यह एक मूल और बहुत स्वादिष्ट क्षुधावर्धक है, जो किसी भी मेज पर एक धमाके के साथ फैलता है।
हम आपको अपने विविधता लाने के लिए आमंत्रित करते हैं गर्मियों का मेनूतीन सरल व्यंजनों के अनुसार बैंगन रोल बनाकर।
मसालेदार मिर्च रोल
आपको चाहिये होगा: 2 बैंगन, 1 मिर्च काली मिर्च, पुदीना का 1 गुच्छा, 300 ग्राम फेटा या फेटा पनीर, 1 नींबू।
खाना कैसे पकाए: प्रत्येक बैंगन को पतले स्लाइस में काट लें, जैतून के तेल के साथ दोनों तरफ ब्रश करें। लगभग 2 मिनट के लिए एक कड़ाही में भूनें। तले हुए बैंगन के स्लाइस को एक प्लेट पर रखें।
मिर्च मिर्च को काट लें, नींबू का रस और कटा हुआ पुदीना मिलाएं। काली मिर्च, पनीर जोड़ें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं। भरने को बैंगन पर रखो, रोल को मोड़ो और उन्हें टूथपिक के साथ सुरक्षित करें।
बेल मिर्च रोल
आपको चाहिये होगा: 2 बैंगन, 1 टुकड़ा अजमोद, 1 बड़ा बेल मिर्च, 4 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम या मेयोनेज़, नमक, तेल।
खाना कैसे पकाए: प्रत्येक बैंगन को पतली प्लेटों में काटें, नमक, भूनें, प्लेट पर ठंडा होने दें। अजमोद को बारीक काट लें और मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं। बैंगन के एक तरफ मिश्रण रखें।काली मिर्च को लंबे स्लाइस में काटें, उन्हें बैंगन में डालें, रोल को रोल करें। काली मिर्च पक्षों पर बाहर निकल जाएगी - ऐसा होना चाहिए। मसालेदारता के लिए, आप काली मिर्च और कुचल लहसुन को मौनीज में जोड़ सकते हैं।
अखरोट के साथ रोल
आपको चाहिये होगा: 5 बैंगन, 5 टमाटर, सीताफल का 1 गुच्छा, लहसुन के 3 लौंग, 10 अखरोट, मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए।
कैसे पकाएं: बैंगन को प्लेटों में लंबा-पतला काटें। उन्हें नमक के साथ सीजन करें और एक दो मिनट के लिए एक कड़ाही में भूनें। टमाटर के ऊपर उबलते पानी डालें और त्वचा को हटा दें, फिर पतले हलकों में काट लें।
शिमला मिर्च और लहसुन को अच्छी तरह मसल लें, मेयोनेज़, चॉप नट्स के साथ मिलाएँ। मेयोनेज़ मिश्रण के साथ बैंगन को फैलाएं और शीर्ष पर नट्स के साथ छिड़के, बैंगन के प्रत्येक स्लाइस पर टमाटर के 1 सर्कल डालें। फिर रोल को रोल करें और उन्हें टूथपिक्स के साथ सुरक्षित करें।
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