खट्टा क्रीम वास्तव में एक रूसी उत्पाद है जो लगभग हर रेफ्रिजरेटर में पाया जा सकता है। खट्टा क्रीम के साथ, हम पहले पाठ्यक्रम खाते हैं, गोभी का सूप और बोर्स्च सीज़निंग करते हैं, किसी को वसा खट्टा क्रीम के साथ पकौड़ी और पकौड़ी पसंद है, और यह सॉस के लिए भी आधार बन जाता है जिसमें मांस या, उदाहरण के लिए, गोभी के रोल स्टू होते हैं। लेकिन जब खट्टा क्रीम चुनते हैं, तो आपको सावधान रहना चाहिए कि कम-गुणवत्ता वाले उत्पादों में न चलाएं, जिसकी सामग्री को हमेशा आंख, स्वाद और यहां तक कि पैकेज पर रचना की जांच करके भी मूल्यांकन नहीं किया जा सकता है।
रोसकंट्रोल ने रूसी सुपरमार्केट से खट्टा क्रीम के 10 डिब्बे की पहचान की है, जो इसे ब्लैक लिस्टेड करता है और खरीद के लिए सिफारिश नहीं करता है।
1. "हमारे दूध के दूध से" 20%
क्लिन निर्माता की इस खट्टी क्रीम ने सुरक्षा आवश्यकताओं के संदर्भ में या organoleptic संकेतकों के संदर्भ में विशेषज्ञों को संतुष्ट नहीं किया। यह पता चला है कि इस सुंदर जार में अनुमेय की तुलना में 24 गुना अधिक खमीर है, जैसा कि एक मामूली खट्टा स्वाद से प्रकट होता है, बहुत समान स्थिरता नहीं है, और फॉस्फेट के अतिरिक्त भी संभावना है।
साथ ही, 16% अधिक प्रोटीन और 33% कम कार्बोहाइड्रेट। पेशेवरों से: कोई संरक्षक नहीं, वनस्पति वसा और स्टार्च।
2. इज़्बेन्का 25%
इज़्बेन्की के सफेद जार में फास्फोरस के लिए कैल्शियम का एक अपरिवर्तनीय अनुपात होता है, जो अतिरिक्त फॉस्फेट की उपस्थिति को इंगित करता है। लेकिन सबसे महत्वपूर्ण उल्लंघन 5200 बार खमीर सामग्री की अधिकता है! और यह विशाल आंकड़ा खट्टा क्रीम के स्वाद को प्रभावित करता है, जो खट्टा लगता है। स्थिरता विषम है, द्रव्यमान में छोटे सफेद गांठ हैं।
3. "Vkusnoteevo" 20%
Vkusnoteevo डेयरी उत्पादों के सबसे लोकप्रिय ब्रांडों में से एक है जो किसी भी सुपरमार्केट में पाया जा सकता है। लेकिन अफसोस, जैसा कि अध्ययनों से पता चला है, यह खट्टा क्रीम के बजाय एक "उत्पाद" से अधिक है, क्योंकि इसकी संरचना में स्टार्च पाया जाता है, जो वास्तविक खट्टा क्रीम में नहीं होना चाहिए। सौभाग्य से, बाकी निर्दोष है।
4. मिलवा 15%
मिलवा 15% कैन में वही पाप पाए जा सकते हैं, जो अक्सर उन लोगों द्वारा खरीदे जाते हैं जो अपने आहार की कैलोरी सामग्री को कम करना चाहते हैं। इसकी मदद से, यह करने के लिए समस्याग्रस्त होगा, क्योंकि इस जार के अंदर क्या है इसे खट्टा क्रीम नहीं कहा जा सकता है। रचना में स्टार्च शामिल है, जो बड़ी संख्या में छोटे सफेद गांठों के साथ स्थिरता को भी प्रभावित करता है।
5. राष्ट्रपति 15%
और फिर से वही समस्या: स्टार्च और कैरेजेनन (खाद्य योज्य, पॉलीसेकेराइड जो कि एक थिक के रूप में उत्पादों में उपयोग किया जाता है) की संरचना में, फॉस्फेट जोड़ा जाता है। खट्टा क्रीम की स्थिरता समान नहीं है, और स्वाद थोड़ा कड़वा है।
6. 15%
