खड़ा है। और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि बेकिंग के दौरान ओवन का दरवाजा न खोलें। अन्यथा, खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान आटा "गिर" सकता है।

आटा क्यों जलता है?

सबसे अधिक संभावना है, आप बेकिंग शीट को बेकिंग के लिए आवश्यक तापमान तक पहुंचने से पहले ओवन में रख देते हैं। यह तब भी हो सकता है जब बेकिंग शीट बहुत अधिक या बहुत कम हो (इस मामले में, नीचे जला होगा)। चर्मपत्र के साथ बेकिंग शीट को कवर करना महत्वपूर्ण है। उन्हें बेकिंग डिश के नीचे भी कवर करना चाहिए।

अंदर आटा कच्चा क्यों है?

यह अक्सर इस तथ्य के कारण होता है कि आप खाना पकाने में लगने वाले समय की गिनती नहीं कर रहे हैं। उदाहरण के लिए, एक छोटे केक को 30 मिनट, मध्यम आकार के केक - 45 मिनट के लिए बेक किया जाना चाहिए। 1.5 किलो से अधिक के केक में लगभग एक घंटा लगता है। जब आटा मोल्ड के किनारों तक पहुंच जाता है, तो केक तैयार है। आप टूथपिक के साथ दान की जांच भी कर सकते हैं। लेकिन एक पंक्ति में कई बार ऐसा न करें, अन्यथा आटा बस नहीं बढ़ सकता है।

केक सूखा क्यों निकला?

यह इस तथ्य के कारण हो सकता है कि आपने आटा को ज्यादा गूंध नहीं किया था। या आटे को बहुत सावधानी से नहीं निचोड़ा गया था। इसके अलावा, आटा नरम करने के लिए, आप इसमें थोड़ा कॉन्यैक या रम जोड़ सकते हैं।

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