कीनू नए साल के साथ जुड़े हुए हैं - लेकिन उन्हें स्वादिष्ट और बस साल के किसी भी समय उपयोग किया जा सकता है।
कीनू का सलाद
आपको आवश्यकता होगी: 2 कीनू, 200 ग्राम अरुगुला, 100 ग्राम सलामी, 10 प्याज़ जैतून, 1 टमाटर, 1/2 मीठी मिर्च, 2 बड़े चम्मच। एल वाइन सिरका, वनस्पति तेल।कैसे पकाने के लिए: कीनू को छीलें और स्लाइस में विभाजित करें, आर्गुला धो लें और टुकड़ों को फाड़ दें। सलामी को पतले स्लाइस में काटें और आधे में काटें, टेंजेरीन और अरुगुला में जोड़ें। टमाटर के स्लाइस और काली मिर्च स्ट्रिप्स को काटें। तेल और सिरका के साथ सलाद का मौसम।
कपकेक और किशमिश के साथ कपकेक
आपको चाहिये होगा: 200 ग्राम आटा, 150 ग्राम मक्खन, 3 अंडे, 1 चम्मच। बेकिंग पाउडर, 4 कीनू, 1 मुट्ठी किशमिश, 1.5 बड़ा चम्मच। पिसी चीनी।
कैसे पकाने के लिए: गर्म पानी में किशमिश भिगोएँ। कीनू को छीलें और उन्हें सूखने दें।
बेकिंग पाउडर, नरम मक्खन और चीनी के साथ आटा मिलाएं। अंडे जोड़ें और हरा दें। मिश्रण में आटा जोड़ें, एडज को गूंध लें। किशमिश से अतिरिक्त तरल बाहर निचोड़ें, उन्हें आटा में डुबोएं और आटा में जोड़ें।
मक्खन के साथ एक बेकिंग डिश को चिकना करें, आटा बाहर करें, और शीर्ष पर - कीनू स्लाइस। 180 डिग्री पर 60 मिनट के लिए बेक करें। सर्व करने से पहले केक पर आइसिंग शुगर छिड़कें।
टेंगी सॉस के साथ बीफ़
आपको चाहिये होगा: गोमांस की 700 ग्राम पट्टिका, 1 कीनू, हरी प्याज के 5 डंठल, 1/4 कप सोया सॉस, 2 बड़े चम्मच। तिल का तेल 2 चम्मच ब्राउन शुगर, 2 बड़े चम्मच कसा हुआ अदरक, लहसुन की 3 लौंग, 1 चुटकी लाल मिर्च, कीनू जाम।
कैसे पकाने के लिए: एक कीनू से रस निचोड़ें, कसा हुआ ज़ेस्ट, बारीक कटा हुआ हरा प्याज, सोया सॉस, तिल का तेल, चीनी, अदरक, अन्य मसालों और एक चौथाई गिलास पानी में जोड़ें।मांस को अचार के साथ कवर करें और 12 घंटे के लिए सर्द करें। एक कांटा के साथ इसे पियर्स करें, इसे 40 मिनट के लिए 200 डिग्री से पहले ओवन में डाल दें। ठंडा होने के बाद, स्ट्रिप्स में काट लें। मांस से अचार को उबाल लें, मध्यम गर्मी पर गाढ़ा होने तक पकाएं। इसमें जैम डालें और हिलाएं। बीफ़ के साथ परिणामस्वरूप सॉस परोसें।
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