Rhubarb निश्चित रूप से सभी प्रेमियों को कुछ खट्टा करने की अपील करेगा।
1. Rhubarb कम कैलोरी और विटामिन
इसे सलाद और अन्य व्यंजनों में सुरक्षित रूप से जोड़ा जा सकता है। Rhubarb के डंठल में प्रति 100 ग्राम में केवल 26 कैलोरी होती है। इसके अलावा, इसमें बहुत सारे विटामिन सी, के, कैल्शियम, पोटेशियम और मैंगनीज शामिल हैं।
2. Rhubarb पाचन में सुधार करता है
अपने फाइबर और ऑक्जेलिक एसिड के कारण, रूबर्ब भोजन को अधिक सक्रिय रूप से पचाने में मदद करता है। यह पेट को सामान्य करता है, क्रमाकुंचन में सुधार करता है। सच है, उच्च अम्लता, क्षरण और पेट के अल्सर वाले लोगों को बहुत सावधानी से इलाज किया जाना चाहिए।
3. Rhubarb हृदय स्वास्थ्य और अस्थि घनत्व को बढ़ावा देता है
कैल्शियम और विटामिन के की मात्रा के कारण, रुबर्ब दिल को स्वस्थ रहने में मदद करता है, रक्त के थक्के, इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करता है और हड्डियों के खनिज घनत्व को बढ़ाता है।
4. रयूबार्ब एंटीऑक्सीडेंट में उच्च है
वे उम्र बढ़ने के संकेतों से लड़ने में मदद करते हैं और कैंसर की रोकथाम में भी महत्वपूर्ण तत्व हैं। इसके अलावा, रूबर्ब एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव है और घावों को तेजी से ठीक करने में मदद करता है।
यह याद रखने योग्य है कि बड़ी मात्रा में सेवन करने पर रयबर्ब हानिकारक हो सकती है। यह ऑक्सालिक एसिड में उच्च है, जो शरीर में निर्माण कर सकता है और गुर्दे की पथरी या गुर्दे की विफलता का कारण बन सकता है।इस कारण से, इसका सेवन उन लोगों को नहीं करना चाहिए जिन्हें पहले से ही किडनी की समस्या है या उन्हें कोई बीमारी है।
कैसे खाएं रुबरुब?
आप इसमें बहुत सारे व्यंजन बना सकते हैं - सलाद से लेकर डेसर्ट तक। आप इसे कच्चा खा सकते हैं - लेकिन यह वास्तव में बहुत खट्टा है।
यह एक सलाद, दलिया में एक प्रकार का फल जोड़ने के लिए सबसे अच्छा है, इसे से कॉम्पोट, जेली या जाम बनाएं, वेफल्स के लिए एक भरने या एक पाई सेंकना करें।
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