अब बहुत अधिक वजन वाले लोग हैं। वे वसायुक्त चीजें खाते हैं, और यह वसा वसा ऊतकों में ट्राइग्लिसराइड्स के रूप में जमा हो जाती है। अतिरिक्त कैलोरी स्टोर करने के लिए यह एक सामान्य विकल्प है। ट्राइग्लिसराइड्स वस्तुतः तेल हैं। यह झूठ बोलता है और किसी को नहीं छूता है।
लेकिन अधिक वजन वाले लोग हमेशा अपनी भूख को नियंत्रित नहीं करते हैं और नियमित रूप से वसायुक्त भोजन खाते हैं। तब अतिरिक्त तेल वसा कोशिकाओं में फिट नहीं होता है, यह किनारे पर डाला जाता है और गलत जगह पर समाप्त हो जाता है। हम पहले ही रक्त ट्राइग्लिसराइड्स पर चर्चा कर चुके हैं जो मनुष्यों में पैदा कर सकते हैं एक्यूट पैंक्रियाटिटीज.
यदि तेल की बूंदें गुर्दे में प्रवेश कर जाती हैं, तो वे उन्हें बर्बाद कर सकती हैं। वसा के हानिकारक प्रभाव को लिपोटॉक्सिसिटी कहा जाता है।
यह आम तौर पर स्वीकार किया जाता है कि यह तेल ही नहीं है जो गुर्दे को नुकसान पहुंचाता है, बल्कि सभी प्रकार के फैटी एसिड या सेरामाइड्स। सेरामाइड्स याद रखें? ये उस तरह की वसायुक्त चीजें हैं जो किसी भी चीज के देखभाल उत्पादों में लगातार विज्ञापित की जाती हैं।
और अब ये सभी अपचित वसा जैसे पदार्थ खराब दिशा में गुर्दे में चयापचय को समायोजित करते हैं।
फैटी एसिड का उपयोग करने के लिए, हमारी कोशिकाओं को बहुत अधिक ऑक्सीजन की आवश्यकता होती है, लेकिन कोशिकाएं अतिरिक्त ऑक्सीजन से ग्रस्त होती हैं। इतिहास में ऐसा है माइल्ड्रोनेट के बारे में.
हाल ही में ब्रिटिश (जैसा कि कोई अनुमान लगा सकता है) वैज्ञानिकों ने इस मामले की अधिक विस्तार से जांच करने का निर्णय लिया। उन्होंने बड़ी संख्या में फल मक्खियों को खा लिया, जो एक दिलचस्प संयोग से, लगभग मनुष्यों की तरह, गुर्दे में वसा जमा कर सकते हैं। यह पता चला कि गुर्दे की कोशिकाओं में वसा की वही बूंदें न केवल नुकसान पहुंचाती हैं, बल्कि एक सुरक्षात्मक भूमिका भी निभा सकती हैं।
ऐसी बूंदों के अंदर, हानिकारक वसा फंस जाती है, कोशिकाओं की सामग्री में उपयोगी वसा निकल जाती है, और बूंदों की सतह पर एंजाइम हर चीज को पचा लेते हैं जो कि ज़रूरत से ज़्यादा है।
वैज्ञानिकों ने फैसला किया कि इन बूंदों के बिना, हानिकारक वसा दुर्भाग्यपूर्ण मक्खी की कलियों को जला देती। अंग्रेजों ने तुरंत इस कल्पना को चालू कर दिया कि, उदाहरण के लिए, यदि आप वसा की बूंदों पर लाभकारी एंजाइम पैदा करते हैं और अतिरिक्त वसा को पचाते हैं, तो कुछ लोगों के लिए पहले से ही क्षतिग्रस्त गुर्दे को बचाना संभव होगा। वे क्या नहीं सोचते!
