पहला हफ्ता घर की ओर खिंच रहा है ग्रेट लेंट. और कुछ उपवास करने वाले लोग पहले से ही फास्ट फूड से इनकार करने के परिणाम महसूस कर सकते हैं: मांस, मछली, अंडे, डेयरी उत्पाद। चक्कर आना, कमजोरी, सुस्ती संभव है। यह बताता है कि आपको अपने दुबले आहार पर पुनर्विचार करने की आवश्यकता है। और सबसे पहले, विश्लेषण करें कि क्या इसमें पर्याप्त पौधे प्रोटीन होते हैं।
“प्रोटीन मानव शरीर में सभी कोशिकाओं के निर्माण के लिए एक प्लास्टिक सामग्री के रूप में कार्य करता है। प्रोटीन की कमी हार्मोन, एंटीबॉडी, हीमोग्लोबिन के संश्लेषण को कम करती है। इसलिए, लेंट के दौरान, अपने आहार में इसकी मात्रा की निगरानी करना और वनस्पति प्रोटीन से समृद्ध खाद्य पदार्थों के साथ लापता पशु उत्पादों को भरना महत्वपूर्ण है, "- प्रसिद्ध पोषण विशेषज्ञ ने सामाजिक नेटवर्क पर अपने पृष्ठ पर लिखा है स्वेतलाना फ़स।
पौधों के प्रोटीन में शीर्ष 10 खाद्य पदार्थ
हमें प्रति दिन कितना प्रोटीन चाहिए। शरीर के सामान्य वजन के 1 किलो के लिए, 1 ग्राम प्रोटीन की आवश्यकता होती है। "सामान्य द्रव्यमान" वाक्यांश पर ध्यान दें। क्योंकि अगर आपका वजन 120 किलो है, तो आपको 120 ग्राम प्रोटीन खाने की जरूरत नहीं है। आपको यह गणना करने की आवश्यकता है कि आपको अपने सामान्य बॉडी मास इंडेक्स से कितना तौलना चाहिए। और इस आंकड़े से अपने दैनिक आहार का निर्माण करें।
तो, क्या खाद्य पदार्थ वनस्पति प्रोटीन होते हैं और इन खाद्य पदार्थों के 100 ग्राम में कितना है।
- सोया मांस 52 ग्राम
- सोया 35 ग्रा
- मूंगफली 26.5 ग्रा
- सूरजमुखी के बीज 21 ग्रा
- हेज़लनट 16 जी
- अखरोट 14 ग्रा
- दाल 9 ग्राम
- सेम, पकाया मटर 8.4 जी
- सफेद मशरूम 3.7 ग्राम
- फूलगोभी 1.9 ग्राम
दिलचस्प सॉस और सीज़निंग को दुबला व्यंजनों में जोड़ता है - और वे एक उज्ज्वल स्वाद / istockphoto.com प्राप्त करेंगे
वनस्पति प्रोटीन में उच्च खाद्य पदार्थ कैसे खाएं
हर दिन बीन्स और मशरूम खाने से ब्लोट होने की गारंटी होती है। इन उत्पादों में कुछ नियम होते हैं, जिन्हें देखते हुए आप जठरांत्र संबंधी मार्ग की परेशानियों से खुद को बचाएंगे।
पागल
शायद दुबले मेनू का सबसे फैटी और उच्च कैलोरी उत्पाद। उदाहरण के लिए, 100 ग्राम अखरोट में 654 कैलोरी होती है, और 100 ग्राम भुनी हुई मूंगफली में 587 कैलोरी होती है। चॉकलेट की एक पट्टी की तरह। तो अगर आप दो गालों के लिए पागल हो जाते हैं, तो लेंट के बाद आप युद्ध के आकार के कपड़े के खरीदारों के बीच होने का जोखिम उठाते हैं। इसके अलावा, अतिरिक्त वसा का अग्न्याशय और यकृत के कामकाज पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। इसलिए, हम प्रतिदिन 50 ग्राम से अधिक नट्स नहीं खाते हैं। शेल में नट्स खरीदना बेहतर है: छिलके वाले नट्स को "रसायन" के साथ संसाधित किया जाता है और इसमें कम पोषक तत्व होते हैं।
नट्स एक दुबले आहार / istockphoto.com में वनस्पति प्रोटीन का मुख्य स्रोत हैं
फलियां
उनमें चिकन, हार्ड चीज़ और मछली की तरह ही प्रोटीन की समान मात्रा होती है। लेकिन आपको केवल मटर, सेम या छोले की कीमत पर प्रोटीन भंडार को फिर से भरना नहीं चाहिए। यह खाना पचने में भारी होता है। इसलिए, वैसे, आपको उन्हें रोटी, नट्स या मशरूम के साथ नहीं जोड़ना चाहिए। सब्जियों के साथ सही संयोजन। अपनी फाइटिक एसिड सामग्री को कम करने के लिए खाना पकाने से पहले फलियां भिगोना भी महत्वपूर्ण है। यह मैक्रोन्यूट्रिएंट्स और खनिजों के अवशोषण को बाधित करता है और "संगीत" प्रभाव के लिए जिम्मेदार है। वैकल्पिक फलियां। मान लें कि आपके पास आज दोपहर के भोजन के लिए बीन्स, कल छोले और कल के बाद दाल है।
मशरूम
पचाने के लिए सबसे कठिन खाद्य पदार्थों में से एक। इसलिए, उन्हें रात के खाने के लिए न खाएं और प्रति दिन 100 ग्राम से अधिक का सेवन न करें। सप्ताह में 1-2 बार खाएं। दूसरी ताजगी के शैंपेन या सीप मशरूम न खरीदें: काले कैप और अन्य संकेतों के साथ जो वे कई दिनों से काउंटर पर हैं। तथ्य यह है कि मशरूम विषाक्त पदार्थों को जमा करते हैं, इसलिए, समय के साथ, खाद्य मशरूम जहरीले में बदल सकते हैं।
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