निस्संदेह, हर समय, सबसे लोकप्रिय उत्पाद रोटी है। यूनान और रोम के प्राचीन निवासियों उसे दैनिक आहार का अनिवार्य अनिवार्य घटक माना जाता है और सख्ती से इसके उत्पादन की गुणवत्ता पर नजर रखने के। समकालीन आंकड़ों के अनुसार, उसके जीवन में लोगों, औसत पर, अनाज की 15 टन खपत करता है। लेकिन यह आज वास्तव में उपयोगी है?
अगर केवल कुछ दशक पहले, रोटी के निर्माण की गुणवत्ता है, परिणामस्वरूप, इसके उपयोग संदेह नहीं छोड़ता। आज, जब निर्माताओं अधिक उत्पाद, विवादास्पद पर्याप्त के उपयोग के सवाल के मूल्य से लाभ के इच्छुक हों।
खाने या नहीं करने के लिए खाने के लिए?
"रोटी - सब कुछ के सिर" - हमारे दादी कहने के लिए पसंद करते हैं। और यह सच है। इसके अलावा, यह अमीर उत्पाद है (और यह है कि महत्वपूर्ण कारक सहमत होना चाहिए), यह भी शामिल मानव शरीर की संरचना के लिए महत्वपूर्ण:
• स्टार्च (शरीर के लिए आवश्यक ऊर्जा प्रदान करता है);
• सब्जी प्रोटीन (ब्रेड से लेकर और उसके निर्माण प्रौद्योगिकी);
• लोहा, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, बोरान, निकल, आयोडीन, विषाक्त पदार्थों, भारी धातुओं और रेडिओन्युक्लिआइड को हटाने के लिए योगदान;
• बी विटामिन (बी 1, बी 2, बी -6) तंत्रिका तंत्र के लिए फायदेमंद होते हैं और तनाव से निपटने में मदद करता है;
• भूरे रंग की रोटी एक कम ग्लाइसेमिक सूचकांक के साथ कार्बोहाइड्रेट का एक स्रोत है, एक आदमी एक अच्छा शारीरिक गतिविधि को बनाए रखने की जरूरत है;
• आहार फाइबर wholemeal किस्मों में निहित, आंतों को साफ और dysbiosis के विकास को रोकने के।
यह लंबे समय से साबित हो चुका है रोटी की एक छोटी राशि एक तिहाई कवर द्वारा मानव जीव के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक पदार्थों की दैनिक आवश्यकता का सेवन किया है। नतीजतन, निष्कर्ष यह है कि हम ऊपर से कोई भी कार्य नहीं है के रूप में इस प्रकार है: रोटी और उपयोगी इसका इस्तेमाल करने के लिए आपको चाहिए!
और यहाँ यह की पूरी विफलता की स्थिति में बहुत अप्रिय परिणाम हो सकते हैं:
• लोगों में विटामिन बी की कमी के साथ आम चिड़चिड़ापन, थकान, और अवसाद है,
• भंगुर नाखून और बालों के झड़ने प्रकट होता है;
• फाइबर की कमी राई रोटी में बड़ी मात्रा में होता है, कब्ज का कारण बनता है, और एक परिणाम के रूप में - नशा। और आगे, मुख्य रूप से लावा जमा महिलाओं सेल्युलाईट के रूप में समस्या क्षेत्रों पर "दिखाई"।
क्या रोटी सबसे अधिक उपयोगी है?
इस सवाल का जवाब इस दिन के लिए खुला रहता है। कई आधुनिक पोषण विशेषज्ञ एक न्यूनतम करने के लिए सफेद रोटी की खपत को कम करने की सलाह देते हैं और अक्सर में प्रवेश करते समय अपने आहार राई रोटी, और, मोटे आटा पीसने होगा जिसमें से यह किया जाता है, अधिक से अधिक लाभ होगा शरीर।
आदर्श रूप में, मेरी राय में, जो बारी में फाइबर की सबसे अधिक राशि है, जिसमें खुली आटे की रोटी बारी, मुख्य आंत में फायदेमंद बैक्टीरिया की "खिला" है प्रतिरक्षा प्रणाली के रखरखाव सुनिश्चित व्यक्ति।
हालांकि, सभी स्पष्ट लाभ के बावजूद, इस मूल्यवान उत्पाद है नुकसान और मतभेद:
• खमीर देखने में, विशेष रूप से thermophilic खमीर के साथ तैयार खाने के लिए नहीं है। ये खमीर मुख्य रूप से आधुनिक उत्पादन और उत्पाद उन लोगों के साथ उत्पादित में इस्तेमाल किया, आंतों dysbiosis करने और विभिन्न रोगों के विकास का एक परिणाम के रूप में योगदान देता है। एक उपयोगी और मूल्यवान अवतार रोटी जामन किया जाता है;
• क्या लोग रोटी, पूरा शरीर दुरुपयोग नहीं। उनके लिए आदर्श - गेहूं के आटे कि नाश्ते के लिए खाया जा सकता है से अखमीरी रोटी की एक पूरी-ग्रेन ब्रेड या 2-3 टुकड़े;
• मीठा बेकरी उत्पाद आंत में गैसों का संचय करने के लिए योगदान, सूजन, दंत क्षय के साथ ही भड़काने, विशेष रूप से तीन साल तक के बच्चों के ऊपर में। साथ ही यह करने के लिए एक प्रवृति हो मधुमेह के विकास के लिए एक उत्कृष्ट नींव रखना, विशेष रूप से लोगों में।
पेशेवरों दूर विपक्ष रोटी पल्ला झुकना: संक्षेप, मुझे जोर देना करते हैं। और, फिर, ठीक से पकाया जाता है रोटी और छड़ी को मापने के लिए खाते हैं, और फिर वह आप एक निर्विवाद लाभ लाएगा। बोन एपीटिट और स्वस्थ हो!
