स्वाद और भूख पर प्रभाव के बारे में सोचने के बिना, आमतौर पर व्यंजनों को व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के अनुसार या इंटीरियर से मेल खाने के लिए चुना जाता है।
काले, गहरे नीले, गहरे हरे रंग के व्यंजन
यह भूख को कम करता है, जो कि एक आहार पर उन लोगों के लिए फायदेमंद हो सकता है। इन रंगों के व्यंजनों में, व्यंजन बहुत लाभदायक नहीं लगते हैं, इसलिए मेहमानों के सामने काली प्लेटें लगाने की सिफारिश नहीं की जाती है।
लाल व्यंजन
भूख को कम करने के अलावा, यह गर्मी की भावना भी पैदा करता है, जो ठंडे सर्दियों के दिनों या मिर्च की शरद ऋतु में काम आएगा।
पारदर्शी व्यंजन
यह एक डिश परोसने के लिए सबसे लाभदायक विकल्प है - इसका स्वरूप कुछ भी विचलित या खराब नहीं करता है। भूख के लिए, एक पारदर्शी प्लेट तटस्थ है, लेकिन यह झूठी भावना पैदा कर सकती है कि आप इस तरह के पकवान में बहुत छोटा हिस्सा डालते हैं - लेकिन वास्तव में, यह आपके आदर्श से काफी अधिक है।पीले और नारंगी व्यंजन
इस तरह के व्यंजन सूर्य से जुड़े होते हैं, लेकिन साथ में यह भूख को बढ़ा देता है। हालांकि, पहले पाठ्यक्रमों के लिए पीले और नारंगी व्यंजनों का उपयोग करना उपयोगी है - इस तरह आप एक छोटा हिस्सा खाएंगे।
हरे और नीले व्यंजन
इन रंगों को सुखदायक माना जाता है, वे भूख नहीं बढ़ाते हैं, और अधिकांश व्यंजनों को परोसने के लिए उपयुक्त हैं।
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