स्वास्थ्य के लिए पीने के लिए सबसे अच्छा पानी कौन सा है?
पोषण विशेषज्ञ और डॉक्टर एकमत हैं: पर्याप्त स्वच्छ पानी पिएं - स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए यह आवश्यक है। अच्छा जलयोजन चयापचय को गति देता है, तंत्रिका तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव डालता है और तनाव से राहत देता है।
लेकिन आपको किस तरह का पानी पीना चाहिए? खनिज, वसंत, या शायद नल का पानी पर्याप्त है? यहाँ एक त्वरित सिंहावलोकन है।
1. नल का पानी
आइए तुरंत नल के पानी से शुरुआत करें। इसे पीने की सलाह दी जाती है। नल के पानी से जुड़ी सारी किंवदंतियां भूल जाइए। नल का पानी गंधहीन और गैर-दूषित होता है। इसकी गुणवत्ता पर लगातार नजर रखी जा रही है।
आधुनिक शहरों में, जल शोधन प्रणालियों को पूरी तरह से आधुनिक बनाया गया है। यदि आपको अपने शहर में पानी की गुणवत्ता के बारे में कोई संदेह है, तो वेबसाइट पर जाएँ या जल कंपनी को कॉल करें। इस तरह आप पहले स्रोत से पानी की गुणवत्ता के बारे में आसानी से जानकारी प्राप्त कर सकते हैं।
2. मिनरल वॉटर
यदि आप बोतल में पानी देखते हैं, तो आप पहले ही समझ चुके हैं कि यह मिनरल वाटर है। और यह एक गलती है। क्योंकि सभी बोतलबंद पानी मिनरल वाटर नहीं होते हैं।
परिभाषा के अनुसार, खनिज पानी एक या अधिक प्राकृतिक या ड्रिल किए गए कुओं से निकाला गया भूजल है। इस तरह के पानी को इसकी प्राथमिक रासायनिक और सूक्ष्मजीवविज्ञानी शुद्धता और स्थिर खनिज संरचना द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है।
यह परिभाषा पहली बार 1911 में बैड नौहेम में अंतर्राष्ट्रीय बालनोलॉजिकल कांग्रेस में प्रस्तावित की गई थी। पानी, जिसे मिनरल वाटर कहा जाता है, में 1 लीटर में कम से कम 1000 मिलीग्राम तत्व होना चाहिए।
हालांकि, समय के साथ, तत्वों की मात्रात्मक सीमा को 200 मिलीग्राम तक कम कर दिया गया था, जिसका अर्थ था कि खनिज-लेबल वाले झरने का पानी उपभोक्ताओं को वर्षों से बेचा जा रहा था।
बाजार में मिनरल वाटर हैं:
• थोड़ा खनिजयुक्त (500 मिलीग्राम / एल तक),
• मध्यम खनिजयुक्त (500 से 1500 मिलीग्राम / लीटर तक),
• अत्यधिक खनिजयुक्त (1500 मिलीग्राम / एल से अधिक)।
विशेष रूप से अत्यधिक खनिजयुक्त पानी के साथ, आप इसे ज़्यादा नहीं कर सकते। यह शारीरिक रूप से सक्रिय लोगों और उन लोगों के लिए अनुशंसित है, जिनमें मैग्नीशियम की कमी पाई जाती है। यह पानी बच्चों को नहीं देना चाहिए और न ही इसके साथ पकाने की सलाह दी जाती है।
3. झरने का पानी
यह एक अच्छी तरह से प्रलेखित भूमिगत जमा से कम खनिजयुक्त पानी है। इसकी रासायनिक संरचना मामूली भूवैज्ञानिक उतार-चढ़ाव के अधीन हो सकती है।
वसंत का पानी बैक्टीरियोलॉजिकल रूप से साफ होता है, हानिकारक अशुद्धियों से रहित होता है, लेकिन इसमें खनिजों की मात्रा मानव शरीर के लिए बहुत महत्वपूर्ण नहीं होती है।
फिर झरने की पानी की बोतलों के लेबल पर रासायनिक संरचना क्यों लिखी जाती है? ऐसा इसलिए है क्योंकि उपभोक्ता को यह आभास होना चाहिए कि उसके हाथ में मिनरल वाटर है, और तत्वों की सूची उसे इस बात के लिए मना ले। और चूंकि उनमें से कुछ हैं, यह एक और सवाल है।
दिलचस्प बात यह है कि बोतलबंद पानी के लिए रासायनिक आवश्यकताएं नल के पानी के समान ही होती हैं।
4. सोडा
कुछ लोग यह सोचकर इससे बचते हैं कि चूंकि पानी कार्बोनेटेड है, इसलिए इसका स्वास्थ्य से कोई लेना-देना नहीं है। कार्बोनेटेड पानी न केवल शरीर के लिए अच्छा है, बल्कि गैर-कार्बोनेटेड पानी की तुलना में स्वादिष्ट भी है। यह प्यास भी बुझाता है और बेहतर स्फूर्ति देता है, इसलिए गर्मियों में इसकी विशेष रूप से सिफारिश की जाती है।
फिर भी, उच्च अम्लता से जूझ रहे लोगों को कार्बोनेटेड पानी नहीं पीना चाहिए, पाचन संबंधी विकार और गले और वोकल कॉर्ड के रोग, क्योंकि छाले बढ़ सकते हैं लक्षण।
5. स्वाद पानी
स्टोर अलमारियों से सुगंधित पानी को एक शानदार "नहीं" कहना चाहिए। आमतौर पर यह तरल रूप में चीनी से ज्यादा कुछ नहीं होता है। यदि आप साधारण पानी के स्वाद से बिल्कुल भी संतुष्ट नहीं हैं, तो आप इसे उपयुक्त एडिटिव्स के साथ पूरक कर सकते हैं। उनमें से सबसे लोकप्रिय हैं: पुदीना, खट्टे फल, विशेष रूप से नींबू और चूना, जामुन, फल और प्राकृतिक रस।
जल ही जीवन है। यह प्रत्येक जीव के लिए आवश्यक है। इसे जितनी बार हो सके पिएं। और मार्केटिंग के झांसे में न आएं।