कम वसा वाली सामग्री के साथ ओस्टैंकिन्कोय ब्रांड की खट्टा क्रीम में स्टार्च के रूप में एक स्टेबलाइज़र भी शामिल है, जो इसकी स्थिरता बनाता है। पिछले नमूनों के परीक्षण के विपरीत, यह, सौभाग्य से, इसके ऑर्गेनोलेप्टिक के बारे में कोई शिकायत नहीं है गुण, इसका एक सभ्य स्वाद है, इसमें वनस्पति वसा नहीं होता है, और लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया सामान्य सीमा के भीतर होते हैं।
7. "36 kopecks" 20%
ब्रांड का नाम उदासीन भावनाओं को उत्तेजित करता है, और उत्पाद स्वयं वॉलेट को ज्यादा हिट नहीं करता है, एक उज्ज्वल नीले रंग के साथ स्टोर अलमारियों पर बाहर खड़ा है। काश, सब कुछ अंदर की तरफ उतना सकारात्मक नहीं होता जितना कि बाहर का। इस खट्टा क्रीम में स्टार्च होता है, 20 गुना अधिक खमीर, 20% वसा नहीं, लेकिन 17.5%, उच्च गुणवत्ता वाला नहीं ढेलेदार स्थिरता, खट्टा स्वाद और 3 दिनों के बजाय 30 दिनों के लिए एक शेल्फ जीवन नियम।
जैसा कि Roskontrol वेबसाइट पर संकेत दिया गया है, इस खट्टा क्रीम की परीक्षा पहले ही 2015 में की गई थी, और फिर किसी भी उल्लंघन की पहचान नहीं की गई थी, जो बताती है कि संकेतक समय के साथ खराब हो गए हैं।
8. "लक्ष्मो" 20%
ब्रांड नाम "Lakomo" के तहत खट्टा क्रीम को "उल्लंघन के उच्च डिग्री" लेबल के साथ ब्लैकलिस्ट किया गया था। और बात यह है कि इस उत्पाद में 6.2 गुना अधिक खमीर है, और वसा सामग्री बिल्कुल भी नहीं है जो पैकेज पर संकेत दिया गया है - 20% के बजाय 15%, जो खरीदार को भ्रमित कर रहा है। निस्संदेह लाभ: कोई फॉस्फेट, संरक्षक, वनस्पति वसा और स्टार्च।
9. मिलवा 20%
सूची में ऊपर खट्टा क्रीम "मिलवा" 15% है, जो उल्लंघन की औसत डिग्री निकला। 20% वसा वाले उत्पादों के लिए, उल्लंघन की डिग्री अधिकतम है, इसलिए, इस जार पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए।
इसमें एंटीबायोटिक स्ट्रेप्टोमाइसिन होता है, जो स्वास्थ्य की स्थिति को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है और माइक्रोफ्लोरा में असंतुलन पैदा कर सकता है। स्वस्थ लोगों को भोजन में एंटीबायोटिक दवाओं का सेवन करने की बिल्कुल आवश्यकता नहीं है!
10. "दिमित्रोव्स्की डेयरी प्लांट" 20%
खट्टा क्रीम का एक और जार, जो सुरक्षा द्वारा प्रतिष्ठित नहीं है और, परीक्षा के अनुसार, उल्लंघन की अधिकतम डिग्री की विशेषता है। सबसे पहले, यह 2000 बार खमीर सामग्री का एक अतिरिक्त है! इस तरह की खट्टा क्रीम जठरांत्र संबंधी विकारों का कारण बन सकती है, विशेष रूप से एक प्रवृत्ति वाले लोगों में।
इस तथ्य के बावजूद कि विशेषज्ञों को ऑर्गेनोलेप्टिक गुणों के बारे में गंभीर शिकायत नहीं थी, यह नहीं पाया गया संरक्षक और वनस्पति वसा, उत्पाद में एक खट्टा स्वाद होता है, और अम्लता का स्तर बहुत अधिक होता है संकेतक। संशोधित स्टार्च के रूप में स्टेबलाइजर्स की एक बड़ी मात्रा की सामग्री के बारे में भी संदेह है। इसका मतलब है कि इस खट्टी क्रीम को खट्टा क्रीम नहीं कहा जा सकता है।
