रखने के लिए कैसे भोजन ताजा: उपयोगी तालिका के मामले में

अक्सर इसे दूर भोजन फेंक करने के लिए आवश्यक है? या हो सकता है तो आप बस उन्हें सही ढंग से की दुकान? हमें सरल और सस्ती तरीके खाद्य पदार्थों के संरक्षण के लिए याद करते हैं

10 मिलियन टन के बारे में साल यूक्रेनियन फेंकना के लिए आंकड़ों के अनुसार भोजन. क्यों? क्योंकि अनुचित तरीके से संग्रहीत उत्पादों। रेफ्रिजरेटर के अलग अलग तापमान पर विभिन्न अलमारियों, और यह जहां फ्रीजर पर निर्भर करता है - ऊपर या नीचे। मान लें कि फ्रीजर के करीब शेल्फ है, उसमें तापमान कम। क्या जहां स्टोर करने के लिए - हमारे लेख में।

कहाँ फ्रिज गर्मी में, और जहां बहुत ठंड?

ताजगी का क्षेत्र. 0 के बारे में सी एक तापमान के साथ कम्पार्टमेंट बहुत उपयोगकर्ता के अनुकूल है, लेकिन हर फ्रिज में नहीं है। यहाँ ताजा मांस, मछली, कीमा बनाया हुआ की दुकान। कच्चे खाद्य पदार्थ अन्य लोगों के साथ संपर्क में नहीं आते हैं, क्योंकि वे सूक्ष्मजीवों के स्रोत हैं, मनुष्य के लिए खतरनाक भी शामिल है।
कूल 'रेजिमेंट (1-3 सी की अनुमानित तापमान)। यहाँ सॉसेज, पनीर, मलाई, दही, पनीर, क्रीम के साथ केक पकड़ो।
मध्य शेल्फ (तापमान 3 से 6 सेल्सियस के लिए आमतौर पर है)। यह जगह पका भोजन (अधिक सुविधाजनक यह कंटेनर में तोड़ने के लिए): सूप, सलाद, मांस व्यंजन। इसके अलावा, मक्खन, अंडे, दही, डिब्बाबंद मछली और मांस में (अगर वे खुले हैं, उन्हें धातु के डिब्बे से पारित करने के लिए सुनिश्चित हो!)।

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गर्म रेजिमेंट (के बारे में 6.9 सी)। वहाँ आराम से "लग रहा है" दूध लंबे भंडारण, मुलायम पनीर सॉस कर रहे हैं।
दरवाजे पर शेल्फ। यह माना जाता है कि इस फ्रिज में सबसे गरम जगह है: यहां तक कि इस कारण के लिए कुछ निर्माताओं यहां दुकान अंडे करने के लिए अनुशंसित नहीं है। रस, खनिज पानी - कि वे एक ही जगह हैं।

रखने के लिए कैसे भोजन ताजा: उपयोगी तालिका के मामले में / istockphoto.com

कहाँ बेहतर अपने सब्जियों रखने के लिए?

एवोकैडो, अगर यह कट जाता है, जल्दी से काला हो जाता है। यह एक बल्ब के साथ एक कंटेनर में रखें - सल्फर बल्ब में निहित फल को गहरा नहीं देंगे। फ्रिज - avocados के लिए एक जगह नहीं, विशेष रूप से अपरिपक्व। आप इसे जल्दी से एक कागज की थैली अपारदर्शी में मुलायम और पका हुआ, स्टोर avocados बनने के लिए चाहते हैं।
आलू फ्रिज में अधिक सेब के करीब नहीं रखते,। यह एक पदार्थ है जहाँ से फल जल्दी खराब कर रहे हैं स्रावित करता है।
मशरूम (विशेष रूप से मशरूम) प्लास्टिक की थैलियों और कंटेनरों में न रखें। प्लास्टिक में, इस उत्पाद विषाक्त और जल्दी से कमजोर होती हो जाता है। मध्यम शेल्फ पर या सब्जियों के लिए एक दराज में एक कागज की थैली में - - फ्रिज में मशरूम लगभग एक सप्ताह के लिए जमा हो जाती है।
सलाद पत्ता। fading के खिलाफ की रक्षा करने के लिए, एक नम कपड़े, जो एक छोटे से सिरका ड्रिप में लपेट। और फ्रिज में!
गोभी बेहतर भी सब्जियों के लिए एक दराज में संग्रहीत है, और cobs जा। पाक कला सिर काट नहीं है, और सिर्फ गोभी के पत्तों की सही मात्रा फाड़।

कैसे, उत्पादों बनाए रखने के लिए करता है, तो प्रकाश बंद कर दिया है?

हमारे घरों में, ऐसा होता है, बिजली कट गई है। इसका मतलब है कि फ्रिज काम नहीं करता। कैसे उत्पादों को बनाए रखने के लिए?

पहले से फ्रिज, कितनी देर तक मशीन खाद्य पदार्थों के संरक्षण के लिए आवश्यक तापमान रहता है पर डाटा शीट जानकारी प्राप्त करें। इन घंटों में संभव के रूप में छोटे रूप में रेफ्रिजरेटर खोलें। उपकरण बर्फ पैक नहीं है, तो लगातार फ्रीजर प्लास्टिक नमक पानी (5 कला से भरी बोतलें में रहते हैं। एल। 1 लीटर के लिए)। वे थोड़ी देर के लिए ठंडा रखने में मदद। और अगर प्रकाश एक लंबे समय के लिए बंद है, मैं "overexposure" करने के लिए खाद्य पदार्थ खाना बनाना।
मांस हड्डियों से अलग करते हैं। उन लोगों से शोरबा उबालें। एक सूती कपड़े में चल ठंडे पानी, सूखे और चादर में मांस कुल्ला सिरका समाधान (1 चम्मच में भिगो। एल। 0.5 एल पानी में एसिटिक एसिड)। एक चुस्त ढक्कन के साथ एक सॉस पैन में रखो, और यह - ठंडे पानी की एक बेसिन में।
सॉसेज (धूम्रपान) पन्नी या चर्मपत्र में वनस्पति तेल और चादर के साथ तेल।
दूध उबाल, चीनी (1 घंटे जोड़ने। एल। 1 लीटर के लिए)। कूल, एक तंग ढक्कन के साथ एक साफ जार में डालना।
मक्खन ठंड नमक पानी के साथ एक गिलास पकवान और कवर में डाल (2 घंटे। एल। 1 लीटर के लिए)। कवर और एक अंधेरे ठंडे स्थान में डाल दिया। बदले प्रति दिन पानी 1 समय।
हार्ड पनीर एक कागज की थैली या चर्मपत्र में रखें। किनारों के साथ, परिष्कृत चीनी का एक टुकड़ा रखें।

संसाधित पनीर के लिए अनुभव यह अच्छी तरह से 2 सप्ताह के लिए कमरे के तापमान पर संग्रहित किया जा सकता है, आवश्यक नहीं है।
अंडे पोंछ एक कपड़े वनस्पति तेल या मक्खन में लथपथ और पन्नी में लपेट दें। तेल अवरुद्ध खोल के छिद्रों और मदद कम से कम 1 सप्ताह के लिए नए सिरे से अंडे रखने के लिए।
जमे हुए भोजन खाना बनाना और खाने के लिए करना होगा। वे जल्दी से unfrozen और refrozen वे नहीं कर सकते।